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Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión  

Las cepas identificadas actúan recubriendo la mucosa del intestino, donde impiden que moléculas de arsénico, cadmio o mercurio atraviesen sus paredes y entren al torrente sanguíneo. “Estas bacterias actúan como una esponja que atrapa este tipo de partículas, reduciendo su disponibilidad en el sistema digestivo y eliminándolas a través de las heces”,

| etiquetas: aceituna , secuestran , metales , tóxicos
161 243 3 K 265 cultura
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