Actualidad y sociedad

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El mejor chef joven del mundo cierra su restaurante los fines de semana: “La cocina no debe ser una esclavitud”

Alexandru Sapco asegura que sus beneficios netos no se han visto afectados por esta decisión, con la que pretende respetar el descanso de sus trabajadores.
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Fallece Benjamín Urdiain, el cocinero que consiguió las primeras tres estrellas Michelin en España

Fallece Benjamín Urdiain, el cocinero que consiguió las primeras tres estrellas Michelin en España

El chef navarro ejerció en varios restaurantes vascos como jefe de cocina hasta que en 1973 se trasladó a Madrid para liderar Zalacaín, el primer restaurante en conseguir la máxima distinción de la guía francesa.
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El beso más largo de todo MasterChef

El beso más largo de todo MasterChef  

Tras presentar con Valentín su plato de ramen, Anabel Alonso intentó palpar algo más a Jordi... y aunque parece que no consiguió su objetivo, ¡menudo beso que…¿se dieron?
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El chef que hace la mejor paella del mundo: “A mí me gusta sofreír mucho la carne y poner productos de proximidad”

Su receta consiguió el primer premio en la última edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca celebrado este domingo en la localidad que lleva el mismo nombre, y donde también se encuentra Sequial 20, el restaurante de Juan José.
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Cuatro chefs navarros en la final del XIX del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

Navarra va a estar muy bien representada en la XIX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Cuatro chefs de la Comunidad foral se encuentran entre los 45 finalistas de la competición. Sonia Zaratiegui Sagardoy (Nuevo Hostaf), José Aguado Sada (restaurante Topero), Jorge Otxoa Pérez de Ciriza (restaurante El Mercao) y Goiza Isiegas Garísoain (Akari Gastroteka) acudirán a la ciudad del Pisuerga del 6 al 8 de noviembre.
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El "chef" José Andrés crítica a la ministra Belarra

El chef José Andrés crítica a la ministra Belarra por sus declaraciones sobre el genocidio sionista contra los palestinos.
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Asesinan a tiros a un chef mallorquín y su mujer en su restaurante de Brasil

Asesinan a tiros a un chef mallorquín y su mujer en su restaurante de Brasil

David Peregrina, de 53 años, fue hallado muerto en la cocina con disparos en brazo, pecho y espalda. Su esposa, desnuda, fue atacada mientras intentaba escapar
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David Peregrina: El misterioso asesinato de un chef y estafador español en un paraíso turbio de Brasil

Como tantas veces en Brasil, tras un paisaje paradisíaco se despliega el horror. El chef y estafador convicto David Peregrina Capó, español de 53 años, y su pareja, Érika da Silva Santos, brasileña de 38, vivían en un rincón de ensueño, en una isla fluvial de cientos de hectáreas que compraron hace años. “Lo que no me entra en la cabeza es que él fuera un delincuente”, dice Ana sentada a la sombra en un cuidado jardín de Porto Seguro. Los amigos estaban aún digiriendo la brutalidad del asesinato cuando llegó un segundo golpe: un secreto bien gu
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El chef José Andrés, muy crítico con Belarra por su postura sobre Israel: "Usted no me representa a mí ni a España"

El cocinero ha llegado a pedir a Pedro Sánchez que destituya a la ministra. Este miércoles, Belarra ha pedido a Sánchez que rompa relaciones diplomáticas con Israel, sanciones a Netanyahu y un embargo de armas.
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Chef estrellado de un hotel de lujo de Biarritz despedido por una humillante novatada a uno de sus trabajadores

Chef estrellado de un hotel de lujo de Biarritz despedido por una humillante novatada a uno de sus trabajadores

El chef Aurélien Largeau abandonó el Hôtel du Palais (del grupo Hyatt) el 21 de diciembre, días después de la salida de un ayudante de cocina. Aunque la Fiscalía de Baiona ha abierto una investigación para determinar si hubo trato degradante, el chef niega las acusaciones y el joven habla de «broma entre amigos».
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Arguiñano, tajante con los concursos de cocina como ‘MasterChef’: “Son guerras”

Arguiñano, tajante con los concursos de cocina como ‘MasterChef’: “Son guerras”

Para el chef y presentador de Antena 3, en algunos concursos “se busca más la lágrima, el llanto, el que te robo esto, te estorbo, no te dejo... La cocina es compañerismo. Si vamos a hacer entre tú y yo unas albóndigas y una sopa de pescado, lo normal es que nos apoyemos para que salgan las dos cosas cojonudas”.
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Los demócratas proponen al chef José Andrés y a World Central Kitchen para el Premio Nobel de la Paz

Los demócratas nominaron al chef José Andrés y a la World Central Kitchen (WCK) para el Premio Nobel de la Paz, justo después de que un legislador republicano de la Cámara de Representantes nominara al expresidente Trump para el prestigioso galardón. La expresidenta de la Cámara de Representantes Nancy Pelosi (D-California), junto con los congresistas Jim McGovern (D-Mass. Jim McGovern (D-Mass.) y Rosa DeLauro (D-Conn.) nominaron al famoso chef y a su organización no gubernamental (ONG) sin ánimo de lucro en una carta dirigida al Comité…
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Pena de prisión para un chef italiano con tres estrellas Michelin condenado por servir almejas con norovirus

