El jamón ibérico, la carne de cerdo, el aceite de oliva y los cítricos son los productos más vendidos fuera de nuestras fronteras. Desde 2010 las ventas se han mantenido en continuo ascenso y no dejan de incorporarse nuevos países a esta cadena. ¿Quieres conocer los mercados más interesados? ¿Sabes cuánto ha crecido la demanda hasta 2018? ¿Te interesa la normativa internacional de compra-venta? No te pierdas este artículo.

Desde hace varios años estamos viendo como la producción de cerdo ibérico no se limita única y exclusivamente a la peninsula ibérica. Vemos como aparecen casi a diario noticias sobre productores de otros paises que han importado en los ultimos años cerdos ibéricos desde España, como es el caso de EEUU; en el caso de Mexico y su cerdo pelón mexicano, cuando su exportación se realizó hace 500 años, o en un futuro, como el caso de Rusia, donde varios empresarios españoles han aprovechado el embargo a alimentos europeos que Rusia implementó hace va

La última oferta agresiva en ibéricos a 35 euros vaticina la mayor bajada de precios de los últimos años. La sobreproducción de los grandes grupos cárnicos unida a una demanda estancada augura una bajada de precios que ya ha comenzado en Carrefour. Las paletas ibéricas (de un mínimo de 4 kilos) se han llegado a vender a 35 euros euros la pieza en Carrefour. Pero mediante promociones durante la celebración de la Vuelta a España, la cadena rebajó el precio a los 25 euros la pieza. Los primeros afectados son los ganaderos y la industria intensiva

Tras expirar el plazo de 4 años sin regularizar y matricular en el Libro Genealógico de la raza duroc cerca de 6.000 verracos reproductores de prototipo racial duroc, (suponen más del 75% de los sementales manejados para el ibérico) el diputado de Ciudadanos, Toni Cantó, pregunta al Ejecutivo “¿por qué el Ministerio de Agricultura -actuando en contra del marco legal vigente- ha decidido legitimar, a través de una mera circular administrativa, sin respaldo legislativo, su empleo para las producciones del cerdo ibérico?.

El presidente de Prensa Ibérica, Javier Moll, ha llegado este jueves a un acuerdo con el presidente del Grupo Zeta, Antonio Asensio Mosbah, para la adquisición del grupo de comunicación editor de 'El Periódico de Catalunya' y el diario deportivo 'Sport'. Prensa Ibérica ha anunciado la culminación de la compra de Zeta al firmar el contrato de compraventa, poniendo fin a una "larga negociación", mediante una nota de prensa.

Pedro Sánchez confunde el preciado jamón ibérico con el clásico jamón serrano en un 'grave error'. Hablando en la centenaria feria ganadera de Zafra en Extremadura, -oeste de España-, Sánchez dejó a su audiencia con la boca abierta cuando les dijo: "pueden estar seguros de que cuando el presidente chino visitó España le sirvieron un plato de jamón serrano de Extremadura ". La historia de amor de España con el cerdo ibérico se remonta a miles de años y la industria se ha visto afectada por una serie de escándalos de fraude en los últimos años.

Hace dos semanas, en pleno Black Friday, Lidl puso a la venta un jamón de bellota ibérico que generó críticas y dudas en el sector, entre otras razones, por su reducido precio. El importe de dicho producto estaba muy por debajo incluso del precio industrial para ser un jamón ibérico de bellota. Los supermercados La Plaza de DIA han puesto a la venta el mismo jamón pero con un incremento de precio de casi el 35% con respecto al importe de Lidl. De los 35 euros que cobra Lidl por kg, La Plaza de DIA ha incrementado el precio hasta los 47 €/Kg.

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), que representa los intereses del sector, ha advertido de que la trazabilidad de los jamones ibéricos loncheados y envasados que se venden en los supermercados no es del todo constatable. Andrés Paredes, Gerente de Asici, ha señalado que el problema radica en que los datos de trazabilidad de los productos loncheados, en la actualidad, los manejan exclusivamente los operadores y que no hay creada una red de transparencia para poder rastrear el producto y garantizar su trazabilidad.

Era una de las batallas que la gran patronal del ibérico español tenía pendiente en Europa desde hace años. La marca colectiva "jamones ibéricos de España", que ha llevado al lobby sectorial a pelear su registro en las oficinas de patentes de la Unión Europa (EUIPO) ha sido denegada nuevamente. La EUIPO rechazó en noviembre que este termino pudiera ser registrado como marca, pero ASICI hizo caso omiso a la resolución dictada por Bruselas. La utilizó en la clausura del Ham Passion Tour que contó con la asistencia de personalidades políticas.

Media docena de empresas de Estados Unidos se han lanzado a la elaboración de productos de cerdo ibérico después de haberse llevado varios ejemplares de España para su reproducción en las granjas norteamericanas, donde contarían ya con más de 6.000 animales, ante la pasividad de nuestro país. Estos productores, que aseguran criar los cerdos en ecosistemas similares a la dehesa española, alimentándolos con bellotas, se han unido ya en la Asociación Porcina Ibéricos (ISA, de acuerdo con sus siglas en inglés).

