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Hola soy J. M. Mulet profesor de Biotecnología de la UPV e Investigador en el IBMCP

Hola soy J. M. Mulet profesor de Biotecnología de la UPV e Investigador en el IBMCP

Hola soy J. M. Mulet (Denia, 1973), licenciado en química y doctor en bioquímica y biología molecular por la Universidad de Valencia. Profesor de biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y dirijo una línea de investigación en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, centro mixto del CSIC y la UPV, con numerosas publicaciones científicas y algún que otro premio. También dirijo el Máster en Biotecnología Molecular y Celular de Plantas que oferta la UPV. En paralelo a mi labor académica en investigadora desarrollo una amplia actividad como divulgador científico. Soy autor de los libros “Comer sin Miedo” y “Medicina sin Engaños”, del blog “Tomates con Genes” y tuitero compulsivo desde @jmmulet. Cuando estoy en el laboratorio investigo la forma de hacer las plantas más tolerantes a sequía o frío por medio de ingeniería genética, sobre todo me interesa ser capaz de identificar los genes que pueden ser más interesantes.
Martes 26 de mayo, 12 h.

| etiquetas: jm , mulet
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Comentarios destacados:                                  
#5 #1 El encuentro es con usuarios de Menéame y lectores de eldiario.es. Desde eldiario.es nos encargamos de gestionar la invitación a los entrevistados (a pedido de quienes nos los sugieren), no creáis que es fácil combinar agendas. Menuda forma de recibir a un invitado...
La tortilla con glifosato o con aspartamo?
#3 Pues yo no le pongo herbicida a las tortillas, ni me gustan dulces, así que mejor con un poco de sal.
#0 Encantado de tenerle por aquí :-)

Añado a la pregunta de #3, por completar un tema que nos interesa mucho, ¿la tortilla con Allium cepa o sin Allium cepa? :-|

Y ya más en serio, ¿cuáles cree usted que son los retos más interesantes que tiene por delante la humanidad en materia de alimentación y qué puede hacer la ciencia para resolverlos? Muchas gracias.
#8 Gracias. A mi me gusta con cebolla, pero no le hago ascos a una sin.

El principal reto es producir alimentos sin esquilmar recursos. eso solo se consigue aumentando la eficiencia. Y ya puestos, en climas peores, es decir, aumentando los límites en los que se peude cultivar, que suelen ser regiones azotadas por el hambre.
#8 #10 Quería preguntar a un entendido de la cocina moderna , para abrir mi bar de pintxos y competir con el cocinero del Mercedes. :-D
#3 Con glifosato! Eso lo sabe cualquiera. No hace falta preguntar a un doctor en bioquímica ;)
#3 Si lleva cebolla, es lo de menos. :-D
#3
El Glifosato es moderadamente toxico. Una cosa es que usado como herbicida en las cantidades adecuadas no causa problemas... y otra muy diferente que sea conveniente usarlo como ingrediente en la tortilla.

Imagina que lavas tu ropa con detergente. ¿Por que no te haces una tortilla con detergente?

El aspartamo en la tortilla el unico problema que plantea es que sabra fatal.
Hola, gracias por su trabajo.
¿Alguna vez ha pensado en dejar la divulgación científica debido a las amenazas que ha sufrido? ¿Como sobrelleva los insultos y las acusaciones inverosímiles que hacen contra usted desde ciertos colectivos?

Gracias y un saludo :-)
#4 La verdad es que no. En su momento te preocupas más por tu familia que por ti mismo. Dejaré la divulgación el día que me aburra o que no tenga suficiente tiempo para la investigación, pero sería muy triste tener que dejarlo por lo que puedan decir 4 descerebrados.

