En estas fiestas de Pascua, los chocolateros belgas no suelen dar abasto. Pero este año, Laurent Gerbaud de Bruselas, está solo en su tienda, cerrada, y prepara los paquetes de chocolate encargados por internet. Este chocolatero cerró su tienda hace más de tres semanas tras las medidas de confinamiento adoptadas por las autoridades belgas para luchar contra la propagación del nuevo coronavirus. "Como comercio del sector alimentario, podría haber seguido abierto. Lo intenté tres días, pero fue una catástrofe", explica el comerciante.

Sabemos que, desde que empezó el confinamiento, los españoles han aumentado su consumo de harina (+140% en la última semana con datos disponibles, del 22 al 28 de abril), chocolate (+70%), snacks (+61%) y alcohol en el hogar. El consumo de bebidas espirituosas subió un 113% respecto a la misma semana de 2019, el de vino un 58% y el de cerveza un 51,2%.

Hoy os ofrecemos una deliciosa receta para toda la familia.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) alerta de la presencia de gluten en un lote de batido de chocolate Puleva etiquedado como sin gluten. En concreto, el lote afectado es el 205, con fecha de caducidad de 19 de enero de 2021, en formato de envase de cristal de 200 mililitros. La empresa ha emitido un comunicado informando de que ha detectado la incidencia en un autocontrol y va a proceder a la retirada del producto y a su destrucción.

La empresa Lindt & Sprüngli ha indicado este martes que habían tenido un problema en la ventilación en una línea de semillas de cacao tostado en su fábrica en Olten, Suiza. Esto provocó que comenzará a caer cacao fuera de las instalaciones y junto a las precipitaciones en ese momento parecía que estaba "lloviendo chocolate".

En la pequeña localidad se encuentra una fábrica de la marca de chocolates Lindt, de donde procede el origen de este fenómeno. Un pequeño problema en la ventilación de una de las máquinas provocó que la ciudad amaneciese cubierto por una fina capa de chocolate. Según apunta SDPNoticias, los responsables de la marca confirmaron la avería en la línea de “nibs de cacao tostados”, que son pequeños trozos de granos de cacao triturados, que sumados con el viento, provocaron que se esparciesen por Olsen.

Los gobiernos de Costa de Marfil y Ghana acusaron a Hershey's, fabricante de Kisses y otros dulces de chocolate, de tratar de eludir la prima de 400 dólares por tonelada que le dieron al cacao, con el objetivo de aumentar los ingresos de los agricultores. También dijeron que la empresa Mars cambió sus patrones de compra para evitar pagar el cargo.

Nestlé ha anunciado a través de su cuenta en la red social Twitter el lanzamiento de Jungly, una tableta de chocolate comercializada hace cinco años y que había desaparecido del mercado. La marca ha decidido relanzar el producto ante la petición de numerosos usuarios en las redes sociales.

La Ibense 1892, la empresa heladera más antigua de España, ha creado el sueño de muchos golosos. El helado de chocolate con churros se podrá adquirir a partir de abril.

El Ayuntamiento de Gijón ha activado el Protocolo de actuación por eventos contaminantes en el litoral y ha cerrado parcialmente la playa, entre las escaleras 12 y 15, hasta nuevo aviso

Trajes de gala, personalidades de la época, banquetes de categoría... nos imaginamos las fiestas de gala de la aristocracia rusa antes de la Revolución como...

La empresa Mars ha anunciado que actualizará la apariencia y las personalidades de los M&M's. "M&M's ha existido desde hace más de 80 años y este año la marca sigue evolucionando para reflejar el mundo más dinámico y progresivo en el que vivimos", explicaron desde la compañía en un comunicado. "La marca actualizada de M&M's incluirá una visión más moderna". La compañía decidió cambiar el color de piel de las golosinas y les dará un tono de voz "más inclusivo, acogedor y unificador".

El informativo de hoy es monotema: El supuesto envenenamiento a los negociadores para terminar con la guerra de Ucrania.

Suiza es un país conocido por su neutralidad, por sus bancos, instituciones internacionales, relojes y chocolates, pero mucho menos por sus cientos de miles de refugios antinucleares. Tiene búnkeres suficientes para acoger a toda su población en caso de emergencia

Mondelez, compañía estadounidense propietaria de la británica Cadbury, está en el ojo de la tormenta por una investigación de un programa de televisión. Una investigación adelantada por el reportero Antony Barnett para el programa Dispatches de Channel 4 en Reino Unido (un canal de tv público) reveló los horrores del trabajo infantil que hay detrás de la cadena de producción de uno de los dulces de pascuas más queridos de Gran Bretaña.

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) dependiente del Ministerio de Sanidad ha emitido una nueva alerta sanitaria donde advierte de la presencia de un alérgeno no declarado entre los ingredientes de varias marcas comerciales de chocolate en nuestro país.

El grupo Barry Callebaut ha informado en un comunicado de que han detectado la presencia de salmonela en su fábrica de chocolate de Wieze, en Bélgica, la más grande del mundo, según la compañía. Un lote fabricado en la planta de Wieze ha dado positivo por la presencia de esta bacteria en la lecitina, uno de los ingredientes utilizados en la fabricación de todos los productos de chocolate de la compañía.

Más de 2 millones de niños trabajan en condiciones peligrosas en la industria del cacao solo en Ghana y Costa de Marfil. En África Occidental (60% cacao mundial), hay más de 1,5 millones de niños extrayendo ilegalmente cacao para la producción mundial de chocolate. El problema principal es que existe un puñado de productores de chocolate líquido en el mundo que luego distribuyen a las marcas que llegan a los supermercados; y la mayoría de estas compran cacao que implica esclavitud moderna. “Unas 10 compañías producen un 90% del cacao del mundo"

El conejito de chocolate envuelto en papel de aluminio fabricado por el fabricante de chocolate premium Lindt & Spruengli está celebrando una victoria legal, luego de que el tribunal supremo de Suiza dictaminara que merece protección contra los productos de imitación, incluido uno fabricado por Lidl. El tribunal federal de Zúrich ordenó al minorista de descuento alemán que deje de vender su versión del dulce con forma de conejo y que destruya todas sus existencias restantes.

... sin mencionar ni a EE.UU. ni a la UE, ni a la OPEP ni a Rusia ni al petróleo ni a las sanciones? O, dicho de otra manera, ¿cómo hablar de geopolítica sin decir geopolítica?

Lluc Crusellas , pastelero de El Carme Pastisseria de Vic (Osona), ha ganado el título a mejor chocolatero del mundo que otorga el prestigioso concurso internacional World Chocolate Masters (WCM). El año pasado ganó el concurso de España, lo que le ha permitido participar en la gran final, que se ha hecho en París desde el 29 de octubre hasta hoy.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una nueva alerta alimentaria. En esta ocasión se debe a la presencia de proteína de almendra no incluida en el etiquetado en chocolate negro sin azúcares añadidos de diferentes marcas comerciales. El producto afectado se presenta en tabletas de 125 gr. y 300 gr. y ha sido distribuido con marcas exclusivas en comercios minoristas de: Andalucía, Aragón, Asturias, Cantabria, Castilla - La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Madrid y Navar