El herido tiene 56 años y está ingresado en el Hospital Santa Bárbara después de ser atendido por la UVI móvil

El hombre de origen marroquí le dijo que estaba tomando 'jalufo' y le empujó, golpeando después con un vaso en la cabeza a un amigo que defendió a la víctima

En Agroanimal te resolvemos todas las dudas sobre que alimentos son buenos para perros ¿El jamón lo será? Vamos a descubrirlo.

Ni tan siquiera las reputadas DOPs escapan a las polémicas prácticas productivas que se extienden en el sector jamonero del cerdo ibérico español, al incurrir en prácticas como la <<deslocalización productiva y anteponer los criterios de cantidad a los de calidad>>, entre otros. Guijuelo y Jabugo permiten a las empresas disponer de cochinos que no se han criado ni cebado en las dehesas enclavadas en su zona de demarcación regional y denominativa, lo que es visto desde Los Pedroches como un claro agravio, al ver mermada su capacidad productiva.

La Policía Nacional investiga el robo de cerca de 200 jamones de un almacén del municipio de Getafe, a donde los ladrones accedieron a través del método del butrón, han informado a Europa Press fuentes policiales. Los hechos se produjeron la madrugada del pasado 5 de diciembre en la calle Sindicalismo cuando unos individuos accedieron con un butrón a una empresa del polígono industrial Los Olivos.

La Guardia Civil ha detenido a una persona y ha investigado a otras nueve como presuntos autores de los delitos de estafa, falsedad documental, contra la salud pública y los consumidores, relacionados con la comercialización fraudulenta de productos cárnicos curados, principalmente de ibéricos. Se han inmovilizado 29.000 piezas valoradas en más de 1.000.000 de euros, entre las que se encuentran, en concreto, 19.600 relacionadas con paletas y jamones.

La Guardia Civil inmoviliza más de 29.000 piezas valoradas en un millón de euros por presentar numerosas irregularidades en los registros sanitarios. La investigación se inició cuando agentes del Servicio de Protección a la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil de Hornachos (Badajoz), junto con los veterinarios del Área de Salud de Llerena-Zafra, inspeccionaron un establecimiento de alimentación del municipio de Zafra.

220 veterinarios del SES y 100 agentes del Seprona se encargan de inspeccionar e investigar a empresas del sector para evitar prácticas fraudulentas.Un precinto mal colocado en un jamón; una etiqueta borrosa o inexistente; un albarán que falta o la carencia del sello del matadero donde en teoría se ha sacrificado el cerdo son pistas para empezar a tirar del hilo y detectar, como ha sucedido en los últimos años, partidas de hasta 25.000 paletas y jamones que no pueden ser consumidas aunque estaban a la venta.

Agentes de la Guardia Civil, pertenecientes al Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de Cáceres, en el marco de la operación “Sekai”, han desarticulado una organización criminal dedicada a una supuesta actividad fraudulenta relacionada con el sector cárnico en la provincia. Han sido detenidas cuatro personas e investigación de otras cinco y se ha procedido a la incautación de 1.790 jamones y paletas, 760 kilos de diferentes embutidos, así como de 4.500 kilogramos de carne congelada procedente del despiece del cerdo ibérico.

El consejero de Sanidad de Castilla-La Mancha, Jesús Fernández Sanz, y el director general de Salud Pública, Juan José Camacho Parejo, recibieron la pasada Navidad unos sabrosos regalos navideños: jamón y vino «de los buenos». Varios y voluminosos paquetes llegaron hace unas semanas a las oficinas de la Consejería de Sanidad castellanomanchega a nombre de ambos, algo prohibido expresamente por la legislación nacional y por propio el código ético que los altos cargos de la Junta de Castilla-La Mancha firman voluntariamente al acceder al cargo.

Nuevo golpe al sector cárnico español. Ha reaparecido la trama empresarial desenmascarada en 2018 y que se dedicaba a la venta de jamones y productos ibéricos sin garantía sanitaria, incluso podridos. En las últimas semanas, el Seprona de varias comandancias provincialesde la Guardia Civil ha llevado a cabo distintas operaciones inmovilizando miles de jamones, paletillas y productos envasados, con detenciones que, según confirman fuentes próximas a la investigación, estarían vinculadas en varios casos con las mismas personas de la antigua red.