Respecto a insultos y acusaciones. Las acusaciones con pruebas, si no, son difamaciones. De esas no he recibido ninguna. Respecto a insultos, descalifican más al que los profiere que al que los recibe, así que me dan bastante igual. Uno al final se hace una piel de rinoceronte.
#1 El encuentro es con usuarios de Menéame y lectores de eldiario.es. Desde eldiario.es nos encargamos de gestionar la invitación a los entrevistados (a pedido de quienes nos los sugieren), no creáis que es fácil combinar agendas. Menuda forma de recibir a un invitado...
#5 Pues tienes toda la razón, no he sido educado en las formas.
#7 realmente todo lo he hablado con la gente de eldiario.es por eso no he mencioné a meneame al principio, pero ya rectifiqué y borré el twit.
#7 ni en las formas ni en el contenido. Sencillamente no has sido educado.
#5 Gracias por la apreciación marilink.
Viendo la cantidad de (des)información que circula por las redes y la facilidad en la que bulos, falsedades y medias verdades llegan a la gente a través de las redes sociales, un científico como usted qué medidas tomaría para intentar desmentir y educar a esas personas y cómo divulgar el método científico como herramienta para evitar que sigan propagándose y concienciar a la gente de los verdaderos peligros y hacerles ver que de ciertas cosas no tienen por qué tener miedo -aunque sin perder el respeto y el punto de vista crítico- (en su caso concreto, apunto a la quimiofobia, a los transgénicos, etc)
#13 Simplemente tratando de dar información que sea cierta y contrastable. Cuando yo digo que los OGM son seguros puedo citar varios artículos, estudios, proceso de autorización. La gente que dice que son peligrosos lo tiene complicado para argumentar su postura, y de Seralini y Carrasco no les sacas.
#202 Pero esos estudios quedan un poco lejos de lo que las personas "normales" pueden comprender, las que se pasan el día intoxicándose con lo que les llega de todos lados y sin preparación para discernir qué es bulo y qué no, y ahí es a donde yo enfocaba el asunto.
#13 Ya lo hace; publicando información sobre transgénicos sesgada y sensacionalista y atacando lo ecológico. Por eso consigue algo de relevancia, gracias a la polémica.
A menudo se plantea el Principio de Precaución [1] en discusiones sobre OMG. ¿Consideras que la legislación actual lo garantiza? ¿Y en el caso de alimentos eco/bio?


[1] es.wikipedia.org/wiki/Principio_de_precaución
#14 Partiendo de la base que son los alimentos más evaluados de la historia, creo que está más que garantizado y una prueba de ello es que en 20 años no hemos tenido ningún problema de salud o de medio ambiente.

respecto a los Eco/Bio, pues los datos cantan. Sin ir más lejos la cadena que más notificaciones ha tenido en USA es Whole foods, por no hablar de las crisis que hemos tenido en Europa.
#199 “Hay pruebas convincentes de que el glifosato puede causar cáncer en animales de laboratorio y hay pruebas limitadas de carcinogenicidad en humanos (linfoma no Hodgkin). También causa daño en el ADN y en los cromosomas de las células humanas”.

www.iarc.fr/en/media-centre/iarcnews/pdf/MonographVolume112.pdf

Flipo con la de gente que se deja engañar... ¡Que os está diciendo que comer productos cancerígenos es seguro!
#0 Buenas. Como bien sabrás hay una fuerte presión en contra del uso de transgénicos en muchos países de Europa.

¿Piensas que este rechazo es por miedo al propio hecho de la manipulación genética o es más bien porque haya una empresa, Monsanto, que tiene un cuasi-monopolio sobre estos productos?
#17 El rechazo es por motivos históricos. Por que la primera empresa en el mercado fue la americana Monsanto y las empresas europeas vieron bien el cierre de fronteras y muchas organizaciones ecologistas vieron una oportunidad de lanzar una campaña mediática.

Lo del Monopolio de Monsanto quizás fuera cierto hace 20 años, pero ya no. Para empezar las primeras patentes están a punto de caducar, ahora hay más empresas en el mercado y ya han salido muchos desarrollados con fondos públicos. Sin ir más lejos el CONICET argentino acaba de presentar dos. No es muy diferente a lo que pasó con otras tecnologías como los ordenadores o los teléfonos móviles, que empiezan muy pocas compañías pero luego se populariza.
#0 ¿Piensas que la existencia del hambre en el mundo es un problema que la ciencia ya ha resuelto pero no ha podido aplicar por temas políticos?
#18 La ciencia ha conseguido aumentar la producción de alimentos, pero nunca es suficiente, sobre todo si la población sigue aumentando. Sobre todo ahora tenemos el reto de seguir produciendo en condiciones de cambio climático. Pero estoy de acuerdo contigo que no solo es un problema científico, también es un problema político. Si produces mucho y repartes mal, no adelantas nada.
Debo decir esto de la mejor forma posible, pero no encuentro cómo, pero al grano. No bien empieza este Pregúntame que puede ser muy interesante y ya tiene votos negativos, incluso es notoria la malsana intención de boicotearlo por parte de @Ripio (a quien respeto bastante dentro de esta comunidad) y demás usuarios que siempre se están peleando con otros divulgadores científicos. Yo no sé si es que su problema es personal, tampoco me importa, sólo sé que igual que a muchos sí me…   » ver todo el comentario
#24 Gracias, hay gente que no se hace adulta nunca, da igual su edad. Yo no conozco a #32,pero visto lo visto poco respeto merece.
#24 Amandy, me has enternecido incluso. :-D
#0 Hola, J.M.

Quisiera hacerte dos preguntas:

* ¿Crees que la gente que está contra los transgénicos son solo gente sin conocimientos científicos, o actúan por algún tipo de interés extraño?

