The Water Footprint of Products es un póster y también una app del Virtual Water Project que muestran cuál es la huella hídrica de diversos productos: alimentos, bebidas, tejidos… definiendo esa huella como el que se necesita para producir cada uno de esos bienes de consumo. Según el póster los productos que más agua necesitan son: Ternera: 15.000 litros por kg Cordero: 6.100 litros por kg

A veces pensamos que unos percebes, cigalas o cualquier otro producto que nos venga a la cabeza es caro, pero no nos hemos parado a pensar en que en el mundo hay gente que pierde la cabeza pagando una barbaridad por algunos tipos de alimentos (melones a 6000€/kilo…) En este post podéis encontrar desde setas a 20 eruos la unidad hasta caviar de más de 20.000 € el kilo en packaging de oro de 24 kilates.

Alimentos no afrodisiacos que no debes consumir para obtener relaciones sexuales duraderas y placenteras.

A pesar de no comer carne, los vegetariano también han de ingerir proteínas. Descubre qué alimentos aptos para vegetariano son los más ricos en proteínas.

La adicción a los alimentos es un término cada vez más común en el vocabulario clinico, pero la controversia respecto a su significado es creciente. En este artículo ofrecemos dos posibles razones de la controversia. La adicción a los alimentos procesados como trastorno por consumo de sustancias se suele confundir con un trastorno del comportamiento. Además, la adicción a la comida procesada es el resultado de una epidemia de adicción provocada, no un subproducto accidental de entornos occidentales.

Hay algunos alimentos que tanto humanos y perros pueden compartir ya que nutricionalmente pueden beneficiar a ambos, y hay otros que aunque no sean dañinos para los humanos, lo pueden ser mucho para las mascotas

Una mujer suiza ha muerto de hambre después de creer que podía alimentarse únicamente del sol, informa el diario suizo Tages Anzeiger, de Zurich.

Un grupo de investigadores ha dado a conocer una metodología denominada FSSM (Food System-Sensitive Methodology) que tiene como finalidad buscar sistemas para transformar el desperdicio alimentario en nuevos alimentos con un alto valor comercial. Es otra de tantas contribuciones que se realizan para luchar contra el enorme desperdicio alimentario generado en nuestro planeta.

Una vez que tenemos claro que el ambiente y las condiciones físicas alteran nuestra capacidad gustativa, surge una curiosa pregunta: ¿Qué sabor tendrán los alimentos si algún día viajamos a otros planetas como Marte?

Palitos de cangrejo, salchichas, gulas, gelatina... ¿Te has preguntado alguna vez qué contienen? Son muchos los alimentos procesados de gran popularidad entre la población los que suelen ser vendidos con un aporte nutritivo perfecto para nuestra dieta. Sin embargo, la forma de prepararlos, en realidad, dista mucho de aquella que nos podemos imaginar. No tienes más que echar un vistazo a estos diez.

Dietas: 10 alimentos que los expertos nutricionistas no tocan ni con un palo. Nos sugieren qué debemos incluir en nuestra dieta para mantener una alimentación saludable. Ya, ¿pero y ellos qué comen? Aquí queda claro lo que nunca veremos en sus cestas de la compra

En una montaña del Ártico hay una reserva con miles de semillas clave para los cultivos de alimentos. David Shukman, de la BBC, visitó esta gélida caja fuerte para ver cómo protegen este valioso material. Todo, siempre, puede salir mal. Los polos, por el cambio climático, se pueden derretir. Una guerra violenta –de todos contra todos– puede estallar. Un meteorito podría caer sobre la Tierra y destruir de un plumazo ecosistemas milenarios. Pero en el supuesto caso de que una tragedia destruya los principales cultivos de alimentos de la humanida

La semana pasada la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) publicó un informe que demuestra cómo el alto consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina está reemplazando la dieta tradicional y los efectos enormes que estos cambios están teniendo en la prevalencia de la obesidad.

Los alimentos light no han supuesto ninguna ayuda para luchar contra la obesidad y el sobrepeso. Puede incluso que formen parte de las causas de que la obesidad se haya duplicado desde su aparición en el mercado.

Desde Alemania, en el Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático (PIK) señalan la necesidad de tomar muy en cuenta el porcentaje de alimentos que se llegan a desperdiciar a nivel mundial (se estima entre un 30 y 40% de la producción total), sumado a que la agricultura aporta con cerca del 20% (según registros del año 2010) en la generación de gases de efecto invernadero. Con el estudio se pretende abordar conjuntamente dos problemáticas, que podrían parecer aisladas pero que en definitiva se relacionan.

Los alimentos biológicos son una de las nuevas modas en lo que al arte del comer se refiere. Sin embargo, no dejan de estar sujetos a la polémica, debido a extremismos, informaciones incompletas y a la industria. En esta entrada (que tiene una continuación), se resumen los principales puntos a este respecto.

Con motivo del 7 de abril, Día Mundial de la Salud, dedicado en 2016 a la diabetes, recogemos alimentos que jamás sospecharías que tienen tanto azúcar, como el ketchup o el pan de molde.

Sabemos que la industria alimentaria nunca juega limpio y que acostumbra a ocultar los aditivos y conservantes bajo cajas de colores y eslóganes pegadizos. Las llamativas sopas de bogavante sin bogavante, los falsos alimentos “naturales” o las papillas de bebé repletas de azúcar son algunos ejemplos de sus malas prácticas.

Los estadounidenses están a favor del etiquetado obligatorio de los alimentos que contienen ingredientes modificados genéticamente. De acuerdo con un nuevo estudio: el 84 por ciento de los encuestados dijeron que apoyan la etiqueta. Pero un mismo porcentaje de la misma encuesta dijeron que les gustaría ver las etiquetas de los alimentos que contienen ADN. Además el 33 por ciento de los encuestados cree que los tomates no modificados genéticamente "no contenían genes" y el 32 por ciento pensaba que "los Vegetales no tienen ADN."

Una nueva sorpresa de la naturaleza: vivir a costa de tu enemigo. Un equipo de entomólogos y botánicos alemanes, brasileños y españoles ha hallado en Brasil larvas de una especie de mosca que viven en las hojas pegajosas de plantas carnívoras y a las que, además, "roban" su alimento.

¿Quieres saber qué alimentos influyen en el sabor del semen de tu chico? Te contamos cuáles lo mejoran y cuáles debes evitar.

Los estadounidenses tiran la misma cantidad de alimentos que consumen debido al culto a la perfección. Este desperdicio empeora la pobreza y el hambre y tiene graves consecuencias para el medio ambiente. Original en inglés: www.theguardian.com/environment/2016/jul/13/us-food-waste-ugly-fruit-v

El orangután es capaz de saber cómo sabrá la mezcla de varias alimentos que ya conoce, como por ejemplo un zumo, gracias a los recuerdos relevantes de su pasado. Así lo determina un estudio que, además, acaba con la teoría de que sólo el hombre era capaz de llevar a cabo este razonamiento. Según han explicado los autores, investigadores de la Universidad de Lund (Suecia), hasta ahora, se creía que esta capacidad había evolucionado sólo en los seres humanos