La publicidad utiliza conceptos como “natural” o "tradicional", o nos muestra imágenes idílicas de lo rural para evocar un falso origen de la producción, el campo. Pero a pesar del nuevo reglamento europeo que entró en vigor en diciembre, es imposible seguir un rastro certero del lugar de producción y origen de las materias primas.

En general este tratado (TTIP) pretende con sus negociaciones progresar en el libre comercio e inversiones entre la Unión Europea (UE) y los Estados Unidos (EEUU). En esas negociaciones las cuestiones alimentarias no son ni mucho menos el único de los temas a tratar pero sí, uno de los que más implicaciones tiene habida cuenta de las más que notables diferencias existentes en estas materias entre la UE y los EEUU.

El 21 % de las familias griegas pasó hambre durante el curso escolar 2013-2014, mientras el 54 % no tuvo una alimentación adecuada, según revela un estudio realizado por el Instituto Prolepsis dentro de un programa que proporciona alimentos a los colegios públicos de Grecia...

La madre, Anastasia Shields, 23 años, de Gloucester, Inglaterra dice que ha intentado todo para hacerle comer y culpa a los médicos de no diagnosticar el problema de su hijo.

Entrevista a José Ignacio Cubero, Investigador y profesor emérito de la Universidad de Córdoba, que analiza las claves de las críticas de los grupos ecologistas contra los organismos modificados genéticamente o transgénicos. En la entrevista también analiza la posición de la Unión Europea en materia de biotecnología agraria.

¿El simple acto de comer es un acto político? Es decir, más allá de la respuesta trivial que indica que “todo es política” o de los casos excepcionales (la huelga de hambre, la dieta por motivos religiosos o atragantarse de burritos para romper un récord mundial), qué repercusiones políticas tiene una dieta colectiva y, viceversa, qué repercusiones en la dieta colectiva tiene la política. A partir de un sólo dato (dónde compra alguien su comida) saltamos casi de inmediato a problemas planetarios como el calentamiento global y la disparidad en..

Cuando hace poco el Comité Asesor de Lineamientos Dietéticos de Estados Unidos (DGAC, por sus siglas en inglés) desistió de su recomendación de restringir el consumo de alimentos altos en colesterol (como los huevos) o de reducir el consumo de grasas saturadas -para lo que aconsejaba comer alimentos como carne roja- desandó un camino andado por años.

En los seis minutos escasos que empleará en leer este artículo, más de 100 personas morirán de hambre en el mundo. En Mali, India, Bangladesh, quizás alguno (o quizá no) en una calle de Nueva York o Madrid. Unas 25.000 diarias, 9 millones al año. El 60% son mujeres. Tres millones, niños menores de cinco años. Estas cifras son impactantes, pero hace tiempo que dejaron de ser noticia. Ya no llaman la atención. Son de sobra conocidas. Si acaso, durante unos momentos puede que causen cierto malestar...

Más allá de la controversia que pueda despertar el tema de los alimentos que contengan organismos modificados genéticamente, así como todo lo relacionado con los mismos, etiquetado de la alimentación, TTIP y OMG, nos parece que la información de qué marcas trabajan con Monsanto es relevante como para darse a conocer. Recordad que anteriormente comentamos que Monsanto se rendía y daba por concluído su intento por entrar en los mercados europeos, excepto en España, Portugal o República Checa que los habían recibido con los brazos abiertos.

Las asociaciones de agricultores y ganaderos han redoblado en el último año sus presiones contra la industria agroalimentaria y el sector de la distribución, disparando las denuncias por presunto uso de la técnica de la venta a pérdida, que algunas superficies utilizarían como reclamo para atraer a clientes y que se centran, según la asociación agraria UPA, en tres productos básicos: aceite de oliva, leche y carne de pollo.

Un 47% de los consumidores opta por alimentos más baratos y por acudir más veces a la tienda gastando menos en cada compra, según un estudio de la consultora Nielsen sobre tendencias de consumo.

Last Week Tonight con John Oliver y su habitual toque de humor nos muestra como la campaña de coca-cola para celebrar el 75º anivesario de Fanta no sale como esperaban

Las compañías de alimentación Heinz y Kraft han comunicado este miércoles la firma de un acuerdo definitivo de fusión para crear The Kraft Heinz Company, la que será la tercera compañía de alimentos y bebidas más grande de Estados Unidos y la quinta de todo el mundo.