* El hecho de que en Menéame tengas fama de pedir votos por twitter y de encajar mal las críticas, ¿no te hace pensar que igual estás contribuyendo a la mala fama de las posturas que defiendes? Siendo un científico divulgador ¿no crees que deberías cuidar más las formas?

Saludos y gracias por responder.
#29 Supongo que habrá de todo. Por mi experiencia mucha gente que está en contra tiene una idea bastante equivocada de lo que es un transgénico, y obviamente hay grupos de presión y organizaciones que están rentabilizando la presunta lucha contra los OGM (digo lo de presunta por qué a pesar de toda la oposición es la tecnología agraria que más ha aumentado su uso).

Una cosa es la fama, otra la realidad. ¿Pedir votos por twitter? si llamas a eso apretar la t que aparece al lado de "compartir" pues si no quieren que la use que no la pongan, curiosamente los que me acusan de eso suelen spamear con entradas de su cutre blog, o subírselas ellos mismos. Respecto lo de encajar más las críticas... pásate por cualquier hilo de comentarios de mi blog. ¿cuidar las formas? Para mi la divulgación es un hobby. No me gano la vida con ello y lo hago por gusto, por eso no me preocupo demasiado por las formas. ¿Crees que si me pagara Monsanto podría decir las cosas que digo o como las digo?
#29: Lo de los transgénicos es muy simple: si el autor de un alimento no es conocido o se pierde en el tiempo, no tendrás problema para cultivarlo, no habrá patente ni propiedad industrial.

El problema viene cuando hay autor, cambios legislativos, gobiernos próximos a lobis... ahí puede ocurrir que por cultiva comida para ti, en tu propio terreno y con tus propias manos no sea suficiente, y tengas que pagar una cantidad de dinero al dueño de las semillas.

Es un escenario que yo no quiero, por eso rechazo totalmente la biotecnología en el sector de la alimentación. No es lo único, también rechazo la robotización de los humanos que proponen algunas personas, que puede entrañar muchos peligros en cuanto al control social.
Buenos días, bienvenido a menéame y gracias por participar.

Mi pregunta es la siguiente:

El cine de serie b nos ha traído toda clase de criaturas: Pirañacondas, tiburones pulpo, crocosaurios, Tiburosaurios rex... Sin embargo los doctores en biología molecular todavía no nos han traído ninguna criatura reseñable. Si pudieras combinar dos animales en un estilo similar al del cine, ¿Qué animales serían y por qué?

Un saludo y muchas gracias.
#30 Bienvenido, bienvenido... no es precisamente la primera vez que estoy por aquí, pero gracias.

dado que yo trabajo en plantas lo más interesante sería cruzar una vaca con el árbol del cacao, así la leche ya saldría con Cola-Cao, seguro que lo petamos.
#30 ¿y la raphanobrassica?
¿Cuenta como criatura?
es.m.wikipedia.org/wiki/Raphanobrassica
hola, ¿es verdad que hay semillas modificadas que solo dan un fruto para que tengas que comprarlas cada año? ¿cree que las patentes es lo mejor para el avance de la tecnología y la ciencia? ¿tiene alguna idea alternativa a las patentes que pudiese ser mejor para un avance científico y tecnológico más rápido?

Un saludo y muchas gracias.
#34 Una a una:
¿es verdad que hay semillas modificadas que solo dan un fruto para que tengas que comprarlas cada año?

La tecnología existe, pero no salió al mercado. No obstante ten en cuenta que en los no-OGM es normal comprar la semilla cada año. De hecho es lo que se hace con los híbridos. Se hace por tener mejor cosecha y porque si no es semilla certificada el agroseguro no lo cubre.
¿cree que las patentes es lo mejor para el avance de la tecnología y la ciencia?
No es lo mejor, pero sirve. Antes de las patentes cuando alguien descubría algo o se lo copiaban y no podía vivir de ello, con lo que no había incentivo a la investigación privada o no lo compartía y se llevaba el secreto a la tumba, con lo que no avanazaba la ciencia. Garantizar 20 años de derechos de explotación y que luego se libere me parece que es ventajoso para ambas partes.

¿tiene alguna idea alternativa a las patentes que pudiese ser mejor para un avance científico y tecnológico más rápido?
Por supuesto, la investigación con fondos públicos y ceder los derechos a los agricultores. Ojalá invirtieran más en investigaciones en tecnología agraria, países como Brasil, Cuba o Argentina entre otros lo están haciendo.
#34 No es cierto. No existe ninguna variedad comercializada con esa característica.
#34 #88 Claro que no es cierto ... dan dos frutos, no uno, ... (tendrán morro ...)
#34 Si, eso es cierto a medias, algunas semillas de productos del súper nunca consiguen, por muy buenas condiciones que les des, dar el resultado original, a mi eso ya me lo decía mi abuelo hace años. Digamos que no sale a cuenta aprovechar semillas tienes q comprarlas en determinadas variedades de OGM. Y si no lo consiguen tienen la ley a su favor para obligarte a comprar las plantas registradas (sean OGM o no) lo cual ya ocurre actualmente tanto con el sector alimentario como con las flores.
Hola y bienvenido :-)

Como alumno de la UPV tengo una pregunta que casi siempre hago a los profesores que me van tocando:

¿Cree que la implantación del plan Bolonia ha mejorado/empeorado el nivel con el que un alumno termina sus estudios?

