Cualquier proceso culinario que se aplique a un alimento altera sus propiedades físicas y nutricionales. Textura, forma, color y sabor, así como los nutrientes, las vitaminas y los minerales se modifican cuando un alimento se fríe, se cocina a la plancha, se asa en el horno o se hierve. Algunos de los cambios físicos que se producen cuando un alimento deja de ser crudo son pérdida de agua, aumento de volumen, pérdida de materia grasa y, en el caso de la fritura y el asado, es posible que se absorban las grasas. Cada técnica culinaria tiene sus

El profesor George Church de la universidad de Harvard lidera un proyecto para crear un híbrido entre elefante y mamut mediante la técnica de edición genética CRISPR y gestado en un elefante asiático. La criatura, que podría ser llamada "mamutfante" sería en parte elefante pero se le añadirían las características físicas de los mamuts insertándole 45 ediciones de sus genes. Hasta ahora, el equipo se ha detenido en la etapa celular, pero ahora se está moviendo hacia la creación de embriones. En español: goo.gl/78CGU8

REL: www.meneame.net/story/tecnologia-primitiva-horno-ceramica-arcilla-term No tengo muchas esperanzas en este meneo ya que tiene su tiempo, no obstante me ha parecido más que interesante este método. Recomiendo ver la presentación a pantalla completa y nos despejará muchas dudas.

Investigadores de la Universidad de Granada (UGR), del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Electroquímica (CIDETEQ), y el Centro de Ingeniería y Desarrollo Industrial (CIDESI), ambos de México, desarrollaron un método que permite limpiar aguas con metales pesados y compuestos orgánicos considerados contaminantes. El estudio diseña un novedoso proceso en el cual, gracias a un tratamiento de descompresión instantánea controlada, es posible modificar la estructura de estos residuos, otorgándoles propiedades absorbentes.

Vídeo en el que según el autor, se interpretan todas las técnicas de tocar la guitarra eléctrica.

A diferencia de lo que se puede suponer, que alguien dude antes de dar una respuesta no es señal de que se esté ocultando algo. Ciertas personas tienen la costumbre de medir siempre sus palabras. (...) Si se trata de un secreto grupal, hay que realizar preguntas directas a quien no pueda mentirte. Sí, no es la más honesta de las técnicas porque compromete a quien es de tu confianza, pero quién dijo que llegar a la verdad no es un camino ríspido...

Pues aquí estoy como cada día, ganándome el jornal. Dándole a la tecla desde las ocho y media de la mañana, más o menos, tenga o no tenga gana. Al fin y al cabo esto no es un arte sino un oficio: el de contar historias lo mejor que uno puede. Luego, hacia las dos y media, haré una pausa para comer y por la tarde corregiré lo escrito esta mañana, o leeré un rato, seguramente algo relacionado con lo que escribo. Tengo a mi personaje en situación incómoda y...

"A las presiones del núcleo, tendría que enfriar 1.000 grados Kelvin [726 grados C o 1.340 grados F] o más por debajo de la temperatura de fusión para cristalizar espontáneamente desde el líquido puro", dijo Hauck a Live Science. "Y eso es mucho enfriamiento, especialmente porque, en este momento, la comunidad científica piensa que la Tierra se enfría, tal vez a unos 100 grados K por mil millones de años". Según este modelo, "el núcleo interno no debería existir en absoluto, porque no podría haber sido sobreenfriado en esa medida".

¿Alguna vez has visto un gato por dentro? No, no hace falta que diseccionemos al pobre minino ni lo sedemos para meterlo en una máquina de rayos x. Basta con esperar a que el gatito pase por delante del sensor de un fluoroscopio para obtener imágenes.

Una de tantas técnicas de levantamiento rápido de una persona inconsciente o semi-consciente que no puede caminar. Nunca se sabe cuando te puede servir esto.

La gran mayoría de nosotros empezamos cada año con nuevos propósitos. Es la manera perfecta de sentirnos mejor con nosotros mismos y motivarnos para conseguir cambiar nuestros malos hábitos. Sin embargo, sea cual sea nuestro propósito, nunca encontramos el momento de comenzar. ¿Sabes por qué pasa esto? Por que queremos pasar de 0 a 100 en un día y tanto nuestro cuerpo como nuestra mente se niegan. Esto hace que nos sintamos cansados y perezosos y acabemos tirando la toalla.

Todo argumento tiene su punto débil; la gran Susan Sontag nos señaló 3 formas de descubrir dichas fallas.

