Recomiéndame como organizar los turnos de una sala comunitaria

Buenas gente, aquí con un problema de los gordos, puro y triste first world problems, pero confío en la mente colmena. Tenemos que organizar los turnos en una sala comunitaria en nuestro edificio, de las de toda la vida, solo que nuestra promotora lo ha denominado con el pretencioso nombre de sala social gourmet. Nos entregan una sala totalmente amueblada, con frigorífico, horno, campana, sofás, wifi, etc etc. Somos 48 vecinos, con pisos desde los 2 a los 5 dormitorios. ¿Cual creéis que es la mejor manera de organizar una sala así? Puntos a tener en cuenta: - ¿Siempre abierta o uso bajo previa petición? - ¿Todos los vecinos tienen la llave o solo el presidente? - Fianza por usarla. En ese caso, quien decide luego si hay que hacer uso de la misma. - Lo más importante, cuando poder usar la sala, sin restricciones siempre que esté libre, solo un determinado espacio de tiempo al mes o al año sin posibilidad de repetir. - Como organizar los turnos, donde apuntarse. ¡GRACIAS!