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Los insectos no solo pueden ser la "proteína del futuro"... sino también la mantequilla ideal

Un estudio ha demostrado que la grasa de los insectos es una firme alternativa para sustituir la mantequilla animal. Además de ser más saludable, su sabor no se diferencia del habitual, tal y como demostraron los investigadores haciendo pruebas de sabor a ciegas. Los participantes en el estudio no lograron diferenciar la mantequilla de insecto de la animal.

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