Si Drácula ya tenía suficiente con ahuyentar el ajo clásico de toda la vida, ahora se le ha sumado un nuevo competidor: el ajo negro. Este curioso bulbo de la familia de las liliáceas está de moda. En nuestro país se ha convertido no sólo en la nueva dieta de las famosas, sino además en un ingrediente gourmet, utilizado por los gurús de la cocina creativa y de vanguardia. Ferran Adrià, por ejemplo, lo introdujo en el verano de 2007 en sus deslumbrantes menús de “El Bulli”. El ajo negro se obtiene a partir del ajo blanco, mediante un proceso...

En el post anterior comenzamos una serie de artículos dedicados al mito de los cinco venenos blancos (sal, azúcar, harina y arroz refinados y leche pasteurizada). En aquella ocasión hablamos de la sal, y ahora es el turno del azúcar. Veamos lo que dice el mito sobre este supuesto "veneno blanco" y si hay algo de cierto en ello.

Aquí se bebe sin mezclar y de un trago,moderneces las justas.El vaso,mejor frío,de 50 o 100 gramos,es decir,el mismo o doble alcohol que en un cubata promedio español.Los pepinillos marinados o el zumo son los métodos civilizados para contrarrestar la náusea inmediatamente posterior al lingotazo.A falta de presupuesto,los vagabundos dan una calada al pelo del vecino.Literal,meten la nariz y aspiran.No huele bien,pero huele fuerte y hace contraste.Conviene aclarar que no todos los que beben en la calle son vagabundos...

El haber generado la cámara fotográfica más rápida del mundo abre posibilidades increíbles y todo un nuevo universo de información visual. España ha liderado numerosas investigaciones relacionadas con la luz, pero los políticos escatiman su financiación. Ojalá en 2015, año internacional de la luz, nuestros políticos se decidan a ver un poco más allá de sus narices.

Un 80% de los afectados no recibe ningún tipo de tratamiento. Los expertos hablan de las alternativas para tener una vida sexual plena. Las pérdida del deseo puede estar relacionada con muchos factores.

El conflicto entre un modo de estilo vegan y el consumo adecuado de proteínas es algo que absolutamente todos nos hemos encontrado tras replantearnos nuestra alimentación. Las proteínas parecen ser el primer escollo: aparece un mar de dudas, los mismos médicos nos hacen planteárnoslo. ¿Qué hay de cierto en todo eso?

Ahora que vienen fiestas, comparto un vídeo para que veais entre polvorón y polvorón. Se trata de la conferencia que di el pasado día 9 de Diciembre en Elche titulada “mitos y realidades de los alimentos genéticamente modificados” dentro del ciclo “Genética para Legos” organizada por la Universidad Miguel Hernández. La presentación corre a cargo de José Luis Micol, catedrático de Genética de la UMH.

Uno de los lugares comunes de esa protohistoria y de ese origen mítico de las cosas es poner al niño que va a ser rey en una cesta de juncos o en un barquito para bebés y dejar que lo lleve la corriente del río. Si trazamos una línea recta desde Italia hasta Hyderabad y si nos ponemos en el 1.500 a.C. tenemos ahí que nacen todos los niños-reyes que son abandonados en un río o en la costa a su suerte

Las investigaciones de Stephanie Seneff del MIT muestran una correlación entre el aumento del uso del herbicida Roundup con su ingrediente activo, el glifosato, en los cultivos y las crecientes tasas de autismo. La causa sería la alteración del desarrollo del cerebro en recién nacidos por muerte de bacterias beneficiosas, entre otras. El uso de Roundup se intensificó desde la década de 1990 y continúa creciendo. En 1975, uno de cada 5.000 niños en USA eran autistas, mientras que hoy en día uno de cada 68 niños sufre de esta enfermedad

Existe una creencia bastante diseminada que combinar bebidas alcoholicas con antibióticos es perjudicial para la salud. En este artículo nos explican si es cierto o sólo un mito urbano.

