La Legión quiere mejorar la imagen del cuerpo poniendo a dieta a la tropa. Sin embargo, los nutricionistas no aprueban el plan del ejército.

"Debemos acabar con la desidia de la Sanidad en cuanto alimentación se refiere". En julio del pasado año, un vecino de Fuenlabrada iniciaba una campaña de recogida de firmas onlinepara cambiar las dietas en los hospitales, tras constatar que a su padre, enfermo de cáncer, le ofrecían un paquete de galletas de merienda. Quien sí ha tomado medidas más contundentes es el Gobierno de Portugal, con una nueva normativaque entrará en vigor este mismo año y que plantea la "limitación de productos nocivos para la salud en los bares, cafeterías y bufetes

No llegan a 20 minutos pero sus vídeos podrían cambiar tu forma de hacer la compra para siempre. Sin cortarse un pelo y armado únicamente con su teléfono móvil, el dietista y nutricionista, Carlos Ríos, se pasea por las estanterías de un Mercadona, un Día, un Lidl, un Aldi y un supermercado de El Corte Inglés. Uno a uno, y sin compasión, este influencer de la ‘comida real’ analiza en pocos segundos por qué deberíamos incluir algunos de sus productos en nuestro carrito mientras que otros deberían ir directamente al infierno para que sus calorías

No me andaré por las ramas. Harto de lo que considero una continua a la par que flagrante vulneración de la normativa que regula la publicidad y comercialización de productos, distintos de los medicamentos, con pretendida finalidad sanitaria, me he liado la manta a la cabeza y he formulado una reclamación ante la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial, más conocida como “Autocontrol”.

Todos los lotes del "queso de leche cruda de oveja de pasta blanda" elaborados por la empresa Ohian Txiki Koop han sido retirados del mercado tras detectarse contaminación microbiológica por Listeria monocytogenes en la investigación de una persona afectada por una intoxicación alimentaria asociada presuntamente al consumo de queso de esta marca.

Cada vez son más los adultos cuyo abanico de preferencias gastronómicas es muy limitado. ¿Qué es lo que se oculta detrás de esta progresiva mala educación alimentaria?

La microbiota intestinal, hasta hace pocos años conocida como flora intestinal, está formada por un conjunto de microorganismos que viven en nuestro intestino, especialmente en el intestino grueso. Hay bacterias (mayormente), hongos, levaduras, virus y también gérmenes patógenos. Hoy en día la comunidad científica la considera un órgano más de nuestro cuerpo ya que tiene importantes funciones metabólicas, nutritivas, de barrera y de modular el sistema inmunitario. Estos microorganismos viven en un delicado equilibrio tanto por lo que se...

Los españoles tiraron a la basura en 2016 1.246 millones de kilos de alimentos en condiciones de ser consumidos, según datos recogidos por el 'Panel de cuantificación del desperdicio alimentario en hogares' elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Hablamos de 3.410 toneladas de comida desaprovechadas cada día. Las causas que explican el mal empleo de los recursos alimentarios son diversas. Mientras los hogares unipersonales proliferan, los fabricantes no tienden a reducir las cantidades y tamaños de...

El dicho "dime de qué presumes y te diré de qué careces" es tan válido para algunos individuos de la especie humana como para buena parte de la industria alimentaria. Hoy día, los reclamos que utilizan las marcas para captar nuestra atención a través de las etiquetas de los alimentos suelen ser tan llamativos como confusos, y resulta harto complicado que no se nos cuele en la cesta de la compra un pan que de artesano no tiene más que el nudo de la bolsa o un zumo de naranja que no es tan natural como lo pintan. El asunto no es baladí...

Pros y contras de dar a los niños una dieta vegetariana.

La contaminacipn cruzada y los peligros de las "trazas" de frutos secos.

Nutribén presentó este jueves Nustrispoon, que venden como "una cuchara holográfica que te ayuda a alimentar a tu bebé" y que ha hecho que muchos se lleven las manos a la cabeza. Mejor que lo veas tú mismo.

Si hay un grupo de alimentos que ha aumentado espectacularmente sus ventas en los últimos años, son las bebidas energéticas. Según datos oficiales de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 68% de los adolescentes (10 a 18 años) de la UE las consume. Entre ellos, el 12% presenta un consumo “crónico alto” de siete litros al mes y otro 12%, un consumo “agudo alto”. Pero, como decía Super Ratón, “no se vayan todavía, que aún hay más”: el 18% de los niños entre tres y 10 años consume bebidas energéticas. Tremendo.

Parecen el mismo producto, pero tienen otros ingredientes y menor cantidad de carne. El mejor consejo: leer bien las etiquetas

La medicina actual vive completamente a espaldas de la nutrición, y solo se basa en la administración masiva de fármacos. Los estudiantes de medicina se quejan que en toda la carrera no estudian absolutamente nada de nutrición, cuando es la base de la mayoría de las enfermedades como estamos viendo hoy en día. El NHS se gasta mas de 11.000 millones en tratar la diabetes, que el mayoría de casos se puede prevenir mediante la nutrición adecuada, se quejan los estudiantes. Es hora de las cosas cambien en el modelo de medicina actual.

La nutricionista, dietista y prestigiosa chef Jane Clark elabora una lista de comida que nos viene bien para dejar de olvidar las cosas y evitar la demencia

Expertos consideran injustificada la alarma sobre la acrilamida aunque coinciden en que la nueva normativa es positiva “por principio de precaución”.

Todos deberíamos a empezar a incluir los insectos en nuestra dieta. No necesariamente deberíamos coger cucarachas o grillos y comerlos tal cual, tras haberlos pasado un poco por la plancha, al estilo la cena de Indiana Jones y el Templo Maldito.

Seis cosas que debe saber de los hidratos de carbono para comerlos sin engordar

Quitar las vísceras del pescado, cocinarlo a una temperatura mínima de 60 grados centígrados y congelarlo a una temperatura de menos de 20 grados es algunos de los consejos aportados por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) para evitar la anisakiasis, una alteración digestiva y alérgica provocada por el parásito anisakis y que, en ocasiones, puede ser grave.

Dietistas-nutricionistas han advertido del exceso de carnes procesadas en forma de fiambres y salchichas tipo Frankfurt, así como de carne picada en forma de hamburguesas y albóndigas, "la inmensa mayoría precocinadas", en los menús de los comedores escolares.

Altas cantidades de grasas saturadas, azúcar y sal se esconden detrás de muchos de estos productos que cada vez están más de moda.

“Existe una relación inversa entre la ingesta de soja y la concentración de esperma” según dos estudios.

Tras analizar casi 200 trabajos sobre el efecto de los suplementos de vitaminas, una nueva revisión afirma que la gran mayoría son completamente inútiles, aunque se salvan algunos.