Y por último:

¿Cree que un alumno solo con el grado en biotecnología está preparado para ejercer correctamente en el mundo laboral asociado a su campo?

Gracias.
#41 El plan Bolonia yo todavía no he conseguido entenderlo, y cuando te lo explican cada uno te dice una cosa, a efectos prácticos se ha duplicado el papeleo y los trámites administrativos. Si como alguien me dijo consiste en hacer menos exámenes y más tutorías y trabajos pues que empiecen por no ponerte 80 personas en una clase.

Un biotecnólogo está mucho mejor preparado que por ejemplo, lo estaba yo cuando salí de químicas, hace 20 años, pero si quieres dedicarte a la investigación tienes que adquirir una formación más específica con un máster.
#205 Gracias por responder.

Añado un comentario más para los que lo quieran leer.

Por un lado el "consiste en hacer menos exámenes y más tutorías y trabajos" se está cumpliendo. Por otro lado el nivel de los exámenes en la ETSII ha caído mucho. También he escuchado otra versión que dice que Bolonia está pensado para que el alumno investigue, recopile y elabore su propia información (apuntes y demás) acerca de la materia que imparte el profesor, que en esta versión se comporta como…   » ver todo el comentario
#59 Solo tres? crecí leyendo a Asimov. Sagan y "el mundo y sus demonios" se lo hago leer a mis alumnos. Actuales me río mucho con Mary Roach y me gusta Michael Brooks. Y ahora mismo me estoy leyendo "hasta el Infinito y mas allá" de Manuel Seara y mola mogollón.

Blogs? lo mismo, solo 3? Naukas, la ciencia de amara, scientia, el punto azul pálido, el tercer precog... y tantos otros.
#39 Coincidí con él firmando en el Sant Jordi del año pasado, pero no llegué a hablar con él. La gente que le conoce cuenta maravillas. Como divulgador tiene el mérito de saber conectar con la gente. Tener un programa tan longevo como Redes y vender tantos libros no es nada fácil y conozco a mucha gente que se ha interesado por la ciencia a raíz de algún programa suyo.
#36 Depende. Primero lo pescas con un screening. Cuando tienes la secuencia puedes tener una diea de su función, aunque hay que comprobarla experimentalmente. Ensayo y error? en el momento que metes el gen en Arabidopsis, tomate o levadura, todo, por que vas a ver que pasa y pruebas todas las condiciones posibles.
#15 4, y muy orgulloso que mi curro me costaron. Fue un proyecto financiado por una empresa pequeña belga Crop Design. para lo que pagaron, que no fue mucho, acabar con 4 patentes... no se quejaron, no. Luego la empresa fue comprada con BASF y ya he perdido el contacto con aquel proyecto (y no me tireis de la lengua que puedo echar alguna peste). Solo tengo la propiedad intelectual, es decir, el curriculum. Hace tiempo me dijeron que habían entrado en ensayos de campo, pero no volví a saber nada y faltan 5 años para que caduquen, así que no creo que tengan mucho más recorrido. una lástima.
#9 Muy fácil. Hay un estudio a gran escala publicado en nature hace unos años, otro más reciente que también habla de un 20% menos. Y también puedes ir a las cifras de producción que declara el mismo ministerio. Si con el mismo suelo produces menos... aumentas el impacto ambiental.
#211 Totalmente sesgado. De científico eso no tiene nada. No tiene en cuenta la temporalidad de cada impacto.

Por cierto, la ecología es la ciencia que se encarga de medir este impacto y tratar de minimizarlo. Justo lo que usted ataca.
#98 Por ley no se puede patentar algo que ya existe. Puedes ver lo que pasó con el frijol amarillo cuando una empresa alegó que era una variedad nueva. Respecto a la biopiratería: no es un problema específico de los OGM pero peude acabar siendo un problema para los agricultores, mira o que ha pasado con la mandarina Nadorcott en Valencia. Otra cosa es que si compras semillas piratas y luego no germinan ¿a quien te quejas?
#212 El término "biopiratería" hace referencia, que yo sepa, a querer hacer negocio exclusivo, patentado, de algo que ya existe. Por ejemplo, un artículo que hace referencia al frijol amarillo => elpais.com/diario/2008/05/02/sociedad/1209679204_850215.html :

