Proyecto : Alambiques prohibidos y destilación proscrita. Una mirada comparativa sobre la elaboración, comercialización y consumo de destilados artesanales en Colombia

Explicamos de forma basica como funciona un alambique para destilar alcohol, enseñando uno y sus diferentes partes............................................... Lo cierto es que siempre he querido tener un alambique y este año por narices me lo llevo de vacaciones.

En la localidad de Colungo (Huesca) todavía se recuerda la importancia del aprovechamiento del vino mediante la destilación de orujos y licores, una práctica habitual en otros tiempos. El anís era uno de los productos que, todavía hoy, Dioniso Albás sigue elaborando artesanalmente. En el año 2011 nos mostró su proceso tradicional en un alambique de cobre.