Actualidad y sociedad

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«Al nacer, los médicos dijeron a mis padres que era un vegetal»

«¿Tú me ves alguna dificultad al hablar? ¿Crees que me explico correctamente contigo? ¿Interactúo adecuadamente contigo?», pregunta Claudia María Tecglen, psicóloga y emprendedora social, al otro lado de la videollamada. La respuesta a la primera de las preguntas es no, la dos siguientes, todo lo contrario, sí. «Pues a mis padres, cuando nací con cinco meses y medio y pesando 900 gramos, les dijeron que era un vegetal y que la mejor inversión en mí sería comprar una silla crecedera», responde de inmediato.
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Futuro Vegetal derrama pintura en el restaurante de Masterchef por las subvenciones a la ganadería intensiva

El colectivo protagoniza una nueva acción para exigir el fin de las subvenciones a la industria ganadera, un sector que contribuye especialmente a aumentar la crisis climática.
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La industria cárnica bloquea el intento del IPCC de recomendar una alimentación vegetal

El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) es una entidad global creada para analizar y condensar la información clave en torno a la crisis climática, sus efectos y también las posibles soluciones. En uno de los informes previos del IPCC, en 2021, supimos, gracias a la filtración del borrador, que países productores de carne pidieron cambios para proteger sus intereses económicos contradiciendo la evidencia científica. Delegados de Brasil y Argentina lograron eliminar menciones a los efectos perjudiciales de la carne.
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Activistas climáticos de Futuro Vegetal cubren de pintura negra las fachadas del PP y el PSOE en Madrid  

Las fachadas de las sedes del PP y del PSOE en Madrid han aparecido en la tarde de este lunes manchadas con pintura negra. Una acción vinculada a activistas por el cambio climático del colectivo Futuro vegetal. De hecho, en el ataque a la sede popular de la calle Génova, según fuentes presentes en la zona, los guardias de seguridad del edificio mantenían retenidas a varias personas que portaban una camiseta con el logo de este colectivo.
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Futuro Vegetal baña con 'sangre' y 'petróleo' la fachada de un McDonald's contra la ganadería intensiva

Las activistas denuncian que en la región de Murcia, la ganadería y la agricultura intensivas han causando un daño ecosistémico irreparable en enclaves como el Mar Menor, que sigue aupando el cambio climático.
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La Fiscalía vincula las acciones de Futuro Vegetal y Extintion Rebellion con el terrorismo -

La Fiscalía vincula las acciones de Futuro Vegetal y Extintion Rebellion con el terrorismo -

En su memoria anual, la Fiscalía General del Estado incluye las acciones de estos grupos dentro del capítulo dedicado al terrorismo y los califica de “amenazas”.
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Científicos y activistas piden una “revolución alimentaria” protagonizada por la proteína vegetal

En una carta abierta, varias personalidades entre las que se encuentran tres Premio Nobel apuestan por un cambio radical en nuestra manera de alimentarnos para mitigar el cambio climático. La ganadería y el cambio climático van de la mano. Según datos de la FAO, la industria ganadera es la responsable de al menos el 26% de las emisiones de CO2, más que el sector del transporte, y del 50% de las de metano a nivel global. Al mismo tiempo, la huella hídrica de la carne es inmensa: para producir un kilo de ternera son necesarios 15.400 litros.
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Dos empresas navarras crean el primer bacon vegetal impreso en 3D de venta en supermercado

Las empresas navarras Foodys y Cocuus han lanzado el primer bacon 100 % vegetal producido con impresoras 3D que está disponible desde este mes de octubre en Carrefour a nivel nacional.
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Por qué los torreznos no son más saludables que algunos vegetales

Titulares de numerosas publicaciones en español y en inglés han señalado en los últimos días que los torreznos o chicharrones (piel de cerdo frita) no solo son saludables sino que lo son incluso más que algunas verduras, al tener un alto contenido de grasas “cardiosaludables” por su contenido en ácido oleico o por ser una fuente de colágeno. Estos artículos apuntan como fuente a un supuesto artículo publicado en la revista científica Plos One, pero no incluyen enlaces al mismo.
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La Policía acusa a 22 activistas climáticos del grupo Futuro Vegetal de daños por valor de medio millón de euros

La Policía acusa a 22 activistas climáticos del grupo Futuro Vegetal de daños por valor de medio millón de euros

Los ecologistas fueron detenidos y liberados de forma posterior en una operación coordinada en 11 ciudades distintas a lo largo de diciembre.
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Este es el ingrediente químico que Coca-Cola y Pepsi han tenido que retirar

Aceite vegetal bromado, o BOV en inglés. Este es el ingrediente químico que ha tenido que quitar de su composición Coca-Cola (princpipalmente Mountain Dew y Fanta de naranja) y Pepsi (Gatorade, que ya lo retiró hace meses) después de recibir un aluvión de críticas por utilizarlo y acumular 206.650 firmas para que se retirara el compuesto.
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Sanidad retira un complemento alimenticio por contener el principio activo del Viagra

El producto 'Vegetal Vigra' incluye en su composición el sildenafilo, presente también en el popular fármaco para la disfunción eréctil.
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Fabricar cisco de encina, un oficio en vías de extinción

El oficio de fabricar cisco, carbón vegetal menudo, se ha convertido en la última década en un reducto que, más que una labor rentable, lo siguen practicando algunos leñadores por tradición y por servir a las pocas personas que aún lo usan para combatir el duro invierno de la meseta.
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La locura de desperdiciar alimentos en perfecto estado

