Con la edad, el cuerpo cambia y el organismo comienza tener una serie de carencias nutricionales que se deben cubrir con la dieta. Por eso, la alimentación en la tercera edad es parte esencial del cuidado de las personas mayores. Por ello, es crucial que este colectivo adapte su dieta a su nueva situación y las condiciones de su aparato digestivo, priorizando alimentos que resulten fáciles de tragar y digerir y que, además, prevengan enfermedades propias de la edad como pueden ser hipertensión o diabetes.

Culebrón con el aceite de palma. ¿A quién le ha quedado claro? En las últimas semanas el aceite de palma ha sido protagonista de muchas noticias con una gran desinformación en medios de comunicación. Se ha dicho de todo, desde la perspectiva clásica que destaca que es malo por ser una grasa saturada, hasta sus defensores que dicen que es insustituible para la industria alimentaria. ¿En qué quedamos?

A finales del pasado mes de marzo la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) presentaba la nueva Pirámide de Alimentación Saludable entre las protestas de algunos expertos.

NO TODAS LAS “DIETAS SIN GLUTEN” SON IGUALES: tipos de dietas sin gluten, beneficios de comer o no comer gluten y cuando merece la pena comer gluten.

Los expertos advierten de que la relación entre la exposición a químicos y enfermedades como la leucemia o el autismo es evidente. Se estima que el coste anual en Europa de la exposición a pesticidas disruptores endocrinos sobre el cerebro infantil asciende a 136.000 millones de euros. La jornada “La voz de las víctimas, los oídos de la sociedad” llevó la reivindicación antiplaguicidas al Parlamento Europeo de Madrid.

Ayer, 17 de mayo de 2017, decenas de medios de comunicación presentaron titulares como el que sigue: "Muere un bebé de 7 meses porque sus padres le aplicaron una dieta sin gluten." (La Vanguardia) Vamos a ver, ¿tanto cuesta consultar a un profesional sanitario mínimamente entendido en nutrición (mejor un nutricionista, claro, pero es que en este caso no hace falta, de lo obvio que es el asunto) antes de confundir a toda la población con semejante titular? No, nadie, ni un bebé ni un adulto ha muerto o morirá por eliminar el gluten de la dieta.

A todos nos gustaría tener un cuerpo perfecto y eso nos puede llevar a obsesiones que nos ponen en peligro. En esa búsqueda del cuerpo perfecto no es de extrañar que cada vez haya más trastornos como la vigorexia o la ortorexia. ¿En qué consisten estos trastornos?

La versatilidad del aguacate.

España supera ya los dos millones de hectáreas de cultivos ecológicos, con casi 40.000 operadores. Y logra entrar en la lista de los diez países del mundo con mayor mercado de este tipo de alimentos.

Los hospitales deberían dar ejemplo, y hacen justo lo contrario: la presencia de bollería industrial en los menús de los enfermos normaliza el consumo de estos productos. “Si estás dando un producto altamente procesado como ese en un centro hospitalario, la gente que no tenga conocimientos de nutrición pensará que si lo ofrecen en un hospital no será tan malo. No puedes desinformarles así”

Un estudio a gran escala, llevado a cabo en 18 países diferentes, podría suponer una auténtica revolución en la nutrición. Sugiere –nada menos– que el riesgo de muerte prematura es mayor entre los consumidores de carbohidratos (sobre todo los refinados y procesados) que entre los que consumen más grasas.

Los niños españoles deberían incrementar el número de productos que consumen en cada merienda y la frecuencia de ellas a fin de complementar su nutrición e incluir opciones saludables. Una de la Universidad de Zaragoza investigación describe los hábitos de consumo de la merienda entre los niños españoles y ha contado con la participación de 2.851 niños de entre 3 y 12 años. El bocadillo es la merienda más popular entre los niños españoles mientras que al 34% de los niños admite consumir bollería al menos una vez por semana.

En la meca de la innovación tecnológica se pone de moda ayunar y beber mucho café. Silicon Valley ha dejado de exportar únicamente ideas tecnológicas y a veces, por eso de tener un halo de innovación, parece que todo lo que venga de este referente tecnológico tiene que ser considerado como una “tendencia”.

Mucho postureo y compra de material que no necesitamos en el mundo del running. Nos centramos en llevar relojes gps de 200e y medias compresivas pero, y la importancia de la dieta en el deporte? Esto parece que no es importante. Entrevistamos a una nutricionista deportiva.

El alimento de moda, nunca mejor dicho, reaparece para dar paso a la generación de alimentos no tratados genéticamente. Alimento rico en proteínas y que tiene una historia muy antigua, ¿Nos lees?

La cuenta de twitter Realismo Nutricional ha lanzado el siguiente mensaje: "Mucho cuidado con la #Fruta y la gran cantidad de #Azúcar q esconde, sobretodo si padeces #Diabetes.Te guste o no,la #LaFrutaEsDeGordos". Y ya se ha liado en las redes sociales.

Autoridades del Gobierno uruguayo trabajan en el contenido de un decreto mediante el cual se rotularán los alimentos altos en grasas, sales y azúcares, así como también los que contengan mayor cantidad de calorías y menor valor nutricional, informaron hoy fuentes oficiales. El rótulo de los alimentos dirá en los distintos casos "exceso grasas", "exceso azúcares", "exceso sodio" y "exceso grasas saturadas" y se imprimirá en blanco y negro.

Cuando hablamos de nutrición balanceada abarcamos un amplio rango de vertientes. Podemos enfocarnos en múltiples contextos o, inclusive, en casos específicos que pueden presentarse en diversos sujetos. En este apartado tomaremos como referencia la nutrición en la adolescencia. Es de suma importancia que los más jóvenes de la casa se alimenten correctamente. Están en pleno crecimiento físico y mental y necesitan comer lo mejor posible en la adolescencia.

Sin lugar a dudas uno de los mayores problemas que hay a nivel mundial es la obesidad infantil. Esto se debe a que los más pequeños de la casa no se están alimentando de forma correcta por ende hay niño obeso. Por lo general el sobrepeso es causado por comer a deshoras y alimentarse en exceso con grasas trans. Este tipo de grasa no es saludable en lo absoluto debido a que saturan al cuerpo y sólo provocan que la persona engorde de manera excesiva.

Cuando veáis este cuadro de arriba pensaréis: ¡ala, una sirena GORDA! Si no estuviese gorda no pensaríais ¡ala, una sirena delgada o ala una sirena NORMAL! Porque lo normal tiene el premio de no ser castigado con la exclusión y entonces pasa desapercibido, no hace saltar las alarmas como lo hace aquello que transgrede los cánones. Hoy he ido a la primera sesión gratuita con la nutricionista que ofrecían en mi gimnasio. Ha sido de esas cosas que se hacen sólo porque son gratis, no porque fueses a contratarlo o a comprarlo previamente.

Llega la época del año más temida, tanto por salud como por belleza: La Navidad. Cenas de empresa, comidas familiares, reuniones con los amigos; compromisos que nunca se sabe cuándo van a acabar, y tras los cuáles comenzamos a lamentarnos por ese pantalón que nos queda más justito o esa camisa que no podemos cerrar. Llevando a cabo los siguientes trucos, no será tan difícil volver a ponernos aquel vestido negro que todos los meses de enero parece haber encogido como por arte de magia.

La llamada 'agua cruda' está de moda en el oeste de Estados Unidos y hay empresas haciéndose de oro por vender agua sin tratar ni filtrar. No, beberla no es buena idea