RECETAS DE COCINA

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¡Nunca hagas esto si quieres una tortilla de patata perfecta!: los errores más frecuentes en su elaboración

El plato español por excelencia es la tortilla de patatas. Su origen se remonta al siglo XVIII en Extremadura, y se cree que el inventor fue el marqués de Robledo, según un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que depende directamente del Gobierno de España. Desde entonces, han surgido diversas variaciones: con cebolla, rellena, para vegetarianos o deconstruídas como la del cocinero Ferran Adrià. Pero en la mayoría de los casos será un acierto para cualquier paladar.
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Arroz con patatas y bacalao - Receta tradicional

Receta tradicional para preparar un arroz con patatas y bacalao para 15 personas! En el campo y en familia, como mejor sabe!
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Cómo conservar patatas peladas y/o picadas para que no se estropeen

Uno de los alimentos más usados en la cocina son las patatas. Sin duda, con ellas podremos crear numerosos platos. Desde los más básicos hasta los más creativos podrán estar en nuestra mesa. Pero en ocasiones ocurre que nos ponemos a pelar y a cortar patatas sin darnos cuenta de que no necesitamos tantas para crear nuestra receta.
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