Pena de prisión para un chef italiano con tres estrellas Michelin condenado por servir almejas con norovirus

El cocinero italiano Marco Sacco, del restaurante con dos estrellas Michelin Piccolo Lago de Mergozzo’ en Verbania, en el Piamonte italiano, ha sido condenado a dos meses y veinte días de prisión por servir almejas crudas contaminadas con norovirus en el banquete de una boda celebrada en su restaurante. Los hechos se produjeron en las instalaciones de su local, ubicado junto a las aguas del Lago Maggiore. Dicho restaurante, uno de los más conocidos de la zona, dispone de un espacio separado llamado Piccolino, en el que se celebran bodas.
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Talavera: ¿Un concejal de Vox ha cortado la luz para sabotear a ‘Semillas’ de Maldonado?

"Este local llevaba 17 años cerrado y fue en el 2023 cuando se le dio una segunda vida. Una segunda vida basada en la tolerancia, en la igualdad social más plural y respetuosa con todos. Y eso ha sido gracias a toda Talavera que se ha volcado con el proyecto"."Nos ha costado mucho conseguir todos los permisos y homologación de la escuela. Ahora es un caramelito para el sector privado. Seguiremos haciendo que la rueda siga girando. Este proyecto es de la ciudad y debe seguir creando riqueza social".
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Un chef denuncia la propuesta que recibe para cenar gratis en su restaurante: «Proyecto, ser un jeta»

El cocinero francés Stéphane del Río, al frente de Le Bistroman Atelier en Madrid, expone en sus redes sociales la propuesta que le han hecho. El responsable de este Bistró, premiado con 2 Soles Repsol, ha recibido un mensaje de alguien que buscaba cenar gratis a cambio de «publicar un vídeo cautivador» sobre el restaurante.
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Hemeroteca: El chef José Andrés critica a Belarra por llamar genocida a Israel:"No merece ser ministra, no me representa a mí ni a España"

El cocinero español considera que "Israel está defendiendo a sus ciudadanos" y que Sánchez debería "quitar de su cargo" a Belarra
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El chef José Andrés, "desconsolado y afligido" tras la muerte de varios trabajadores de su ONG en un ataque en Gaza

El chef español José Andrés, fundador de la ONG World Central Kitchen, ha pedido a Israel "parar las matanzas indiscriminadas" tras la muerte de al menos siete trabajadores humanitarios de su organización en un bombardeo del Ejército israelí contra su vehículo en la gobernación gazatí de Deir al Balá.
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Israel atacó intencionadamente un convoy de ayuda, según un análisis [ENG]  

Israel atacó intencionadamente un convoy de ayuda, según un análisis...
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La carta de un ex trabajador de la empresa de José Andrés denuncia la complicidad del chef y de su negocio con el relato israelí y la censura [ENG]

La carta de un ex trabajador de la empresa de José Andrés denuncia la complicidad del chef y de su negocio con el relato israelí y la censura [ENG]

"Renuncié a World Central Kitchen porque se negó a decir la verdad sobre el genocidio israelí en Gaza".
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El chef de Ibiza que lleva tres años viviendo en su coche porque no puede pagar un alquiler en la isla

El chef de Ibiza que lleva tres años viviendo en su coche porque no puede pagar un alquiler en la isla

César Nebrera es uno de los ejemplos de personas que no pueden hacer frente a una vivienda en las islas por los altos precios que están alcanzando. Los altos precios que enfrentan las personas que viven en las islas españolas son cada vez un tema más preocupante para los ciudadanos. Con alquileres inaccesibles que han escalado hasta un 50% en el último año, el chef representa la realidad que está empujando a los profesionales y familias a convertir su vivienda en coches, tiendas de campaña o alojamientos compartidos de mínima calidad.
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José Andrés, roto de dolor, recuerda a los voluntarios de su ONG muertos en Gaza: «Eran lo mejor de la humanidad»

José Andrés, roto de dolor, recuerda a los voluntarios de su ONG muertos en Gaza: «Eran lo mejor de la humanidad»

El chef asturiano elogió emocionado a los siete trabbajadores de la World Central Kitchen asesinados en un ataque israelí en un homenaje en la Catedral de Washington
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El chef Francis Paniego sale en defensa de ‘MasterChef’ cargando así contra quienes lo critican

En medio de todo este huracán de críticas al talent de cocina producido por Shine Iberia, el chef Francis Paniego, que será uno de los invitados de la sexta entrega de ‘MasterChef 12’ el próximo lunes ha querido dar la cara por el programa de TVE. «Ha puesto la cocina en el candelero en innumerables ocasiones, la prueba es este debate, que está casi a la par que la posible dimisión de Sánchez. Si no te gusta no lo veas, pero no seáis tan ingenuos, que se nos está quedando una sociedad muy blandita», sentencia.
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menéame