El productor de hamburguesas y salchichas con derivados vegetales supera los 10.000 millones de dólares de valor en bolsa. Imparable, por el momento. El fabricante de hamburguesas y productos veganos Beyond Meat debutó el pasado 2 de mayo en Wall Street con una colocación de acciones que atrajo la atención mediática por la cantidad de ‘celebrities’ que le acompañaron.

Ocurrió en un local de Burger King de Estados Unidos. Un pequeño incendio declarado en el interior obligó a desalojar el establecimiento. Medida que no gustó en absoluto a una clienta que, a gritos, reclamaba el pedido que había realizado desde su vehículo.

Llega el calor y las multinacionales de la alimentación desnudan sus intereses, ganar todos los mercados. Atentas como están a las nuevas tendencias alimentarias se lanzan a los helados veganos, es decir, helados que sustituyen la proteína de leche por otras proteínas de origen vegetal. Unilever, con su marca Frigo, publicita sus helados veganos con proteína de guisante o de soja. Hace unos meses, Nestlé -junto con Unilever, las grandes líderes de la importación del aceite de palma- presentó sus hamburguesas veganas.

La carne cultivada en laboratorio, presentada al mundo por primera vez hace 6 años en la forma de hamburguesa de 280.000 dólares, podría llegar a los estantes de supermercados con un valor de 10 dólares por unidad dentro de dos años, dijeron empresas europeas a Reuters. Consumidores preocupados por el cambio climático, el bienestar de los animales y su propia salud están fomentando el interés en la llamada carne limpia,y la cantidad de nuevas empresas asociadas se ha disparado desde cuatro a fines del 2016 a más de dos decenas dos años después

El anuncio está diseñado como una viñeta de cómic en la que aparece un hombre dando un puñetazo y la mujer que le lleva una hamburguesa cayendo al suelo mientras él le dice: "¿En serio? ¿Una falsa Bicky?". Incluso la ministra de los Derechos de la Mujer de Valonia, Bénédicte Linard, ha valorado el anuncio en Twitter: "En 2017, 38 mujeres fueron asesinadas en Bélgica. En 2016, se registraron 18,000 denuncias de violencia doméstica en la Federación Valonia-Bruselas. Es un asunto serio y es totalmente irresponsable trivializarlo".

"100% Whopper, 0% ternera". Así se presentaba hace ya tiempo la versión vegetal de las hamburguesas de Burger King. En Estados Unidos fue de la mano de Impossible Meat, una de las compañías punteras en esto de la denominada carne vegetal. Y en España, hace unas semanas, la cadena de hamburgueserías hacía lo propio con su Rebel Whopper a base de hamburguesas de The Vegetarian Butcher.

La demanda colectiva afirma que aunque la cadena de hamburguesas Burger King anuncia la opción vegetariana sin carne, está contaminada en el momento que se cocina.

Desde la cadena de comida rápida explican que el producto está destinado a los 'flexitarianos', que no cumplen estrictamente la dieta vegetal.

Un tribunal federal de Estados Unidos ha suspendido una ley del estado de Arkansas –que había entrado en vigor en julio– que prohibía usar las palabras carne, pero también salchicha, asado o hamburguesa, en el etiquetado de todos estos productos elaborados a partir de proteína vegetal, incluso en el caso de que estuvieran acompañados por otros términos como vegetariano, a base de vegetales o vegano. La norma, que preveía multas de hasta 1.000 dólares por cada producto mal etiquetado, estará suspendida hasta que la justicia examine más a fondo

Siguiendo la tendencia iniciada hace años por el movimiento vegetariano y vegano que lucha contra el consumo de carne y sus implicaciones ambientales, las nuevas start-ups basadas en la creación de alimentos en el laboratorio están consiguiendo millones de dólares en rondas de la Serie A de financiación e invirtiendo enormes recursos para hacer rentable su modelo de negocio.

Actualmente hay alternativas para vegetarianos a las hamburguesas de carne, más o menos logradas. En este artículo Miguel Vicente, profesor de investigación del Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC) explica qué se está haciendo en este campo, con pros y contras, y detalla cómo para lograr la textura deseada, se crea en laboratorio un transgénico con una proteína de las legumbres, transferida a una levadura para su cultivo industrial masivo.

