La trascendencia más fundamental de la quiralidad tiene lugar en el nanomundo de las moléculas, en particular en las que conforman el funcionamiento de los seres vivos. Esto es así porque, ya desde su más remoto origen, la vida decidió funcionar de manera asimétrica, empleando compuestos quirales para construir las biomoléculas funcionales: aminoácidos para formar proteínas y azúcares para los ácidos nucleicos.
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En cierta forma relacionado, dejo aqui el articulo de wikipedia de la Talidomida, un medicamento para las embarazadas en los años 60, en la que una forma de la molecula calmaba los mareos y otra forma simetrica causo graves deformaciones en los fetos.
es.wikipedia.org/wiki/Talidomida
es.wikipedia.org/wiki/Izquierda_y_derecha_en_el_Cosmos#El_problema_de_
Pero lo complicado no es entender el concepto de que "hay izquierda y derecha". Eso en realidad tiene una definición matemática bastante curiosa y apuesto a que los extraterrestres también han dado con él. El problema verdadero es decir cuál es cuál, y ahí la quiralidad de las moléculas no ayuda mucho. La solución que daban en el libro de Gardner era el descubrimiento de la violación de la paridad (el experimento de Wu).