Un reportaje de The New York Times lo recopila: aplicaciones dedicadas a que pierdas peso están ganando usuarios (y dinero) como nunca antes. Noom, un servicio que ofrece planes de salud alimenticia y ejercicio por unos 50€ al mes, se descargó cuatro millones de veces durante el año pasado, convirtiéndose en uno de los más populares del país. Weight Watchers alcanzó los 4,2 millones de suscriptores, un 16% sobre el curso previo. Medifast, creadora de Optavia, otro servicio muy popular, duplicó sus beneficios respecto a 2019 (€1.100 millones).

Los superalimentos son alimentos exóticos que tienen cualidades nutricionales interesantes, pero no son tan 'milagrosos' como los venden.

En toda España no hay plato más popular que la ensaladilla rusa. Eso sí, con el permiso de la paella y de la tortilla de patatas. En general es un plato que se come en toda España. Raro es encontrar un bar o restaurante en el que no ofrezcan uno de estos deliciosos platos. Generalmente se come como tapa durante el aperitivo, aunque es cierto que se puede comer como plato único. Y como casi siempre suele ocurrir, hay regiones en nuestro país en las que se preparan mejor que en otras. Eso es lo que ocurre precisamente con la ensaladilla en Murcia

Uno de los principales motivos por los que suelen fracasar una dieta son los antojos y los ataques de hambre. Estos ataques pueden ocurrir por diversas causas muy variadas y no tienen por qué estar siempre relacionadas con una deficiencia alimenticia. Cómo controlar la sensación de hambre Masticar despacio y no comer rápido, mantenerte muy hidratado, come menos cantidad, pero haciendo más comidas, procura dormir las horas suficientes, comer alimentos ricos en proteínas y mantenerte ocupado.

Overtown es uno de los miles "desiertos de comida" en los que viven 47,4 millones de personas en Estados Unidos, según Alana Rhone, experta de la División de Economía Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE.UU. Se les llama desiertos, explica, pero en realidad son barrios donde viven personas de bajos ingresos con poco acceso a comida saludable. Una de cada siete personas vive en uno de ellos. Y lo grave es que su salud corre peligro. "Los que viven en desiertos de comida están expuestos a morir 15 años antes que el resto...

El veredicto es: Los alimentos no generan disparidades nutricionales en los Estados Unidos de la manera que pensamos. Para los padres que crían a sus hijos en la pobreza, tener que decir “no” es parte de la vida diaria. Sus circunstancias financieras los forzaron a negar todo el tiempo las solicitudes de sus hijos, por ejemplo, de un nuevo par de Nike, o de un viaje a Disneyland y los deja sintiéndose culpables. De todas las cosas que los padres pobres no podían permitirse, la comida chatarra era algo a lo que a menudo podían decir que “sí".

Más allá de su sabor, comprar frutas y verduras de temporada contribuye a la sostenibilidad del sistema alimentario porque reduce el consumo energético y genera menos emisiones de dióxido de carbono. Un proceso que, en resumidas cuentas, es mucho más respetuoso con el medioambiente.

Su ejecución, sin embargo, ha generado cierta polémica por los mensajes que aparecían en dos de los figurantes de la campaña, concretamente la desarrollada en el Mercado Central. Y es que en sus espaldas lucían carteles que decían «menja bé» y «caga bé», lo que generó bastante malestar entre los vendedores del Mercat.

Las corporaciones más grandes del mundo están impulsando cambios drásticos y a gran escala en la agricultura, el procesamiento de alimentos y el comercio minorista en todo el mundo. En colaboración con Freehand Studio en Nairobi, presentamos El Gran hermano llega al campo, que cuestiona el discurso industrial dominante, de soluciones tecnológicas, que promueve la próxima Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios. Nuestra animación afirma que la soberanía alimentaria y la agroecología son el único camino.

Carolina Núñez estudió el doble grado de Administración y Dirección de Empresas con Derecho, pero pronto se dio cuenta de que su verdadera motivación era emprender su propio negocio. “Siempre estuvo presente en mis inquietudes personales”, reconoce la CEO de Aurum Gourmet, la tienda online de productos delicatessen que fundó el pasado mes de enero y que se ha convertido en tiempo récord en una de las grandes sensaciones del mercado online español

La empresa cerró el ejercicio 2020 con una cifra de negocios de 61 millones de euros y un ebitda de 6,2 millones

Alberto Garzón, ministro de Consumo, atiende a 'Público' después de que su cartera haya lanzado una campaña para reducir el consumo de carne en España. Una medida impopular por la tendencia carnívora del país, que consume una cantidad semanal cuatro veces superior a lo que indican las autoridades sanitarias. El político habla sobre los retos climáticos y sobre la necesidad de cambiar el modelo de consumo hacia unos parámetros de proximidad que frenen la crisis ecosocial.

Los expertos han valorado 41 gazpachos envasados desde un punto de vista nutricional y gastronómico

La peligrosa intensificación de la ganadería en Europa”, en el que se concluye que más del 70% de la superficie agrícola de la UE se destina a la alimentación del ganado. Si a esto sumamos la cantidad de materia prima vegetal que se importa también para la alimentación de ganado, podemos darnos cuenta de la enorme dependencia que Europa tiene de la carne. Existe una deriva en la agricultura europea hacia un modelo destructivo que pone en peligro nuestra salud y la del planeta, con el consentimiento político y casi con el de los consumidores.

La empresa multinacional suiza se ha decidido a explorar este mercado y para ello se ha asociado con la compañía israelí Future Meat Technologies.

Existe un sinfín de ayudas que los expertos de salud, entre ellos los nutricionistas, han publicado en los medios con la intención de ayudar a la sociedad actual a prevenir todos los males ocasionados por llevar un estilo de vida donde “todos se permiten todo”, porque “yo me lo merezco”

Dos tipos de grillos, de larvas, de langostas y un escarabajo llegarán a los estantes de los supermercados de Portugal este verano, una nueva fuente de proteína barata y sostenible que los países europeos abrazan como el alimento del futuro.La Dirección General de Alimentación y Veterinaria (DGAV) lusa abrió el camino a la comercialización y el consumo de insectos para humanos en junio -limitado hasta ahora a alimentación animal en Portugal- dentro del periodo transitorio del reglamento europeo sobre nuevos alimentos.

Portugal escala desde el tercer puesto y se convierte en el país con mayor consumo de pescado del mundo, con una media de 56,8 kilos por persona y año. De esta forma, supera a los siguientes en la lista: Noruega y Japón, mientras que España se sitúa cuarta, con 45,6. A continuación, sobresalen Islandia y Corea. Son las nuevas mediciones oficiales, que llegan bajo el paraguas de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

La Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha dado la orden de retirar los productos.

Las empresas de alimentación piden una solución urgente al Ejecutivo de Boris Johnson para paliar la falta de mano de obra causada por el regreso de miles de ciudadanos de la Unión Europea a sus países.

A José Luis Camiñas todavía no le ha llegado la factura de la luz de este mes. Su explotación de 115 vacas lleva padeciendo la subida de otras muchas cosas en el último año. La lista es larga. “El pienso, 40 euros más la tonelada. El gasoil, 30 céntimos más caro. Un 50% más de coste por los plásticos agrícolas y 100 euros de aumento la tonelada de fertilizantes”. A 0,32 céntimos que le pagan por el litro de leche, las cuentas no le salen.