Seguro que te lo has preguntado más de una vez. ¿Cuál es la diferencia entre el pollo de corral y el industrial? A primera vista puede parecer que la diferencia se resume en el intenso color amarillo y el precio pero lo cierto es que va más allá. El sabor del pollo de corral es mucho más intenso, su carne es más consistente y tiene menos grasas. Pero, ¿por qué hay tanta diferencia?

En la actualidad, por el aumento de la demanda mundial de alimentos, hay 23.000 millones de pollos en el planeta, más de tres veces la población humana. El número de pollos sacrificados en 2014 fue de 65.800 millones (comparado con 1.500 millones de cerdos), Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura de la ONU (FAO, por sus siglas en inglés), el pollo es la carne más consumida en el mundo porque "es asequible, bajo en grasas y enfrenta pocas restricciones religiosas y culturales".

Los seres humanos consumimos tanta carne de pollo que ésta se convertirá en una característica del período antropoceno, de acuerdo con un estudio. Con más de 21.000 millones de pollos de engorde en existencia, la producción humana de esta especie ha reconfigurado fundamentalmente la biosfera de la Tierra, afirman los investigadores.

‘La Polla’ era un pilar importante de la Fundación Festival de la Leyenda Vallenata y esperamos que su legado perdure. Se necesitan más ‘Pollas’ que se entreguen de cuerpo y alma, que aporten ideas para nutrir el certamen y no dejen morir la tradición del desfile de piloneras, uno de los eventos más esperados por propios y visitantes cada mes de abril.

Igualdad Animal y Público presentan "Fabricas de Carne", un reportaje que muestra el maltrato animal tras la industria de la carne de pollo. Ana Pardo de Vera, directora Corporativa de Público, acompaña a Silvia Barquero, directora de Igualdad Animal, en una investigación en una granja de pollos. Los pollos criados para carne han sido seleccionados genéticamente para crecer lo más rápido posible, gran parte de las enfermedades que padecen son consecuencia de esa selección.

La Polla Records regresaba a los escenarios el pasado año para sorpresa de sus seguidores después de 16 años separados. Los conciertos de La Polla Records de los que pudieron disfrutar en directo 100.000 personas en nuestro país y otras 45.500 en América, ha sido grabado e inmortalizado en un espectacular disco en directo doble y DVD que publica Cultura Rock Records. También estará disponible en Latinoamérica bajo licencia a Pinhead Records.

Es posible que a la hora de pensar en la figura más influyente en la historia de Roma a más de uno se le venga a la cabeza Julio César. Sin embargo, hay otra figura muchísimo menos conocida pero con un poder y una capacidad de influencia nada despreciable: el pullarius, que vendría a ser el «sacerdote de los pollos sagrados». El pullarius era responsable de una labor singular: criar pollos sagrados para usarlos después en sus predicciones y vaticinios. Estas aves sagradas, que procedían de la isla de Negreponte se mantenían sin alimentar (...)

La pregunta más común sobre la salud del pollo es sobre los guisantes. A muchos pollos les encanta comer guisantes. Para ellos, son como pequeñas bolas que son emocionantes de atrapar y perseguir.

¿Cómo llegó Guinness, un fabricante de cerveza negra con sede en Dublín (Irlanda), a convertirse en cronista y adjudicatario de récords mundiales? El hecho de que la autoridad encargada de catalogar los récords mundiales y la cerveza Guinness compartan nombre es mucho más que una simple coincidencia. Hay un relato histórico de una discusión entre Sir Hugh Beaver, director general de la fábrica de cerveza Guinness, y sus anfitriones durante una expedición de caza europea que lo empezó todo.

Los pollos de las aves emiten señales para obtener alimento de los padres cuando estos acuden al nido y, en algunas especies, también cuando estos no están. Según un estudio del Museo Nacional de Ciencias Naturales, las hembras de estornino visitan más a las crías ante un aumento de estos sonidos producidos en su ausencia, mientras que los machos no alteran su número de visitas por estas llamadas de las crías.

