La Joyera Alba Casares, nos presenta su obra y el sentido que tiene para ella su oficio. Segunda entrega de la serie de mujeres artesanas 5 filmets de dones realizado por Beatriz Janer y producido por Lapiscina.

Lo básico. Podemos clasificar las cervezas en dos grandes grupos: las de baja fermentación o Lager, que fermentan a temperatura baja (entre 5 y 15 grados), con aromas y sabores sutiles; y las de alta fermentación o Ale, que fermentan a una temperatura entre 15 y 25 grafos, con aromas y sabores más marcados. En nuestro caso elaboramos una Indian Pale Ale (IPA), una de las variedades más populares de las Ale. Es una variedad de tipo inglés que se caracteriza por un nivel del alcohol medio-alto (6,5 grados en este caso) y por un alto contenido en

¿Cuantos soys los que ni si quieras sabéis que vuestra cerveza artesanal tiene un proceso de conservación diferente? Seguro que muchos. Es importante seguir estos consejos a rajatabla ya que si no tomamos estas medidas podemos estropear nuestra cerveza. Este producto es muy sensible a la temperatura y a la luz. Por eso en Biercab hemos encontrado un post muy útil en el que explica perfectamente cuales deben ser vuestras precauciones.

En un rincón de Toledo, se oyen los golpes metálicos de un martillo, que desafía al calendario y nos traslada de vuelta a la Edad de Hierro. Es la última escuela de forja artística y tradicional de España, creada para todos aquellos que busquen aprender este oficio

Si hablamos de espadas, junto al célebre acero de Damasco, las katanas son uno de sus mejores exponentes. Elegantes, estilizadas y envueltas en un misticismo oriental que ha sido inmortalizado a menudo en el cine con películas como Kill Bill. Así es como se fabrica una de ellas con el estilo tradicional japonés.

El maestro cervecero Steve Huxley ha fallecido hoy en Barcelona tras luchar durante meses contra el cáncer. Huxley está considerado el padre de la cerveza artesana en España, sobre todo en el panorama catalán, donde vivió casi cuarenta años. Especializado originariamente en lenguas clásicas, dedicó gran parte su vida a la cerveza, bebida de la cual se enamoró antes de tener la edad legal para probarla, tal y como contaba con su perpetua mirada pícara y su cigarrillo en mano, siempre combinado con los sorbos de su copa.

Un artesano moderno que crea lamparas artesanales con unas calabazas que el mismo planta en su huerta. No tiene desperdicio las obras de arte que crea, las lamparas hacen unos efectos luminicos impresionantes. www.kuialamparas.es

Aprende cómo hacer jabón natural con tus propias manos. Vas a pasar un rato divertido y conocer nuevas personas...¿Te unes a la comunidad?

Nadie pensaría que en pleno siglo XXI, con lo avances tecnológicos presentes hoy en día, sigan existiendo películas que usan un proceso artesanal para añadir sonidos. Esto es lo que nos presenta 'The Secret World of Foley', un precioso cortometraje que nos da una mirada al 'Foley', que es el arte de recrear sonidos en un estudio con el objetivo de ofrecer fidelidad respecto a lo que se ve en una obra audiovisual. El corto nos acerca a este arte a través de Peter Burgis y Sue Harding, dos veteranos con cientos de películas a sus espaldas.

Un queso artesano, natural, ecológico, de 7 kilos y conocido como Pañoleta

Artículo sobre uno de los quesos mas conocidos

Exportación de productos agroalimentarios españoles cada vez mas lejos.

Dicen que son artesanos, caseros o 100% naturales, y los compras pensando que realmente lo son y por eso su calidad es superior (como a menudo también lo es su precio): normalmente, basta echar un vistazo a la lista de ingredientes para ver que en el mejor de los casos esa alegación es una exageración, cuando no una falsedad. OCU insta a tomar medidas.

¿Tiene fecha de caducidad una cerveza artesana? ¿Cómo leer la fecha de consumo preferente? ¿Cuáles son los mejores envases? Intentamos resolver estas dudas y hablamos de su conservación. En el mundo de la cerveza rara vez se habla de fecha de caducidad. En su lugar, se utiliza el concepto de fecha consumo preferente, dado que una cerveza raramente será dañina para la salud por el paso del tiempo. En esta entrada queremos ofreceros algunas pautas para saber si la cerveza que estáis comprando es fiable en estos parámetros de frescura.

Establecimientos artesanales donde paliar las altas temperaturas con sabores clásicos o exóticos

El sorprendente hallazgo del equipo de genetistas de la Universidad de Seattle demuestra que la fermentación espontánea de la cerveza es un proceso mucho más predecible de lo que en un principio podríamos pensar.

Esta es la 2/5 parte de la historia de la cerveza. No menos interesante que la primera parte. Donde nos cuentan de los primeros vestigios cerveceros encontrados en España. Como la cerveza salvo vidas en la Europa medieval y como gracias a ella, se llegó a Estados Unidos, entre otras cosas. ¡Salud!

Proceso de una pieza dedicada a un personaje de Cien años de soledad

Los fabricantes de cerveza artesana han entendido que formarse no es un demérito, al contrario, es una muestra de madurez.

Enntrevista a Sergio Valiente, de la cervecería artesana vasca Laugar, sobre sus inicios, su época de "ilegales" y la escena cervecera española. «Cada día que entreis a vuestra fábrica, daros una vuelta antes de empezar a trabajar y decid: coño, si esto es nuestro!».

Entrevista con Juan A. Rodríguez de la cervecería artesana navarra Naparbier, sobre el proceso de abrir una cervecería en España desde cero, y la evolución del sector los últimos 10 años. “Hay mucha gente que llega a decir «pues Napar ya no está ahí...», ¡pero es que luego vendemos 7 veces más que antes!”.

Todavía está fresco el recuerdo de las primeras cervezas craft que llegaron a los paladares de los consumidores. Dicha cerveza venía de fuera del país, era difícil de adquirir ya que se importaba a cuenta gotas, y no existía una producción local más que a un nivel muy amateur. Pocos eran los expertos en el tema, pero el interés por saber más sobre esta cerveza peculiar empezó a crecer rápidamente