Actividad física diaria, equilibrio emocional, balance energético o técnicas culinarias sanas como ejes de un estilo de vida saludable relacionados con la alimentación, son algunas de las recomendaciones de las nuevas Guías de Alimentación y pirámide nutricional de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

Espionaje. Magnates multimillonarios acusados de ser capos de la mafia. Gigantes de decenas de miles de millones. Compras compulsivas por más de 200.000 millones de dólares. Alianzas transoceánicas. Actividad frenética casi enfermiza en desarrollar patentes. La guerra por hacerse con el control del mundo de las semillas –que desemboca en controlar la alimentación- ha sobrepasado a las compañías y ya involucra hasta a los países más poderosos del mundo.

Tras diez años de disminución de la desnutrición mundial, las cifras aumentan por los efectos del cambio climático y las guerras, y las alarmas se encienden. Si está previsto, según cifras de la ONU, que la población mundial aumente en más de 1.000 millones de personas en los próximos 15 años y alcance un total de 8.500 millones para 2030, ¿por dónde pasa el futuro de la alimentación?

Un estudio mostró que el 32% de personas con depresión mejoró significativamente tras seguir una alimentación saludable.

La Auditoría General de la Nación hizo un llamado de alerta frente a este hecho. En 54 municipios de Colombia la ejecución fue de 0.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que “la obesidad en la población infantil y adolescente se ha multiplicado por 10 en los últimos cuatro años“, y según un reciente estudio del Imperial College de Londres y la OMS, se prevé que en el año 2022 “habrá más niños y adolescentes con obesidad que con insuficiencia ponderal”. ¿Qué opináis de este aumento de la obesidad?

La dieta de la carne es una nueva tendencia de alimentación, sin embargo, una dieta o plan de alimentación equilibrado debe ser prescrito siempre por un especialista para evitar riesgos en la salud. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la carne roja es toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de ternera, res, cerdo, cordero, caballo y cabra. La dieta de la carne consiste en alimentarse 100% con carne. La carne es fuente de vitamina C, vitamina E, proteína y minerales, de calidad.

La Asamblea de Madrid ha rechazado la toma en consideración de la Proposición de Ley de Podemos para la compra pública alimentaria saludable y sostenible, con los votos en contra de PP y Ciudadanos frente a los votos a favor de Podemos y PSOE. Con esta normativa se pretendía evitar la exposición de la población infantil y juvenil a este tipo de alimentación a través del control de las máquinas expendedoras y de su contenido, y una mejora de la alimentación en comedores escolares y hospitales o cualquier centro público o subvencionado.

Pensar en la máquina de 'vending' es pensar en un mostrador, del tamaño de una nevera, bien iluminado y repleto de chocolatinas, refrescos, batidos industriales... todos ellos productos nada recomendados en una dieta sana. Una imagen que ahora se busca cambiar para dar la batalla por la salud en un país que ha pasado de la dieta mediterránea a duplicar la tasa de obesidad en las últimas dos décadas.

El año 2018 llega a su fin así que toca hacer un repaso de las noticias más interesantes que nos ha dejado en lo que respecta a los alimentos y la alimentación, especialmente en lo relacionado con seguridad alimentaria, nutrición, fraudes, legislación y bulos. Como la cosa da para mucho, vamos directamente al grano.

Una buena alimentación es clave para para nuestra salud en general, y para la de nuestro cerebro en particular.La alimentación es uno de los pocos factores de riesgo de enfermedades neurológicas que está en nuestra mano modificar y controlar.

En el sistema agroindustrial global, la comida –y las fuentes de vida– quedan en las manos de cada vez un puñado más reducido de empresas; es lo que se ha llamado un régimen agroalimentario: la agricultura se industrializa y con ello adquiere fuerte dependencia de los insumos fósiles. Al mismo tiempo, los procesos de producción, distribución y consumo alimentario se integran por encima de las fronteras estatales, en paralelo a un proceso de corporativización y oligopolización del sector.

Algunos expertos avisan del riesgo de llevar una mala alimentación y no moverse mucho. Con seguir algunos consejos podremos evitar muchos de los riesgos que conlleva este nuevo estilo de vida.

Más de 600 organizaciones de todo el Estado siguen exigiendo, esta vez a los Ministerios de Sanidad y Consumo, medidas para apoyar la producción y comercialización agroalimentaria de pequeña escala, el ámbito agroecológico y la economía local.

Cuando me dicen gentes inamovibles que el lenguaje inclusivo o no sexista es una necedad, si estoy animoso, les cuento la historia que escuché no recuerdo a quién ni dónde porque me parece muy esclarecedora. Un profesor había puesto un examen de gramática a su alumnado y les dijo: “Los alumnos que vayáis acabando podéis entregar la prueba y salir al recreo”. Observando que Lucía no se levantaba, aunque claramente ya lo había terminado, le preguntó por qué no lo entregaba y salía a jugar. “Es que usted dijo los alumnos” –contestó Lucía–. “Claro,

Cataluña es la primera comunidad autónoma en consultar a sus ciudadanos cómo quieren alimentarse en los próximos cinco años. El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación pone en marcha el proceso de participación para la definición del Plan Estratégico de la Alimentación en Cataluña. Hasta el momento han participado un centenar de ciudadanos y colectivos con 155 propuestas.

Se observan diferencias en las tasas de empleo a nivel regional entre los ciudadanos no comunitarios (personas que no tienen la ciudadanía de la UE) en comparación con otros ciudadanos de la UE (ciudadanos de la UE que no tienen la ciudadanía del país de la UE en el que residen) y los nacionales (ciudadanos del país de la UE en el que se encuentra la región). En 2019, las tasas de empleo de los ciudadanos extranjeros de fuera de la UE fueron en general inferiores a las de los ciudadanos de otros Estados miembros de la UE y los nacionales

Hasta 1,8 millones de personas fallecen al año en el mundo por una patología cardiovascular atribuible al bajo consumo de frutas, y un millón más por no comer vegetales y hortalizas; mientras que en España la cifra total de fallecimientos por no seguir una dieta adecuada es de 44.000 personas al año, recuerda la Fundación Española del Corazón (FEC), un número muy alto pero casi un tercio de las que morían hace tres años. Rel: www.meneame.net/go?id=1631258

Distintos estudios corroboran que hasta el 80% de los europeos estarían dispuestos a pagar más por productos locales o artesanales. O que el 62% admite consumir más fruta y verdura.

Contra la idea cada vez más interiorizada de que el aspecto físico presupone la buena o mala salud, los movimientos en contra de las dietas de adelgazamiento ponen en valor una alimentación intuitiva basada en las autorregulación y la salud mental, sin perder el foco también en la salud física.

Las corporaciones más grandes del mundo están impulsando cambios drásticos y a gran escala en la agricultura, el procesamiento de alimentos y el comercio minorista en todo el mundo. En colaboración con Freehand Studio en Nairobi, presentamos El Gran hermano llega al campo, que cuestiona el discurso industrial dominante, de soluciones tecnológicas, que promueve la próxima Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios. Nuestra animación afirma que la soberanía alimentaria y la agroecología son el único camino.

Dos tipos de grillos, de larvas, de langostas y un escarabajo llegarán a los estantes de los supermercados de Portugal este verano, una nueva fuente de proteína barata y sostenible que los países europeos abrazan como el alimento del futuro.La Dirección General de Alimentación y Veterinaria (DGAV) lusa abrió el camino a la comercialización y el consumo de insectos para humanos en junio -limitado hasta ahora a alimentación animal en Portugal- dentro del periodo transitorio del reglamento europeo sobre nuevos alimentos.