En el mundo existen actualmente cuatro especies de linces. Dos habitan en Norteamérica: el lince canadiense (Lynx canadensis) y el lince rojo (Lynx rufus); y otras dos en Eurasia: el lince boreal (Lynx lynx) y el lince ibérico (Lynx pardinus). Hoy día se sabe que estas cuatro especies que conforman el género Lynx tuvieron un ancestro común, el Lynx issiodorensis (Kurten, 1978; Johnson and O’Brien 1997). Esta especie de lince prehistórica surgió en África hace unos 4 millones de años, durante el periodo conocido como Plioceno inferior.

Un total de 27 ejemplares de lince ibérico, nacidos en 2020 y seleccionados genéticamente para garantizar la variabilidad serán liberados este año

Ante esta triste noticia, la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico ha querido reconocer públicamente la importante y esencial labor realizada por Oliart, “de gran transcendencia para el sector con sus ganaderos y sus industrias elaboradoras a través de su presidencia en AECERIBER”. “Gracias a su capacidad de liderazgo, su generosidad, su entusiasmo, su amor desmedido por el campo y las razas autóctonas, sus enseñanzas y su amistad, Alberto Oliart permanecerá para siempre formando parte de la historia reciente del cerdo ibérico”.

La directora general de Biodiversidad Bosques y Desertificación del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), María Jesús Rodríguez de Sancho, ha destacado este viernes el éxito que está teniendo el programa de reintroducción del lince ibérico en España y Portugal. En declaraciones a los medios de comunicación durante la suelta de tres nuevos ejemplares de lince ibérico al medio natural en la finca Encomienda de Mudela, que gestiona el organismo autónomo Parques Nacionales en la provincia de Ciudad Real, ha destac

A día de hoy, no existe ninguna garantía de que los ejemplares censados en el libro genealógico del ibérico posean los caracteres acreditativos de pureza racial, ya que alrededor del 90% de las hembras reproductoras (500.000 animales según recoge la versión digital a finales del año 2018, publicada en la web oficial del Ministerio de Agricultura) carecen de genealogía conocida y son tipificadas y calificadas como de pura raza ibérica mediante un reconocimiento visual de sus hechuras morfológicas. En ningún caso son hembras de pura raza.

Agentes medioambientales de Castilla-La Mancha han comenzado a detectar en los últimos días las primeras camadas de lince ibérico (Lynx pardinus) de segunda generación, que han sido paridas por hembras que ya nacieron en libertad en las principales áreas de reintroducción de la especie. Esta circunstancia, han resaltado, pone de manifiesto el éxito que está teniendo el programa de reintroducción del lince ibérico en aquellos territorios en los que estuvo históricamente presente en España.

La población ibérica de Lynx pardinus ha batido un nuevo récord, con un total de 1.365 ejemplares censados en la actualidad, entre adultos, subadultos y cachorros nacidos en 2021. Es el balance que muestra el informe anual del grupo de trabajo del lince, que coordina el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO). Se trata del mejor dato registrado de poblaciones ibéricas de la especie y supone un incremento de casi un 23% respecto al censo del año anterior (2020)

La Comisión Europea (CE) contempla extender a toda la Unión Europea (UE) la llamada “excepción ibérica” adoptada por España y Portugal para cortar el contagio del gas en el precio de la electricidad, entre otras posibles iniciativas como limitar el precio de las importaciones gasísticas. Hace tan solo unas semanas, Bruselas desechaba por completo esta opción de extender la excepción ibérica o tope al gas en la generación eléctrica en otro documento. Se trata pues de una nueva señal de improvisación continua de la Comisión Europea desde que hace

Este martes, el Ejecutivo comunitario presentará finalmente a los ministros de Energía de la UE, que se dan cita en Luxemburgo, un análisis con los pros y los contras de la aplicación del mecanismo ibérico al bloque comunitario. La medida generaría un beneficio de 13.000 millones de euros para el conjunto de la UE. un tope al precio del gas que se situaría entre 100 y 120 euros/MWh para el conjunto de la UE, frente a la horquilla de entre 40 y 60 euros/MWh fijada para la excepción ibérica.

Francia baraja la posibilidad de pedir una extensión del mecanismo de la llamada “excepción ibérica” para la fijación de los precios de la electricidad al conjunto de la Unión Europea si los 27 no consiguen acordar una reforma duradera del mercado eléctrico. Fuentes del Elíseo indicaron este martes que “no hay razones para que Francia no apoye la extensión del mecanismo ibérico” más allá del mes de mayo que España ha planteado, pero insistieron en que su objetivo es reformar el mercado de la electricidad de forma “perenne”.

Se cumple un año de la Excepción Ibérica o el tope al gas que el Partido Popular llamó "el timo ibérico". La factura de la luz se ha reducido un 15% en comparación si no lo tuviéramos, el ahorro ha sido de más de 5.000 millones de euros, ha conseguido mantener la inflación España tiene la electricidad más barata de Europa.

Un hombre ha sido detenido y otro está siendo investigado por el robo de jamones ibéricos de un almacén en Polán, Toledo.[...]La Guardia Civil ha detenido al acusado tras una investigación que se inicia a principios de 2023, tras descubrir que habían sido robados varios jamones de raza ibérica de manera continuada, aunque escalonada en el tiempo[...]Para acceder al local, utilizaba una llave falsa y, una vez dentro, sustraía los jamones en pequeñas cantidades para no levantar sospechas.