A día de hoy, no existe ninguna garantía de que los ejemplares censados en el libro genealógico del ibérico posean los caracteres acreditativos de pureza racial, ya que alrededor del 90% de las hembras reproductoras (500.000 animales según recoge la versión digital a finales del año 2018, publicada en la web oficial del Ministerio de Agricultura) carecen de genealogía conocida y son tipificadas y calificadas como de pura raza ibérica mediante un reconocimiento visual de sus hechuras morfológicas. En ningún caso son hembras de pura raza.

La normativa impulsada por el Gobierno amenaza a Teruel, Trevélez y Serón. La industria cárnica se planta ante los planes del ministerio de Agricultura de crear una nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) gobal para el jamón serrano. La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), que impulsó inicialmente el proyecto frente a la oposición de los Consejos Reguladores de Trevélez (Granada) y Serón (Almería), ha rectificado y se opone ahora a la medida, con la presentación incluso de un recurso contra la normativa.

Mientras era identificado, el arrestado manifestó a los agentes que él no podía ser otra vez, que acababa de salir del juzgado. Agentes de la Policía Nacional han detenido nuevamente en Málaga y en menos de 48 horas, a un hombre de 52 años por tentativa de robo en un mercado donde el día anterior lo pillaron in fraganti sustrayendo dos jamones. El investigado accedió al tejado del mercado escalando una señal de tráfico, pero la alerta de un vecino que se encontraba por la zona pudo frustar el robo y detener al individuo.

Un activista ruso es arrestado en la plaza Pushkinskaya de Moscú por protestar contra la guerra de Ucrania con un paquete de jamón. El activista ruso levantó un paquete de jamón de la marca ‘Miratorg’ con el final del nombre tachado, dejando la palabra rusa para paz. El tribunal de distrito de Tverskoy afirma que lo usó como un medio de «agitación visual».

Los arrestados descargaron el contenido del carro en el maletero de un turismo, dándose a la fuga a gran velocidad.

La creación de la denominación Indicación Geográfica Protegida (IGP) Jamón Serrano de España ha sido suspendida. Tal y como estaba planteado este sello de calidad, los jamones podían ser importados del exterior y secados de forma artificial en cotas de costa durante solo siete meses. Tras meses de polémica por los estándares planteados y entre críticas de diversas voces del sector, el Gobierno ha optado por frenar su tramitación, dejando así a la gran industria cárnica sin una de sus demandas de los últimos años.

[...] aunque en un ambiente festivo todo es diferente, las redes están siempre atentas para recordar o más bien recriminar ciertas actitudes. Son muchos los políticos que pasan por las casetas de la feria, pero no todos logran captar la atención de los focos como el ministro de Consumo, Alberto Garzón, y su compañera de filas, la vicepresidenta segunda del Gobierno, Yolanda Díaz. Ambos se han convertido en los reyes indiscutibles del salseo andaluz.

Del cerdo sabemos que se aprovecha todo, pero ¿sabemos algo más? Y del jamón… ¿Qué sabemos? Pues poco más allá de que nos gusta mucho y que estamos muy orgullosos del jamón ibérico. Pues resulta que este “ibérico” es una denominación de un veterinario francés y que, pese a que podemos pensar que llevamos milenios llamando así a nuestro jamón, el uso del término no llega al siglo.

El mejor jamón ibérico de marca blanca es de Auchan y lo venden en Alcampo. Loncheado, de "cebo ibérico 50% raza ibérica" y a 42,30 euros el kilo, es (con mucho) el mejor producto en relación calidad/precio, según el último análisis realizado por la OCU. Lo curioso es que, aunque parezca un ránking más, como ocurrió hace unas semanas con la mejor leche de España, este tipo de análisis en profundidad atraen un increíble interés entre los consumidores. Cada vez más.

El supuesto autor de los disparos es un menor que ya está detenido, mientras que otro agresor logra escapar

La Guardia Civil ha tenido que destruir los productos cuya trazabilidad no ha podido acreditarse