La manzanilla o también llamada como camomila, es una de las hierbas más utilizadas desde la antigüedad, por sus propiedades medicinales y por su capacidad de aliviar diversas dolencias como los problemas digestivos, además de ser un calmante natural.

Conoce cuáles son los siete pasos para ser Feliz según la sabiduría Hindú

Te has zampado todo lo zampable este verano y tu cuerpo pide a gritos que te pongas las pilas. ¿No sabes por dónde empezar? Aquí tienes 15 prácticos consejos que te ayudarán a mejorar tus hábitos.

Tenemos bastante evidencia de los posibles beneficios del chocolate negro, pero quizás sigue siendo demasiado palatable y un poco adictivo... ¿Y si pudiéramos mejorarlo? ¿Y si creáramos una versión más óptima aún de "chocolate", con toda la matriz alimentaria intacta?

Está aceptado que la harina refinada genera picos de glucosa, mientras que, por el contrario, la harina integral, gracias a la fibra, se deshace suavemente y con sosiego en tu cuerpo. ¿Y es así? NO. Lo cierto es que en ese sentido apenas hay diferencia entre una y otra. Veámoslo:

Mucha gente suele pensar que al ponerse a dieta, lo correcto es bajar Kilos en la báscula, dejando easí a su criterio cuál es el peso ideal acorde a las sensaciones personales. Yendo al aspecto saludable, realizaremos este seguimiento mediante mediciones que ofrezcan datos para obtener un resultado más certero. Las 3 formas de medir nuestro estado corporal son: El cálculo del IMC (Índice de Masa Corporal), el uso del plicómetro y/o la medición mediante bioimpedancia.

Hay una diferencia importante entre unos y otros.

La bibliografía científica sobre los lácteos y el cáncer es poco concluyente. No son imprescindibles, pero, si los vas a tomar, todo apunta a que los lácteos enteros son mejor opción que los desnatados. Una vez más, parece que alterar en exceso la matriz alimentaria original del alimento, aislando sus componentes y despreciando la sinergia en que estos actúan, no ha sido buena idea.

Los alimentos que contienen sustancias antioxidantes como los betacarotenos, el licopeno, la luteína, el selenio o las vitaminas A, C y E; ayudan a reducir el impacto de los radicales libres sobre el organismo. Esto permite prevenir diferentes enfermedades y también el envejecimiento celular.

Lo que tienes que comer si quieres cuidar tu vista y proteger tus ojos: alimentos ricos en vitaminas A, C y D y ácidos grasos omega-3.

Estas bebidas refrescantes están promocionadas con los reclamos "Antiox", "Repair" y "Defence", que sugieren beneficios específicos para la salud. Y, aunque en sus envases no se presenten como "aguas funcionales", las campañas publicitarias de Solán de Cabras han recurrido al concepto "funcional", que hace referencia a aquellos alimentos que, incorporados de forma habitual a la dieta, tienen, supuestamente, un efecto positivo sobre alguna función o reducen el riesgo de enfermedad. ¿Es este el caso? Veamos.

No debe promoverse el consumo de alcohol con moderación para proteger de la enfermedad cardiovascular

Combinar ejercicio y cardio ayuda a acelerar el metabolismo y, sorprendentemente, comer picante también, según algunos estudios

La noticia de cómo una pareja australiana vegana ha sido condenada a 18 meses de cárcel por la dieta estricta a la que sometían a su hija, y que le acarreó graves problemas de desnutrición, ha vuelto a suscitar un debate en el que urge dejar clara, de nuevo, una realidad: la dieta vegetariana o vegana no es la culpable.

Según una investigación de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos) y la Universidad de Oxford (Reino Unido), publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, el consumo de 15 grupos de alimentos diferentes está asociado con cinco resultados de salud diferentes y cinco aspectos de la degradación ambiental. Así, comprobaron que casi todos los alimentos asociados con mejores resultados de salud (cereales integrales, frutas, verduras, legumbres, nueces y aceite de oliva) tienen los impactos ambientales más bajos.

Atribuir propiedades curativas a alimentos o acusar de toxicidad a productos seguros son los más comunes.

Pese a ser una tradición culinaria valenciana, tostar demasiado un alimento como el arroz no es nada recomendable. Cada vez que tostamos demasiado un alimento "estamos aumentando la cantidad de sustancias químicas potencialmente peligrosas para la salud, como la acrilamida, las aminas heterocíclicas (AHC) o los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)". Todas estas sustancias aparecen tras utilizar distintos métodos de cocinado a altas temperaturas, y según distintos organismos científicos, podrían aumentar el riesgo de cáncer.

un experimento con dos grupos: uno que comió a la una de la tarde, y otro que comió a las cuatro y media. El primer grupo mostró un mayor gasto energético en reposo, una mejor metabolización y oxidación de los carbohidratos, una subida de la glucosa en sangre menor y unos niveles de cortisol más saludables que los del otro grupo.

Las usan millones de personas, pero ¿son fiables? Evaluamos la eficacia de estas aplicaciones con la ayuda de un equipo de nutricionistas y tecnólogos alimentarios.

Si te da reparos consumir carne de verdad pero quieres comer una hamburguesa puedes hoy en día recurrir a diversos sucedáneos que recuerden al original. Con algunas legumbres y también con proteínas vegetales se consiguen mezclas de ingredientes que al menos en los anuncios dan el pego. Pero para ir aún más allá, dentro de nada podrás consumir algo que además de parecer carne dicen que también sabe a carne de vacuno y al cocinarlo desprende el mismo olor que la hamburguesa a la parrilla.

Todo lo que debes saber sobre la alimentación de una persona diabética, alimentos y bebidas no adecuados para diabéticos, cuándo y cuánto debo comer si soy diabético, métodos para planificar las comidas de una persona con diabetes etc.

¿En qué estudios científicos se basan los organismos y divulgadores que recomiendan aumentar el consumo de cereales integrales? ¿Realmente son tan sanos?

Se le conoce como el segundo cerebro, pero poco sabemos, del intestino y de cómo funciona...

¿Los cereales integrales son tan saludables? ¿Tiene sentido que estén en la base de la pirámide alimenticia? ¿Cuál es la evidencia científica que hay detrás de estas recomendaciones?