Cerca de un tercio de las verduras y vegetales que se producen en el mundo van a parar a la basura. Mucho de este despilfarro se debe a que los supermercados desechan los hortalizas "feas". ¿Podemos revertir esta tendencia?
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¿Raviolis con boletus sin boletus? Así te la cuelan con las etiquetas en el supermercado

¿Raviolis con boletus sin boletus? Así te la cuelan con las etiquetas en el supermercado

La OCU ha recopilado varios productos que no son exactamente lo que dicen ser. Solo hay que echar una ojeada a la letra pequeña de su envase para darse cuenta. Sin embargo, es todo legal. Tras una larga cruzada de las asociaciones de consumidores, la nueva Ley de etiquetado ha obligado a las empresas a dar información más exhaustiva en el etiquetado de los productos. Por ejemplo, ya no es suficiente con decir "aceite vegetal" hay que concretar si es de girasol, de coco o de palma. Pero esto no impide que en la letra pequeña se añadan falsedades
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Localizados tres cerezos afectados por Xylella fastidiosa en Mallorca, el primer positivo oficial a nivel nacional

El Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca ha detectado la presencia de Xylella fastidiosa en tres muestras de cerezos tomadas en un centro de jardinería de Porto Cristo, en el término municipal de Manacor, durante un control rutinario.
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¿Es el aceite vegetal el culpable de que estemos engordando tanto?

Cada vez más todos seguimos dietas similares que son altas en contenido calórico y bajas en nutrientes. El creciente consumo mundial de aceite de palma y soja tiene mucho que ver en el aumento de peso, pero ¿qué hay de los cambios en nuestro estilo de vida? Hoy en día el aceite es tan común y tan barato que la mayoría de nosotros lo usa en abundancia al cocinar, poniéndolo en cualquier cosa, desde la sartén de freír hasta el aliño de la ensalada. Y eso no solo ocurre en la comida casera.
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No, una dieta sin gluten no ha sido lo que ha causado la muerte de un bebé

Negligencias en el cuidado de los hijos por seguir determinadas modas, que pueden tener resultados catastróficos. Las leches vegetales no son adecuadas para alimentar a los bebés. De elección la leche materna y en su defecto, la leche de fórmula. El titular es desafortunado porque en realidad el gluten no tiene qué ver con la leche. No obstante, es una noticia lamentable.
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Camión de vegetales acude al rescate de personas atrapadas en un edificio incendiado  

Un conductor utiliza su camión para ayudar a la gente atrapada en un incendio en China.
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"Leche" de soja, almendra, arroz... ¿para cuándo "leche de unicornio"?

Si hace algunas décadas hubiésemos explicado a nuestros abuelos que la industria alimentaria llegaría a elaborar "leche" a partir de almendras, avena o arroz se habrían echado unas risas. ¿Leche de qué? Ya desde los años 90, el Codex Alimentarius o “Código alimentario” de la FAO advertía que "leche es la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños". Por si no quedaba claro, la Unión Europea prohibió llamar "leche" a las bebidas vegetales en un decreto de 2013.
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En Brasil el mercado de productos alternativos a la carne crece increíblemente

En Estados Unidos y Europa los productos alternativos a la carne se están haciendo cada vez más presentes y aparecen más empresas que los fabriquen. ¿Pero pasa lo mismo en Latinoamérica? La respuesta no solo es positiva sino que esto ha ocurrido de una forma meteórica. En un gigante como Brasil, en un tiempo récord de apenas tres años, el mercado de alimentos producidos a base de vegetales se ha disparado enormemente.
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Grefusa anuncia aperitivos "sin grasas vegetales" que tienen un 23% de "aceite de oliva y/o girasol"

FACUA denuncia a la empresa por ofrecer diferentes informaciones engañosas en el etiquetado de su línea de productos Snatt's.
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Impossible Burger 2.0 o cómo presentar una hamburguesa en el CES

No hay producto cuyas entrañas estén formadas por componentes electrónicos que no hayan pisado CES para proclamar sus evoluciones. Pero Impossible Burger 2.0 sedujo a los organizadoresr. Como su nomenclatura indica, es la segunda generación de esta hamburguesa. Cambios a partir del feedback recibido por más de 1.500 consumidores y con ello más de 100 pruebas semanales internas el equipo ha moldeado la nueva carne vegetal. Su objetivo declarado es ofrecer un producto con las mismas propiedades de la carne, pero sin componentes animales.
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¿La solución para salvar el planeta? Los científicos han logrado convertir el CO2 en carbón vegetal [ fra ]  

Un equipo de investigación liderado por la Universidad RMIT en Melbourne , Australia , ha transformado con éxito el CO2 de la forma de gas en partículas de carbono sólido como el carbón.
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Avanzan los veganos: la mayoría de la carne en 2040 no será de animales

Según un informe, en 2040 la carne para consumo humano no provendrá de animales sacrificados: el 60% se cultivará en invernaderos o se reemplazará por productos de origen vegetal que se ven igual y tiene sabor a carne. El informe de la consultora global AT Kearney, basado en entrevistas con expertos, destaca los fuertes impactos ambientales de la producción de carne convencional y las crecientes preocupaciones que las personas tienen sobre el bienestar de los animales en la agricultura industrial.
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menéame