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA por sus siglas en inglés) advirtió que lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de propagación de la bacteria campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa e utensilios de cocina a través de la salpicadura de gotas de agua.

La mayoría de los humanos ordena en su mente los números de izquierda a derecha (en los países árabes se cuenta al revés porque se escribe al revés). Un estudio publicado en Science afirma que este rasgo no es exclusivo de los humanos. Los pollos de tres días también lo hacen. Los psicólogos experimentales han probado que esta manera de ordenar los números en una línea de izquierda a derecha es innata. Por supuesto, los humanos podemos modificar con nuestra cultura esta asociación numérico-espacial (lo que ocurre en la cultura árabe).

Artículo de @retiario sobre el origen de las pechugas que hoy comemos: Hasta los años 50 se comía poco, un lujo para bodas y banquetes navideños. Hasta que un grupo de supermercados estadounidenses diseñó el ‘Pollo del Mañana’, como narra Andrew Lawler en su libro ‘Por qué cruzó el mundo el pollo; la épica saga del pájaro que impulsa a la civilización’.

Son como las aves de corral que todos conocemos, pero en vez de un pico normal, algunas muestran rasgos faciales similares a los de reptiles como los cocodrilos. Afortunadamente, no se proponen crear pollos jurásicos. Se trata de un estudio científico que arroja nuevas pistas sobre cómo los dinosaurios evolucionaron hacia las aves actuales.es.gizmodo.com/10-mitos-sobre-los-dinosaurios-que-s

El presidente de Universal Records en el Reino Unido, David Joseph, ha revelado que él mismo destruyó las maquetas del que iba a ser el tercer disco de Amy Winehouse, destinado a continuar el éxito de Back to Black (2006). Eran un total de catorce canciones grabadas por Amy Winehouse poco antes de su fallecimiento en julio de 2011. "Fue una cuestión moral", ha declarado a Billboard David Joseph, quien de esta manera pretende evitar la publicación de un material que por motivos obvios no puede ser autorizado por la artista.

John Oliver explica, con humor, las prácticas de algunas industrias avícolas que dificultan la supervivencia de los granjeros. La cría de pollos puede ser injusta e inhumana. Y no solo para los pollos.

Tras años de ocultar el inconveniente aguardando que absolutamente nadie se diese cuenta, la FDA ha aceptado al fin que la carne de pollo que se vende en este país contiene arsénico, un químico tóxico que causa cáncer y que es mortal en dosis elevadas. Mas la auténtica historia es saber de dónde procede el arsénico. ¿Están ya listos para la revelación? ¡Se añade a la nutrición de las gallinas a propósito!

Igualdad Animal muestra en su último vídeo el maltrato al que se somete a los animales de las incubadoras de pollos en España.

La historia de cómo lo que era un producto de lujo en los 60 se ha convertido en la carne más consumida por los españoles. En España, la carne fresca que más se come es la de pollo: casi 15 kilos por persona en 2014. Pero hasta hace 60 años apenas formaba parte de la dieta española. Como muchos de los alimentos que comemos hoy, el pollo actual se creó, o se reinventó, hace unas décadas. No tiene nada que ver con los que, antes de 1950, se compraban para celebrar las Navidades o se criaban en los patios de las casas.

¿Nos hallamos a un paso del mítico Parque Jurásico? A través de modificaciones genéticas un equipo de la Universidad de Chile ha conseguido hacer crecer piernas de dinosaurio en pollos.

Científicos han "resucitado" rasgos prehistóricos de dinosaurios en un experimento de evolución inversa: se ha manipulado genes de pollos modernos para que...

Breve recopilación de 10 récords específicos que se batieron durante el Programa Apolo. Algunos siguen vigentes.

Contundente, soez y malsonante es contestar a alguien con la expresión ‘¡Y una polla en vinagre!’ cuando se quiere enfatizar en el desacuerdo que se tiene sobre algún asunto.