"Un negocio de 12.000 millones

- La biopiratería consiste en patentar, desarrollar y comercializar remedios o cultivos tradicionales. Naciones Unidas calcula que las farmacéuticas ganan al año unos 12.000

…   » ver todo el comentario
#11 En cualquier caso todas las respuestas, pero no, no las tiene. Si las tuviera no existirían los científicos que somos los que nos dedicamos a contestar las preguntas pendientes. El problema es que acaban surgiendo nuevas preguntas.
#63 Hay gente muy aburrida.
#19 Si, y lo que nos queda. La producción bajo techo puede funcionar para determiandos cultivos, pero no a nivel global. Te imaginas el olivar de Jaen bajo techo? o el corn belt estadounidense? Además la agricultura es la principal consumidora de agua dulce, por lo que sigue siendo un recurso escaso y limitado. una sequía acaba con todo. Se puede y se está haciendo. De hecho el invento del riego por goteo ha ahorrado millones de litros de agua, incluso hay satélites para usos agrícolas que monitorizan la necesidad de agua de determinados cultivos, pero ¿Por qué renunciar a una tecnología que puede ser útil?
#20 Gracias a ti. Si lo haces con poca didáctica yo creo que ya no es divulgación, respecto a la vehemencia, si se entiende lo que dices puede pasar, el problema es si esa misma vehemencia echa para atrás a la gente. Lo mismo, si la divulgación desprecia a la gente que no la entiende, no es divulgación es una charla técnica.

Respecto a la segunda pregunta, tenemos como mínimo el mismo nivel de certeza con un transgénico que con un no transgénico, si además tienes en cuenta que al transgénico le exiges controles más exhaustivos, pues tienes muchas más seguridad.
#38 Pues demuestran que no se enteraron de lo que aprendieron en la carrera, la bioquímica de primero por ejemplo. Lo que es un ensayo clínico, etc, etc...

respecto la gente que alega que se curó un asma con homeopatía... en fin, el asma puede tener episodios, dependiendo del tiempo y la época del año. Creo que eso o puede explicar.
#37 ¿Orbita Laika? Ha firmado la 2a temporada, ergo parece que ha funcionado.
#221 Ha firmado segunda temporada probablemente porque alguien querrá renovarla, pero no por los datos de audiencia. La audiencia ha sido bastante floja.
#43 Ahora mismo estou revisando un artículo, para ver si lo enviamos ya, de comparar pinos tolerantes a sequía con pinos que no, tratando de encontrar las diferencias a nivel bioquímico... y las hemos visto. ¿Para qué sirve? La idea es en el futuro en vez de plantar y a los 4 ó 5 años ver si era tolerante o no lo eran y se te han muerto, simplemente hacer un sencillo análisis y poder predecirlo.
#47 Existe vida fuera de meneame.
#126 Realmente fue una polémica muy tonta. Mew gustó mucho el libro anterior, y este un poco menos por lo repetitivo que es. Lo único que dije es que lamentaba que este libro pudiera utilizarse como argumento por grupos antivacunas y similares, cuando no era esa la intención ni el propósito del libro. Dicho esto, el libro me parece muy útil y lo cité varias veces en "Medicina sin Engaños".