Concretamente, se trata del truco que emplean los soldados del ejercito estadounidense para dormirse rápido cuando se encuentran en una situación más estresante o diferente – como por ejemplo en el campo de batalla. La importancia de descansar bien en su profesión es indiscutible, pero también complicado dadas las circunstancias; de ahí la necesidad de desarrollar este método para conciliar el sueño.

Casi todos los cúmulos de galaxias experimentan fusiones. Mientras se lleva a cabo una fusión, a menudo se puede observar un patrón en espiral específico en las imágenes de rayos X. Es fácil observar un fenómeno similar a los gases que se derraman en la vida cotidiana. Descubrir qué tan rápido se mueve el gas saliente en los cúmulos de galaxias tiene un profundo significado astronómico y, por lo tanto, es de gran interés para los astrónomos. Un grupo de investigadores de Taiwán y Japón lo ha medido utilizando una técnica novedosa.

Determinar si una obra de arte famosa es falsa es sencillo porque todo el mundo la conoce, pero ¿cómo saber si un cuadro que nunca has visto antes realmente pertenece a un autor o es falso? Ese es precisamente el trabajo de Thiago Piwowarczyk y Jeffrey Taylor, dos expertos forenses en obras de arte. Ambos generalmente trabajan para particulares que han comprado una obra (o la tienen desde hace años) y quieren saber si realmente pertenece al pintor que les han dicho. La experiencia les dice que en la mayoría de los casos las obras son falsas.

En Techniques for Factoring Numbers in Your Head tienen otro método muy curioso que sirve para factores como 7, 11, 13, 17 y 19, que utiliza una circunferencia dividida en n puntos entre los cuales hay que ir «saltando» según unos patrones muy determinados. No es que sea fácil pero dicen que se pueden memorizar algunos (con ayuda de otros patrones en forma de coordenadas de un plano) y extenderse con un poco de paciencia hasta el 89.

El descubrimiento de que la Tierra gira alrededor del Sol fue revolucionario. Cambió fundamentalmente la forma en que vimos el cosmos, así como a nosotros mismos. Pero la tierra no gira alrededor del sol. Al menos, no exactamente. Es hora de ponerse pedante. "Técnicamente, lo que está sucediendo es que la Tierra, el Sol y todos los planetas están orbitando alrededor del centro de la masa del sistema solar", escribe Cathy Jordan, un colaborador de Astrónomos de Cornell University.

Brad Sundberg fue director técnico de Michael Jackson durante casi dos décadas. "Con el álbum Dangerous estábamos rompiendo todas las reglas con más pistas, más estudios, mezclas más grandes, etc. Creo que la canción Jam era algo así como 160 pistas en las máquinas de 4 cintas, que tuvo que mezclarse en 2 consolas en 2 estudios al mismo tiempo. Era loco, pero lo hicimos posible. Supongo que diría que impactó mi carrera (tanto dentro como fuera del estudio) en términos de no tener miedo a probar algo, y empujar a la perfección todo el tiempo."

Desde Occidente creemos que somos los que enseñamos todo a las otras sociedades y en cuestiones sexuales más todavía. Sin embargo, una de las culturas que más nos ha instruido sobre sexo y enseñado a disfrutar al máximo de este placer natural, ha sido la cultura oriental, ya que las técnicas que utilizan son distintas a las que tenemos en España, por ejemplo.

Es de remarcar que Velázquez siempre utilizó pigmentos de la mejor calidad posible, aceites súper refinados preparados y depurados, por lo que sus pinturas han llegado hasta nuestros días en una estado admirable, apenas han envejecido manteniendo perfectamente su colorido.

Este documental de larga duración es un viaje al proceso de creación artística de Norman McLaren. Un genio cinematográfico que hizo películas sin cámaras y música sin instrumentos, McLaren produjo sesenta películas en una impresionante gama de estilos y técnicas, ganando más de 200 premios internacionales y reconocimiento mundial. Basándose en películas privadas de McLaren, una mina de oro de metraje experimental y películas incompletas, esta película explora los métodos de McLaren, incluida su célebre técnica de "pixelación".

Heredero de la técnica lisztiana, Arrau es hoy [1988] uno de los pocos pianistas que sabe fabricar un sonido: desde la espalda y el torso nace la fuerza que llega al teclado, siendo los dedos meros vectores. [...] La técnica está entendida como concepto interpretativo y tiene que transmitir (a través del sonido) las tensiones, las dificultades presentes en la escritura. Vencer el obstáculo no basta, hay que inyectar en el gesto musical lo que era obstáculo, transformándolo en una fuerza expresiva e interpretativa suplementaria.

Viñeta de Dilbert sobre el Análisis técnico (chartismo) para invertir en Bolsa.