Los grandes bancos españoles observan con inquietud el avance de la macroinvestigación de la Guardia Civil en Valencia, Andalucía, Extremadura y Castilla y León en torno a Comapa y su matriz, Osona Intensiva. Una inquietud basada en los al menos 175 millones de euros que entidades como Santander, BBVA o Sabadell, fundamentalmente, suman en riesgo en Osona. Cantidad distribuida entre préstamos, créditos y líneas de 'factoring' a cierre de 2016, según las últimas cuentas depositadas.

El grupo francés busca diversificar sus proveedores tras las investigaciones de la Guardia Civil, las dos alertas sanitarias y la cercanía de la campaña de Navidad, cuando más jamón se vende

Una empleada de un supermercado de Ohio enfrenta cargos penales por supuestamente haber robado 9,200 dólares de charcutería. Pero al igual que el protagonista de la canción de Cash, no se robó todo el jamón de golpe: lo hizo tres, cuatro o cinco piezas a la vez. De acuerdo con Canton Repository, la mujer —cuya identidad aún no ha sido revelada— había trabajado en la tienda de delicatessen del supermercado Giant Eagle de Bolivar durante los últimos ocho años.

Una empleada de una tienda de comestibles ha sido acusada de un delito de robo por comerse durante hasta 120 kilos de jamón durante ocho años. Así lo ha confirmado el sheriff del condado de Tuscarawas, en Ohio (EEUU).

La organización agraria ASAJA Cuenca ha denunciado la campaña de acoso y desprestigio a la que se están viendo sometidos los ganaderos de porcino de la provincia de Cuenca, campaña promovida por grupos que intentan influir en poblaciones de pequeños municipios de la provincia con informaciones interesadas, sesgadas y que se prestan a la demagogia fácil.

El alcance de la red valenciana se empezó a conocer a mediados de junio cuando se decretó el cierre de una empresa en Alzira donde se encontraron hasta 100 toneladas de jamón y productos cárnicos en mal estado, almacenados con moho y entre heces de ratón. Los técnicos de Sanidad que acudieron al registro comprobaron que, en la nave, se reenvasaban las piezas tras retirar las partes afectadas y, además, la firma trabajaba sin ningún tipo de autorización ni registro sanitario.

Hasta el momento solo se ha destruido un 11 % del total de producto incautado - La última intervención fue el lunes en una nave de Novetlé

José Luis Huerta, gerente de Waiter Musica, empresa salpicada por la Púnica, confiesa en unos audios desvelados por la Cadena Ser que se encargaba de organizar eventos para el PP, como la comunión de la hija de Granados en 2008, una fiesta por valor de 48.000 que el político dijo que no iba a pagar y en la que su mujer pedía "jamón de calidad"

La Guardia Civil ha decomisado en la provincia de Valencia más de 700 toneladas de jamones, embutidos y productos cárnicos en mal estado. Agentes del Seprona han decomisado una cantidad de carne putrefacta mucho mayor a la esperada inicialmente. Los agentes de la unidad encargada del caso, el Seprona, calcularon inicialmente unas 400 toneladas incautadas en naves industriales, almacenes clandestinos y pequeñas cadenas de supermercados donde se vendía el producto. Pero la cifra casi se ha duplicado con la suma de toda la mercancía incautada.

El joven comenzó su carrera como comercial de jamones reconocidos como Joselito y, poco a poco, fue tejiendo una red de contactos que le sirvió para independizarse. El crecimiento inesperado del negocio hizo que los jamones embutidos y carnes frescas y congeladas se atascaran en las naves de almacenamiento, algunas de ellas sin permiso sanitario para operar. El exceso de mercancía hacía que la carne se pudriese y se mezclara mercancía apta para el consumo con alimentos putrefactos, con hongos y que suponen un grave riesgo para la salud pública.

Comapa, la empresa que está siendo investigada por un supuesto fraude en la venta de jamón ibérico, en los dos últimos años, ha duplicado tanto su volumen de ingresos como de facturación. De acuerdo con las últimas cuentas remitidas al Registro Mercantil, la firma ha pasado de ingresar 250,3 millones de euros en 2015 a un total de 451,7 millones en 2017. El año pasado creció ya un 33%. En este mismo periodo de dos años, el resultado de explotación ha pasado de 7,8 millones a 18,1 millones y el beneficio de 15 a 29,7 millones de euros.

La Autoridad francesa de la Competencia podría estar investigando un posible cartel de empresas sobre el jamón y otros productos procesados del cerdo, según ha informado el diario Le Monde. Este caso tiene la novedad de que es el primero investigado por la Competencia de Francia que va en sentido ascendente y descendente

Un empresario jamonero de Zaragoza fue sorprendido cuando pretendía deshacerse de una partida de 11.000 kilos de jamones. Cuando Guardia Civil y los juzgados de Fregenal de la Sierra y Alzira cercaban a la trama empresarial, un empresario de Zaragoza quiso destruir 11 toneladas de jamón. El propietario de Vel-Per, Juan Carlos V.P. con menos de una decena de empleados, sufrió una fuerte bajada de tensión cuando fue descubierto por la policía mientras pretendía deshacerse de los 11.000 kilos de jamón listos para su comercialización.