Dicho esto, me sorprendió la actitud enfurecids de Goldacre ante una crítica más que light. No se que haría si leyera alguna de las críticas que han recibido mis libros ¿contratar sicarios? Si vuelve a dirigirse con malos modos, pues mira, igual siq ue le contesto en catalán para que se entretenga con el translator. Si está calmado me encantaría charlar con él, seguro que aprendo mucho.
#94 Separados de lo natural estamos desde el neolítico, y mola. A mi no me gusta ir huyendo de los leones por la selva ni morirme a los 15 años de una otitis. Al contrario, en salud y nutrición hemos ganado mucho con la civilización. Vete a cualquiera de las poquísimas tribus no contactadas que quedan o las que siguen viviendo como cazadores-recolectores, verás que su nutrición y salud deja mucho que desear. Para empezar, ¿serías capaz de renunciar a todo lo que tienes a tu alrededor?
#226 Entiendo lo que dices, pero no creo que sea cuestión de decir que mal están ellos en comparación con nosotros en el ámbito científico, y por lo tanto prefiero mi postura. Últimamente considero, debido a observar como argumentan y piensan el resto de personas, que debemos superar ese tic mental del "y tu más" o "pero tu peor", para de una forma más sensata reconocer aquello que hemos perdido, y que si, puede estar representado en sociedades más cercanas a la naturaleza.…   » ver todo el comentario
#61 Fallo? de momento funcionan, si no, no se utilizarían. ¿Poco tiempo? llevamos 20 años, pero ten en cuenta que el tragen y la proteína que expresa en tu estómago duran dos o tres minutos, luego ya no sabes si era OGM o no, partiendo de aquí....
#227 Gracias por su respuesta, pero todo tiene algún fallo, por ahí andaba mi pregunta.
#25 Si se puede, pero siempre hará falta un mínimo de agua.
#60 Es normal si hay un uso poco responsable. De todas formas el cultivo que más resistencias tiene no es la soja OGM sino el trigo, que no es OGM. Si aumenta la superficie de cultivos RR es normal que aumente el uso de herbicidas específicos, pero habría que vr si disminuyen otros como el paraquat.
#124 A ver. Solo hay que ver los números. después de toda la inversión pública, ayudas etc.. la agricultura ecológica es el 6% del total, es decir ridícula. En los supermercados donde vamos la gente normal no hay. Me parece bien que la gente quiera consumir ecológico, como hay gente que consume kosher o hace ayuno y abstinencia en cuaresma, lo que me parece mal es que lo tengamos que pagar todos. Yo creo que el problema es que mucha gente que compra ecológico no sabe realmente que está comprando.
#230 En primer lugar muchas gracias por responder.Entiendo que ahora pueda ser ridículo y que quizá no pase de una moda, pero desde el punto de vista lógico no tiene sentido gastar más recursos para obtener peores resultados. Como bien dices seguramente los que reclaman productos ecológicos sea gente desinformada que ni tan siquiera conozca el concepto de la huella de carbono, por eso preguntaba sobre qué hacer para informar correctamente a la gente e impedir que haya otros que se aprovechen…   » ver todo el comentario
#23 Pues ahora mismo no caigo. Seguro que habré metido la pata, pero si he dicho algo mal, he tratado de corregirlo en la siguiente.
#56 Conices algún alimento sin biotecnología? Como no recojas hierbas silvestres....
#232: Si bien la selección artificial realizada tradicionalmente es una forma de biotecnología, creo que se puede diferenciar de la "biotecnología con autor conocido y reciente".

Para la próxima me referiré así: "biotecnología con autor conocido y reciente" para marcar la diferencia respecto las semillas cuyo autor no es conocido o no es reciente y cualquier reclamación por parte de herederos deja de ser factible.

Creo que estos alimentos permiten una mayor independencia…   » ver todo el comentario
#50 una pera y un cortado, desyuno ligero, lo malo es que luego recupero.
#233 ¿Qué fue entonces de lo de que "el desayuno es la comida más importante"? ¿No está de acuerdo o simplemente no predica con el ejemplo?
#107 Los estudios sobre el plomo estaban, el problema es que ahora no tenemos estudios medianamente serios que alerten de los peligros de los OGM, de hecho, muchas veces cuando se ha retirado algo del mercado, no ha sido por presión social, sino pro la alerta de los propios científicos, como la talidomida o la rotenona.

Tienes más garantías que en cualquier otro alimento, puesto que el control es mucho más exhaustivo.
#31 seguro.
#236 Seguro es que no dices la verdad cuando afirmas que los alimentos transgénicos son totalmente seguros.

Este estudio del MIT dice que lo herbicidas como el glifosato están presentes en los alimentos y este en concreto produce cáncer, parkinson e infertilidad:

www.meneame.net/story/investigador-mit-herbicida-roundup-monsanto-rela

Supongo que dirás que hay alguno ecológico peor. Pero yo te digo que sin duda los hay mucho más seguros y en la mayoría de casos siquiera es necesario aplicarlos.
#57 Un método que funciona muy bien para explicar todo lo que nos rodea.
#157 El etiquetado debe contener información relevante, y que sea OGM en muchos casos no te dice nada de sus propiedades com alimento, solo de su cultivo. Me parece bien, si la etiqueta la pagais vosotros, el problema es que con la actual ley, la estamos pagando entre todos.
#158 Pues no parece el caso. Donde si que está pasando es con los sitemas operativos de software y no veo que le hagas asco a utilizar internet.
#35 si,hay una respuesta molecular que depende de herida, pero no tiene nada que ver con un sentimiento humanos.
La ciencia es un método, y noe s dogmática, lo más alejado a una religión.
No lo vi, lo siento.
#159 Pues que yo mismo lo desmonté:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25263540
#160 Me parece que no te la has leído, ni siquiera el abstract. Destaco una frase:

We find organic yields are only 19.2% (±3.7%) lower than conventional yields

Tu te crees que el planeta podría soportar una disminución del 20% de la producción agrícola? Eso si que sería un holocausto.
#22 depende del OGM, pero es comparable con otros cultivos y prácticas agrícolas. Para el caso de la resistencia a insectos conr efugios, para los herbicidas, con rotaciones.
#120 Bufffff, pero del duro, nada de las ñoñerías esas de Gray.
#101 Sinceramente, la vida está llena de cosas más divertidas como para perder tiempo en esto.
#95 y esto tiene que ver con la biotecnología?
#246 Hola, Me alegro de intercambiar opiniones con usted.
Pretendía decir que, si no me puedo fiar de un banco, ¿por qué iba a confiar en una persona que modifica bacterias genéticamente? En el caso de la modificación de las bacterias, el peligro es mucho mayor, ya que puede provocar una catástrofe como nunca se había visto antes.