Después de su presentación el pasado 5 de febrero, el lanzamiento de la nueva hamburguesa vegana de Lidl ha revolucionado los lineales de carne superando las expectativas de volumen de ventas de Lidl hasta diez veces. La burger vegana Next Level Burger se comercializa en España bajo marca propia y a mitad de precio. Este producto aterrizó en el mercado español como la réplica de la receta Beyond Meat®, cuyas propiedades organolépticas imitan a las de una hamburguesa de vacuno convencional en su sabor, textura y olor.

La empresa mexicana fundada por jóvenes de la UNAM produce alimentos alternativos a la carne

Según diversos medios, fue su nieta, quien subió la grabación a TikTok, donde su abuela ya ha sido vista más de 3 millones de veces. "Hamburguesa de 24 años, aunque no estoy segura de qué pasaría si se la comiera", comenta. En efecto, hace referencia al vídeo protagonizado por su abuela, que ha estado guardando durante 24 años una hamburguesa de McDonald's y sus correspondientes patatas fritas dentro de una caja que había metido, a su vez, en un armario...

Finalmente las hamburguesas de origen vegetal –y cualquier otro producto que imite la carne hecho a base de plantas– podrá venderse bajo esta denominación, después de que el Parlamento Europeo haya rechazado hoy la enmienda 165 que pretendía prohibir la equiparación en términos de nomenclatura para ambos tipos de ‘carne’. La votación ha sido ajustada con 284 votos a favor de la enmienda y 379 en contra.

La cadena de hamburguesas McDonald's Corp MCD.N dijo que presentaría sus propias alternativas de carne a base de plantas llamadas "McPlant" en 2021, poniendo fin a las especulaciones sobre con quién se asociaría la cadena de restaurantes más grande del mundo en una nueva frontera para la industria de la comida rápida. .

McDonald's ha presentado este martes una nueva hamburguesa, 'Big Good', con la que pretende apoyar a 2.000 productores locales frente a la crisis provocada por el Covid-19

La famosa cadena de hamburguesas estadounidense In-N-Out ha llegado al estado de Colorado, provocando la locura entre sus habitantes. Para comer estas hamburguesas sus clientes tenían que desplazarse hasta California, ya que era el único estado en el que podías encontrarlas hasta hace poco tiempo. Sin embargo, la compañía ha decidido ampliar sus horizontes y tener presencia en más puntos del país. Esta noticia ha emocionado a la población de Colorado, que ha hecho largas colas para probar su comida.

BURGER KING acaba de presentar (en plena crisis del coronavirus) la nueva imagen que ya está implantando en sus restaurantes: calidad, sostenibilidad y sabrosura. Mantiene el típico logo de la hamburguesa pero esta vez con un estilo muy similar al que la cadena de hamburgueserías empleaba en la década de los 70 y 80: con un aire más "retro", letras "comestibles" que parecen dibujadas con ketchup y colores brillantes, buscando posicionar sus hamburguesas como un producto más "gourmet", con más calidad y más ecológicas y sostenibles.

Una foto filtrada de hoy muestra a Jeanine Añez en prisión comiendo una hamburguesa, a pesar de que sus abogados afirman que ella 'se niega a comer' como parte de una protesta en huelga de hambre.

"Una hamburguesa de carne contamina más que tu coche". Con esta pancarta publicitaria de 18x14 metros la joven empresa de carne vegetal Heura Foods quiso anunciarse en Madrid. El lema no ha gustado a las patronales cárnicas. Las organizaciones Interporc y Provacino han demandado a la start-up barcelonesa, a la que acusan de "publicidad ilícita" y de "verter manifestaciones desleales, engañosas y denigratorias de la industria ganadera". La Justicia ha desestimado la medida cautelar solicitada por los empresarios vacunos y porcinos.

La cadena de hamburguesas utilizó la foto de las risas del belga tras la eliminación que enfadó al madridismo.

Jugó ocho temporadas en el Manchester United, ganó la Champions y cuatro veces la Premier, la Copa América con Brasil, fue elegido Golden Boy en el año 2008... Pero pudo haber sido mucho más. Anderson Luís de Abreu Oliveira, conocido futbolisticamente sólo como Anderson, se retiró a la edad de 32 años tras militar en el club turco Adana Demirspor y puso fin a una carrera con menos brillo del que apuntaba. "No fue una coincidencia que su mejor forma llegara cuando tenía muchos partidos porque era cuando no podía comer tanto".