Vall Companys tiene un reto tras dar empleo a 4.000 personas y contar con más de 1.200 granjas asociadas: mejorar su escasa rentabilidad. Afronta ahora el relevo en su cúpula directiva.

Bajo el nombre de Andares ya se puede comprar la primera cerveza elaborada con jamón ibérico de bellota de la dehesa extremeña. La ha creado Cerex, un firma de

En una enorme granja con robles y alcornoques por doquier, alrededor de 350 cerdos disfrutan las últimas semanas de una vida corta pero bien vivida. Se pasean a sus anchas, duermen afuera o en chiqueros espaciosos. Y en el otoño pueden comer bellotas recién caídas de los árboles hasta el cansancio.“Los cerdos son conocidos porque comen de todo, pero cuando se trata de sus bellotas favoritas, son verdaderos conocedores y muy selectivos, y en cuanto más dulce sea la bellota, mejor”.

La Guardia Civil ha inmovilizado más de 102 toneladas de alimentos, entre ellos 752 jamones, 27.000 litros de bebidas y 65.176 pastillas edulcorantes en una operación para controlar su comercio y distribución ilegal durante la Navidad. Los agentes que han participado en la operación han detenido a ocho personas. Según ha informado el instituto armado, se han realizado 1.714 inspecciones en tiendas, bares, restaurantes, centros de distribución, grandes superficies, puertos y aeropuertos.

El BOE recoge hoy el anuncio de licitación del catering para los aviones del Grupo 45 de las Fuerzas Armadas, encargado del transporte de autoridades como el Rey o el presidente del Gobierno. La flota está compuesta por dos Airbus A310 y cinco Falcon 900. En la actualidad, la empresa encargada de este servicio es Gate Gourmet.

Agricultores de Campo Arañuelo y productores de cerdo ibérico de Montánchez y alrededores acaban de presentar el primer jamón vegano del mundo, un producto 100% vegetal con las mismas características organolépticas que el jamón ibérico de cerdo. El parecido es tan asombroso que en una cata a ciegas con varios expertos en la degustación de jamón, solo uno de los 50 encuestados supo cuál era el nuevo producto, y reconoció que lo había elegido al azar.

El ministro del Interior, Jorge Fernández Díaz, se ha dirigido este miércoles al secretario general del PSOE, Pedro Sánchez, al hacer una valoración sobre la situación de incertidumbre política que atraviesa España, a la espera de que sea elegido el próximo presidente del Gobierno. Según el ministro, es como si Sánchez quisiera hacer gala del refrán “No trato con los cerdos pero me como sus jamones”, en alusión a la actitud del líder socialista con el PP y con el presidente en funciones, Mariano Rajoy, según publica El País.

La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, ha inaugurado este lunes Madrid Fusión y ha recorrido los diferentes espacios del recinto. En la zona promocional de Salamanca 'Salamanca para comérsela' Manuela Carmena no se detuvo y no comió jamón ni desgustó ningún producto salmantino.

El portavoz del Gobierno de Castilla-La Mancha, Nacho Hernando, ha acusado al Sindicato Central de Regantes del Acueducto Tajo-Segura (SCRATS) de estar llevando a cabo "un trueque" con el Ministerio de Agricultura con el que "intercambia jamones por agua", después de haber enviado esta pasada Navidad "jamones a todos sus altos cargos".

Los ladrones arrastraron los jamones por el suelo y la Policía pudo seguir su pista al dejar rastro de tocino y aceite hasta su propio domicilio.Los cacos aprovecharon que el bar estaba cerrado para llevarse también la televisión y la caja registradora.

En el año en el que Toledo ostenta la Capital Gastronómica en España, la ciudad sigue cosechando éxitos culinarios, esta vez de la mano de la toledana Industrias Cárnicas Tello, gracias a la cual se ha conseguido elaborar el plato de jamón más grande del mundo, entrando en el Guinness World Record al alcanzar los 392 kilos. Ha sido este sábado en la plaza del Ayuntamiento, con la Catedral Primada como testigo y con centenares de toledanos y visitantes que se han interesado por la hazaña, llevada a cabo por 76 cortadores profesionales.

El presente del presidente del Gobierno en funciones incluía jamonero y cuchillo. Obama, por su parte, obsequió a su homólogo con una caja de cristal con el escudo de Estados Unidos.

El jamón, la paleta, la caña de lomo y la carne tendrán que cumplir con las indicaciones de tipo racial y porcentaje de raza ibérica necesarias para que puedan considerarse como productos completamente ibéricos. Además, respecto al producto estrella, el jamón, solamente podría incluir el término "pata negra" cuando sea cien por cien ibéricos y de bellota.

La policía busca a los autores del robo a este negocio de Málaga. Apenas tuvieron unos minutos para entrar a la tienda y arrasar con todo lo que pudieron para huir en un vehículo

El cadáver del indigente británico fue encontrado en la estación de Renfe del aeropuerto con los pies y las manos atadas por bridas. Según la autopsia podría haber fallecido ahogado en su propio vómito.

Ciudadanos denuncia la venta de jamón ibérico de cerdos certificados sólo a ojo. Entre 2013 y 2014 se han inscrito 100.000 animales sin genealogía conocida.

En la operación, efectuada en colaboración con la Policía Municipal de Leganés, se han detenido a cinco personas, todas ellas de nacionalidad española, que se encontraban en la nave en el momento del hallazgo degustando precisamente la mercancía sustraída, principalmente jamones y chorizos.

Los informes de Aduanas revelan obsequios al Ministerio de Defensa por parte del propietario de Monbus, que solo en 2013 recibió 27,45 millones de euros en contrataciones desde el ámbito militar. Relacionada: www.meneame.net/story/rey-autobuses-envio-vinos-lujo-politicos-todo-si

La Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), responsable de "garantizar la certificación de la pureza racial" de los ejemplares reproductores, ha colgado en su web un comunicado en el que asegura categóricamente que el hecho de que las hembras se encuentren inscritas en la sección aneja del denominado Libro Genealógico de la raza porcina ibérica —donde teóricamente tienen que estar las 'patas negras'— "no garantiza en ningún caso una pureza racial al 100%".

Un hombre de 47 años falleció a mediodía de este miércoles tras atragantarse con una loncha de trozo de carne en una vivienda situada en la calle Meliana de Valencia, según han confirmado fuentes policiales.

La Fiscalía acusó a los altos mandos de Defensa de amañar los contratos y exigir a los empresarios comisiones de hasta el 25% y que contrataran a sus familiares y amigos.

Una Interprofesional del ibérico que "desprecia" la raza pura y promociona solo los productos cosechados de cerdos híbridos, artificiosamente denominados ibéricos

Son muchas las empresas familiares y de corte tradicional las que se han metido de lleno en el mundo de Internet para mejorar su ventas y hoy en día duplican e incluso triplican su facturación. Si al principio se pensaba que internet y las tiendas online podría quitar mano de obra en varios sectores, al final se ha demostrado que lo ocurrido ha sido todo lo contrario. Las empresas que han sabido hacer una inversión correcta en marketing digital, diseño web y formación de personal, han conseguido un alto retorno de la inversión.