En un laboratorio de EEUU, están intentando modificar genéticamente unas bacterias para que transformen la madera y la celulosa en alcohol, para obtener así un…   » ver todo el comentario
#64 biotecnología es la tecnología que utiliza organismos vivos. La hacemos desde la domesticación de especies en el neolítico. La Biomedicina es estudiar la medicina desde la perspectiva biológica.
#68 incentivos fiscales, interes de las empresas, más financiación por el estado... hay tanto que mejorar.
#86 que nos la cogemos con papel de fumar. Si te preocupa la biodiversidad, no tengas gato, que es la principal amenaza para la avifauna.
#141 Si quieres proteger la biodiversidad entonces lo que no tienes que hacer es agricultura, con o sin OGM.
#250 ups, me refería a variedades agrícolas, cultivos tradicionales con cientos de anyos de adaptación al medio
#96 he contestado antes.
#52 en general, la ciencia está mal.
#122 No. No sé la cifra, pero cada vez menos.
#104 Pues tu lo has dicho. El día que vaya a un supermercado y lo veo todo lleno de ecológico pensaré que son una alternativa, de momento un capricho de 4.
#254 Pues tienes que ir a alemania xD Ahí ya no son 4 sino 40. Y muy respetado
#113 Se puede mejorar, pero de momento yo creo que es correcto.
#255 Gracias por tu respuesta. Pero tengo que discrepar. Intuyo que somos demasiado permisivos con las grandes corporaciones alimentarias , hoy día multinacionales globales con intereses especulativos. y también que algunos científicos coquetean demasiado en pro de los intereses de las mismas con posibles riesgos para la salud o biológico.
#145 Y en que carrera no vas a tener el mismo problema? Estudia lo que te guste.
#155 a) Si. Hasta te diría nombres, pero no quiero gafarlos.
Ya los estoy viendo, tenemos autorizado maíz, soja y colza. Se utilizan principalmente para alimentación animal, pero buscando encuentras en algún supermercado.
#166 No conozco el caso, pero campos experimentales de cultivo ha habido siempre. No sé si va por ahí la pregunta.
#168 Chemtrails? Una tontería.
Consejos: que hable de lo que quiera cuando le apetezca, que lo haga por gusto y por sentirse cómodo, como hobby, nada más.
#172 ayudaría, pero no sería la solución. Y no no creo que con los OGM pase eso. De hecho el mayor beneficio ha sido en países pobres entre pequeños y medianos productores.
#109 tonterías ambas.
#262 Me votan negativo sin saber qué opino yo de ellas. Dice mucho de como es la gente en este país. Pienso lo mismo. Mi preocupación es que muchos profesionales de la sanidad están dándole uso y veracidad. Me parece preocupante.
#262 Joder Mulet. La psiconeuroinmunología es una disciplina científica, alomejor te suena más la neuroendocrinilogía! Que son sinónimos! Te recomiendo el libro de Candance Pert, Molécula de lo sentimientos. Pert fue la que hayó el receptor de los opiáceos.
#138 que sean consecuentes. los billetes de euro, el jabón los medicamentos, etc, se hacen con OGM. Que renuncien a eso también.
#263 Gracias, un buen ejemplo de lo que estaba diciendo: Los billetes de euros no se comen, ni el jabón, ni hay alternativas de medicamentos, pero ay! qué malos y qué tontos son los que no quieren comer maíz transgénico! (a la fuerza, quieras o no).
Bueno, hasta aquí hemos llegado. Gracias a todos por vuestro interés, ha sido un rato muy agradable. He tratado de responderlo todo aunque he de decir que en dos o tres respuestas me ha saltado el error de respuesta repetida o excesivo uso de enlaces.