Los científicos dicen que han encontrado una manera de hacer el arroz menos calórico al hervirlo con aceite de coco y luego refrigerarlo durante medio día antes de comer.

Si la calidad de los alimentos españoles no era conocida en el exterior, a partir de ahora hay un motivo más para que los mismos comiencen a ser considerados fuera de las fronteras nacionales con la incorporación de uno de los deportistas que tiene el rol de gran embajador del deporte español junto a Fernando Alonso, Pau Gasol y un elegido grupo de deportistas de élite conocidos a nivel mundial: Rafael Nadal, que a partir de ahora será el nuevo embajador de dichos productos a nivel mundial.

Hay alimentos que matan. Y no, no nos referimos a la 'fast food', sino a otras comidas tradicionales cuya ingesta puede acarrear consecuencias letales.No nos referimos a las hamburguesas que sirven en los establecimientos de comida rápida, a las patatas fritas o a cualquier alimento alto en grasas saturadas que, efectivamente, pueden acabar con la vida del más pintado poco a poco. Existe una serie de comidas que son capaces de cercenar el hilo que nos une a este mundo en apenas horas o minutos, y generalmente, de forma dolorosa y desagradable.

El Gobierno planea aprobar ya la norma que regula los análisis comparativos de alimentos, una media contraria a la libertad de información y de elección de los consumidores: estudios como el de la leche, la carne o el aceite no serían ya posibles. Firma, porque #secomentulibertad.

Se ultima un código de buenas prácticas para el sector de la alimentación en el que los fabricantes y la distribución han llegado a un punto de enroque. Las marcas 'de toda la vida' exigen al Gobierno un mínimo obligatorio de espacio en los lineales.

Ayer tuve un día caótico después de varios festivos seguidos y salí de la oficina más tarde de lo habitual. En mi camino a casa paré a comprar algo para la cena de los niños en un Mercadona que me pilla de paso. Iba buscando algún corte de cerdo, que hacía tiempo que no tomaban esta carne. Lo que encontré en Mercadona es poco menos que sorprendente. Parece cerdo y está etiquetado como cerdo, pero ¿es realmente cerdo?

Madrid, junto con Atenas y Lisboa, es una de las capitales de la pobreza en Europa. Dos datos que lo dicen todo: 106.000 personas han necesitado en 2014 ayuda alimentaria en la ciudad de Madrid, mientras que con sólo el 1,8% del presupuesto municipal de Madrid para 2015 se garantizaría el derecho a la alimentación de la población de la capital. Las organizaciones convocantes “consideran imperativo incorporar el derecho a la alimentación en la agenda política y social de acuerdo a los tratados internacionales firmados por el Gobierno.

esperábamos con mucho interés el nuevo programa de Alberto Chicote. Esta vez prometía contarnos cuáles son las claves del precio de los alimentos más cotidianos en nuestra cesta de la compra. El precio, y no las condiciones sociales o medioambientales en las que ha sido fabricado, es el factor más importante para el consumidor a la hora de adquirir un producto, pero no deja de ser el reflejo final de toda la cadena de producción y, por tanto, explicar sus variables implica hablar de las condiciones de fabricación del producto.

Entre los beneficios de los alimentos ricos en Vitamina K destacamos que son aliados en el tratamiento del alzheimer o la osteoporosis

En los últimos años está cobrando cada vez más protagonismo la cerveza artesanal, con un proceso de elaboración cuidado desde el primer paso, consumir de forma moderada esta variedad de cerveza es una experiencia inigualable, que además, nos aporta grandes beneficios para la salud....

Hecha la ley, hecha la trampa. Tras una larga lucha, las asociaciones de consumidores conseguimos que la nueva Ley del Etiquetado obligase a ofrecer más información sobre lo que nos llevamos a la boca. Las marcas respetan esta nueva ley, pero recurren a la letra minúscula para poner las verdades que nos interesan. ¿De qué sirve incluir la información esencial si se hace de manera prácticamente ilegible? Te pescan con un gancho en letra grande y esconden la verdad para que no la encuentres.

La Comisión Europea acaba de aprobar diez nuevas autorizaciones y ha renovado otras siete de organismos genéticamente modificados (OGM) para utilizar en alimentación y piensos. Además, ha concedido otras dos para la importación de claveles transgénicos. Las autorizaciones tienen una validez de 10 años y se añadirán a la lista de 58 OGM ya autorizados en la UE para uso alimentario o como pienso, que incluyen maíz, algodón, soja, colza o remolacha azucarera.