Científicos estadounidenses incitaron a 20 personas obesas a alimentarse más de lo habitual durante varios meses y descubrieron que un cuarto de ellas seguía estando en buen estado de salud pese a haber engordado. Los resultados [del estudio] corroboran lo que los científicos ya habían observado entre la población normal: aproximadamente un cuarto de las personas obesas no sufre complicaciones que puedan provocar un paro cardíaco, un ataque cerebral o diabetes.

Parecen frases vacías de contenido. Y tal vez ocuparían el lugar de mitos, fantasías o lugares comunes, si no fuera porque la ciencia está estudiando los mecanismos que las provocan. Aquí, algunas de las frases y su correlato científico.

Mythbusters empezará la temporada 2015 con un capítulo completamente dedicado a la ciencia detrás de los Simpsons. Esta temporada empieza con un cambio sustancial que promete llevar el show a sus orígenes; Adam y Jamie quedaron solos tras la salida de “The Build Team” de Mythbusters, lo que para algunos fans puede ser una buena noticia y para otros no tanto. “Estábamos tristes de verlos partir, nos encantó trabajar con ellos”, reveló Savage al referirse a la salida de Tory Belleci, Kari Byron, and Grant Imahara del Show.

La dislexia es probablemente uno de los temas más comentados en psicología infantil, después del TDAH. Muchos padres temen que cualquier dificultad de aprendizaje se convierta en una dislexia, es un tema del que todos hablamos pero que por algún motivo presenta muchas dudas. No es algo que tengamos claro. Por ello hoy vamos a dedicarnos a desbancar algunos mitos populares esperando así arrojar un poco más de luz sobre el tema.

Es increíble lo fácil que es crear un bulo alimentario y que miles de personas se lo crean, lo compartan y, automáticamente, esto pase a formar parte del decálogo de la sabiduría alimentaria. El vídeo de la manzana raspada es todo un manual de la perfecta magufada.

Los zurdos han sido objeto de todo tipo de fabulaciones y falsas teorías durante miles de años. Incluso ha habido etapas oscuras en la historia de la humanidad en las que ser zurdo podía costarle la vida a un ser humano. Por suerte para la civilización, el ser zurdo se ha quedado en una facultad de nacimiento con sus ventajas y desventajas como muchas otras. El mundo de los zurdos sigue siendo un gran interrogante para la ciencia, que se pregunta como es posible que abarquen solo el 10% de la población.

Supongo que en las últimas semanas has tenido ocasión de ver un vídeo en el que se ve a una persona raspando unas manzanas de las que se desprende un polvo blanquecino, mientras se queja de que nos están envenenando. El vídeo en cuestión se ha transmitido de forma espectacular a través de Internet, logrando millones de visitas en pocos días y generando una gran controversia, que ha derivado entre otras cosas en un aluvión de consultas a este blog.

Investigadores del MIT descubren qué papel tiene la forma y flexibilidad de las hojas en la dispersión de enfermedades de plantas. Las imágenes a cámara superlenta indican que son las gotas las que contienen y distribuyen los patógenos.

A veces siento que, al decir que voy al MIT, estoy contando un chiste de rubias. [Pista: No es así.] Muchos estudiantes del MIT reciben preguntas acerca de sus notas, lo que han construido, logros, etc. Mientras que, con frecuencia, me veo intentando convencer a la gente de que es cierto que voy al MIT. Las reacciones que he tenido de la gente van de divertidas, a bordear lo ofensivo, de descorazonadoras, a directamente ¿quéee?.

La Doctora Harriet Hall, desde su página www.sciencebasedmedicine.org, hace un artículo en el que habla de un libro [...] titulado: "50 grandes mitos de la psicología popular" donde sus autores hacen un repaso a todas aquellas creencias arraigadas entre la gente acerca de causas y efectos tomados como correctos pero que, a la hora de la verdad, no aguantan un mínimo análisis científico. Un artículo interesante sobre un libro que saca la hermosa deducción de que la ciencia, muchas veces, no tiene nada de sentido común.