Es el Heura, una proteína 100% vegetal, a base de soja, sin gluten y con vitamina B12 que imita casi a la perfección el aspecto, la textura y el sabor de una pechuga de pollo. Se empieza a considerar un producto revolucionario que ha conquistado a chefs con estrellas Michelin y al Basque Culinary Centeres. Además, es sostenible; por ejemplo, se necesita un 95% menos de agua para producir Heura que para la misma cantidad de proteína de ternera.