Por lo demás si ha quedado alguna cosa pendiente, me podeis encontrar en twitter como @jmmulet
#264 Gracias a ti, y <modo_madre> desayuna mejor, aunque sea con OGM </modo_madre>
#264 Gracias. Esta vez yo no participé haciendo preguntas. Su extensa participación contrasta con la escasa participación del representante de Google ...
#234 Lo importante es el total de lo que consumes a lo largo del día. Da igual el orden.
#265 Bueno, lo publico en el blog para que la gente lo entienda.
#21 Complicado, pero si que se pueden hacer plantas más robistas, que pierdes la cosecha, pero no el árbol.
#289 Le agradezco su respuesta. Si no le importa contestarme a otra: ¿Cree usted que pueda haber alguna aplicación biotecnológica que pueda tener en algún caso algún efecto negativo para las personas?
#280 Pero es lo que hay y la idea es muy buena. Ojalá despegue.
#218 Yo entendía por biopirateria el comercio ilegal de semillas o especies registradas.
#275 Desdde la conferencia de asilomar, en el año 1979 que las bacterias y levaduras que se utilizan en biologçía molecular estan trucadas de forma que no peudan vivir fuera del laboratorio.
#299 Gracias, eso me tranquiliza un poco (y demuestra mi ignorancia en el tema). Pero como ya he dicho, si uno ya no se puede fiar cuando va al banco de que te roben todo lo que tienes... Estamos hablando de los laboratorios de empresas mulitnacionales, a las que les importa más el dinero que puden ganar que el riesgo que corran las personas.
#282 pues he comprado en Alemania durante mucho tiempo, son 40, pero la gente compra 4000. Y además made in spain, por lo de que comercio local ni de coña.
#283 Hay algún estudio serio, pero no hay terapias homologadas. La mayoría de la gente que se define como psiconeuroinmunólogos son charlatanes.
#303 Ah...no sabía que hay Psiconeuroinmunólogos jajajaj Qué cosas
#27 soy pacifista, no creo en guerras. Si el mensaje no llega, no son divulgadores.
#51 Si consigues construir una historia bonita, te la van a comprar.
#81 No se puede hacer.
#307: Pues debería hacerse, porque es la única forma de protegernos a largo plazo de la avaricia de unos pocos que quieren exprimir al resto de la humanidad.
#152 Me parece perfecto que cada uno se alimente como quiera, pero no tengo por qué pagarlo yo.
#149 Creo que es una gota de agua en un erial. Ojalá hubiera más orbitas laikas.
#179 Las patentes en biotecnología no son sobre procesos o cosas, sino sobre eventos, es decir, el gen transgénicos
#316 Una última aclaración: si una empresa investigara otro proceso diferente para alcanzar la misma mutación, ¿podría siquiera realizarla? Según lo entiendo yo, el gen transgénico es una "cosa", es decir, es el producto de un proceso, y patentar el producto paralizaría la investigación de otros procesos (más económicos, más rápidos, etc.) que puedan alcanzar el mismo resultado.

Y esto es dejando aparte el hecho de que se parte de algo que existe en la naturaleza, el propio gen antes de ser modificado.

Y gracias por seguir respondiendo respuestas a estas horas ;)
#302 Está en la misma categoría que beber mate, trabajar de peluquero o trabajar de noche. Tu mismo.

www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/05/150519_salud_mate_oms_cancer_vs
#323 Pues que se le va a hacer, aunque el tema del mate sea por presiones del lobby del café, al final pues está clasificado así; es cancerígeno.

Eso no quita que hayas estado engañando a la gente acerca de la seguridad alimentaria, siento decirlo pero es así. Si es cancerígeno no puede ser seguro.

Y no sé en donde dicen que trabajar de noche de cáncer, pero bueno, allá tú con tus chistes sobre la salud.
#331 El mate es por el lobby del café. ¿Lo del glifosato no puede ser por el lobbty de los agroquímicos dado que está libre de patentes? Habría que tener en cuenta que la decisión no se basa en datos nuevo. Muy acomodaticio de lo que estoy de acuerdo es correcto, lo que no, es culpa del lobby.
#332 El glifosato no se come, y el mate si. Saca tus conclusiones.
#392 el glifosato sí se come porque finalmente va con las plantas -no todo pero algo queda-, es lo que dice el estudio que te enlacé de la OMS.
#330 ¿y para qué serviría hacer algo que fuera perjudicial?
#393 No entiendo el sentido de su pregunta en relación a la mía, pero trataré de responderla. Algo que puede hacer daño a las personas se podría utilizar para ejercer poder sobre éstas.

De todas formas, sin tener en cuenta su utilidad, ¿podría haber aplicaciones biotecnológicas que pudiesen tener algún efecto perjudicial?
#324 si la secuencia de ADN es diferente y el proceso es diferente, aunque el resultado sea el mismo, se consideran variedades diferentes. Incluso puede que no sean OGM. www.losproductosnaturales.com/2013/06/la-hierba-incomoda-y-el-postureo
#348 ¿si? Pregúntaselo a los alérgicos al polen o a los frutos secos la adaptación de su cuerpo. No conozco a nadie adaptado al veneno de serpiente.
#395 Excepciones. El veneno de serpiente no es un alimento.
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