El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha activado un plan para tapar con publicidad el gran fraude del ibérico. En lugar de reforzar el cumplimiento de la normativa con más controles y multas, el nuevo ministerio ha propuesto una sorprendente medida: impulsar una campaña publicitaria para limpiar la imagen negativa que los consumidores tienen del sector. A partir de ahora, “el ministerio se encargará de la estrategia de comunicación sectorial para revertir la opinión pública que se ha generado sobre un incumplimiento generalizado de la Ley"

La empresa Valle de los Valfríos, dirigida por A. C. G. recibió la autorización de la Junta de Extremadura para abrir una nueva nave de almacenamiento de jamón pocos meses después de que los servicios sanitarios detectasen graves irregularidades en varias partidas de jamón. Los inspectores de la Junta y la Guardia Civil encontraron unas 200 toneladas de jamones y productos cárnicos en mal estado en una nave de Higuera la Real (Badajoz) que procedieron a clausurar en julio de 2017. En noviembre del mismo año la empresa traslado su actividad.

El juzgado de instrucción nº 3 de Alzira (Valencia) ha interrogado a un centenar de implicados y testigos por la trama empresarial que vende jamones adulterados y en mal estado. El tribunal ha declarado la investigación “causa compleja”. Los hermanos Francisco y Antonio Cordero Gamero dirigen la red de venta de jamón fraudulento en toda España. Estos empresarios habrían montado en apenas cuatro años una red millonaria con ramificaciones en medio centenar de empresas y también colaboran con el lavado del dinero negro procedente de la actividad.

El proveedor de ibéricos de Carrefour, Comapa, mantiene una estrecha relación con las principales empresas de la trama del jamón podrido que está siendo desmantelada gracias a las investigaciones de la Guardia Civil y la actuación de varios Juzgados. Comapa ha negado siempre su participación en la trama del jamón podrido. Pero Economía Digital ha tenido acceso a varios documentos que corroboran que la relación comercial entre el proveedor estrella de Carrefour y varias empresas investigadas no es casual, sino constante y sostenida en el tiempo.

Un jamón 100% ibérico no se puede distinguir ni por la etiqueta, ni por el precio. El motivo es la ambigua legislación aprobada por el Ministerio de Agricultura (se permite etiquetar como jamón ibérico a las piezas de cerdos cruzados con otras razas) que no diferencia claramente entre producto y raza. Bajo el paraguas de la norma de calidad del ibérico, los animales ibéricos de pura raza sacrificados desde el año 2014 hasta finales del 2017 solo sumaron 1.142.650. Mientras que los híbridos -normalizados como ibéricos- totalizaron 10.431.217.

«No es jamón. Es cerdo muerto». El absurdo animalista no conoce límites.

Una de las tiendas de la trama del jamón podrido continúa operativa en una nave de Zafra (Badajoz). Se trata de la empresa Ibéricos Sierra Jarota, ampliamente conocida en la zona. Con una docena de trabajadores, Sierra Jarota ha facturado unos 21 millones de euros el año pasado y triplicó la facturación obtenida el año anterior. Las baldas y las estanterías están sucias. Hay sangre seca y suciedad en los separadores de productos y también en las etiquetas. En el pasillo central, se promociona una oferta agresiva. Dos fuets por 1,20 euros.

Los juzgados de Fregenal de la Sierra (Badajoz), han citado a declarar los días 5 y 20 de diciembre a una decena de empresarios por su implicación en una red acusada de delitos contra la salud pública. Además de Blai Parés, presidente de Comapa, el mayor distribuidor de ibéricos de España y proveedor predilecto de Carrefour, también tendrá que dar explicaciones Jaime Álvarez Fra, representante legal de Jamones Oro de Granada, una empresa perteneciente a Comapa. Además el juzgado ha ordenado la búsqueda del empresario José Miguel Gómez Hervás.

Hay bulos que desaparecen, bulos que nunca se van y otros que reaparecen cada cierto tiempo con pequeñas variaciones como el de las falsas prohibiciones de embutidos de cerdo en los comedores escolares. Hervás, Llodio, Villagordo, Terrasa y Andalucía son algunos de los lugares que han protagonizado esta desinformación. Un vídeo de Intereconomía que circula desde al menos 2012 asegura que algunos padres se han quejado al colegio President Salvans porque varios alumnos musulmanes impedían a sus hijos comer embutidos de cerdo, pero no hay pruebas.

Cinco Jotas, la firma de jamón 100% ibérico de bellota del Grupo Osborne, ha calificado de “excelente” noticia la firma del protocolo con China para regular las ventas españolas de porcino en el país asiático y que será clave para la internacionalización, ya que les permitirá exportar por primera vez jamón con hueso.

La mayor facilidad para exportar carne española a China, fruto del nuevo protocolo aún por firmar pero acordado en la reciente visita del presidente Xi Jinping. Entre ellas la opción de enviar productos curados como jamones enteros con hueso o embutidos, no solo frescos o envasados como hasta ahora.