Cultura y divulgación

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Caldo negro, el alimento de los espartanos

Caldo negro, el alimento de los espartanos

Si toda la cocina de la antigua Grecia se caracterizaba por su frugalidad, derivada de las difíciles condiciones de su agricultura, la gastronomía espartana no tenía fama precisamente de lo contrario sino de ser aun más estricta y sobria. De hecho, algunos de sus platos resultaban tan desagradables para el resto de los griegos que nunca llegaron a traspasar las fronteras de la Laconia. Los poetas cómicos atenienses, por ejemplo, solían burlarse de ellos frecuentemente.
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¿Qué comían los espartanos?

la alimentación reflejaba los principios de simplicidad, eficacia y autosuficiencia. La dieta espartana estaba desprovista de lujos, centrándose en alimentos que fortalecían el cuerpo y el espíritu para el combate y la supervivencia. Ingredientes básicos como el pan de cebada, el queso de cabra, las aceitunas y, sobre todo, el icónico caldo negro, no solo nutrían, sino que también reafirmaban un compromiso con la vida despojada de adornos, enfocada en la resistencia y la fortaleza colectivas.
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El caldejo arropa el alma

Entre todas las costumbres ancianas que se conservan en algunos bares, una de las más loables es la de servir caldo. El caldo entona y arropa el cuerpo, nos ayuda a entrar en calor y reconforta nuestro estómago. Qué mejor manera de empezar una mañana neblinosa de sábado que tomar caldo, con un vaso de vermú y una tapa, desayuno de campeones, combinación ganadora para un día triunfal. Y no hay nada como tomar caldo para aplacar la resaca, mano de santo en cualquier estación.
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Caldes de Montbui: las mejores termas de la Hispania romana

A escasos 30 kilómetros de Barcelona el viajero puede disfrutar de Caldes de Montbui, la primera estación termal de Cataluña. Caldes significa caliente, por la temperatura del agua que nace en este lugar a más de setenta grados centígrados. La Aquae Caldae que así fue llamada por los romanos ha conservado de su pasado, con el inexorable paso del tiempo, unas magníficas termas romanas de los siglos I y II, las mejor conservadas de la Península Ibérica y declaradas Bien de Interés Nacional.
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La receta del 'caldo primigenio' que alumbró la vida en la Tierra

La investigación reciente está revelando cómo el 'caldo primigenio' creó los bloques de construcción de aminoácidos pero no hay consenso científico generalizado sobre la evolución de la primera célula en plantas y animales. Un nuevo trabajo muestra evidencia de que el código genético se desarrolló en dos etapas y cómo químicos primitivos fueron capaces de evolucionar hasta las primeras células en la Tierra.
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El Caldo, hasta en la sopa

Si hay algo en lo que espartanos modernos y seguidores del estilo de vida paleo se ponen de acuerdo, es en el caldo de hueso, sin duda uno de los elementos más importantes de ambas dietas. Y es que hay algo que nuestros ancestros hacían contínuamente (y los animales hacen) y en estos tiempos, para nosotros, como que da asquito: comer huesos y tuétano, una de las cosas más nutritivas que nos podemos echar al buche (oh, sí, tuétano, médula, esa cosa tan terriblemente sabrosa y llena de colesterol).
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Desterrar la palabra caldo para hacer referencia al vino

Aunque aceptada por la RAE, el artículo reflexiona sobre la palabra caldo para hacer referencia al vino y recomienda que no se utilice.
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cápsulas de caldo para cafeteras

Es recomendable utilizar las cápsulas de caldo en las cafeteras, están preparadas para ello. Es comparable el nivel de calidad del café a el de las cápsulas
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La ciencia avala el poder del caldo de jamón: produce péptidos que protegen el corazón

En concreto, durante la cocción y digestión del caldo, estas proteínas se pueden descomponer en trozos más pequeños, o péptidos, que tienen propiedades diferentes a las de la proteína intacta. Por ejemplo, algunos péptidos del colágeno actúan como antioxidantes o inhibidores de enzimas que están relacionadas con enfermedades.
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Por qué no es bueno consumir el caldo de las conservas

Tal y como aconsejan los expertos, en la lista de la compra debe incluirse un poco de todo: productos frescos como fruta o verdura, legumbres, congelados, huevos, algo de carne y pescado... Pero si algo no puede faltar son las conservas. Aunque, ¿por qué no recomiendan consumir su caldo?
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135 familias a dieta de caldo gallego para un experimento (GAL)

El proyecto "Galicia Alimentación Atlántica" (Galiat) está a punto de finalizar su primera fase,la experimental.Un total de 135 familias gallegas se sometieron desde el mes de abril a una dieta a una dieta atlántica con productos gallegos.Al mismo tiempo,otro grupo control,se alimentó combinando cualquier alimento. Los investigadores esperan determinar las ventajas para la salud de la dieta propia de Galicia,con productos como los grelos,que ya han demostrado propiedades anticancerígenas.
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Enemas de caldo para un culo escultural [ENG]

En el Congo las mujeres delgadas no son atractivas, todas quieren tener un buen culo. Han encontrado una solución a ese ‘problema’: Hacerse enemas de caldo Maggi.
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Ajos, cebollas y caldo de carne en la Armada Española

Ajos, cebollas y caldo de carne en la Armada Española

Durante años los aficionados españoles a la Historia Naval hemos leído en las novelas anglosajonas el adagio de que cada vez que un marfilíneo marino de la Royal Navy subía por cualquier causa a un navío español o se encontraba con un tripulante hispano, “olía a ajo y a cebolla”. Sin embargo, pocos sabemos que el propio Nelson llegó a solicitar a su Almirantazgo que incorporara estos alimentos, sobre todo el segundo, a la dieta de sus marineros. Menos aún que la Armada Española a finales del siglo XVIII embarcaba en un navío de primera (...)
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El tesoro gallego de 4.000 años de edad: uno de los mayores jamás encontrados en Europa

El tesoro gallego de 4.000 años de edad: uno de los mayores jamás encontrados en Europa

La historia de un tesoro oculto durante 4.000 años en Caldas de Reis compuesto por piezas de extraordinaria factura.
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Adiós prematuro a Domingo Villar, padre literario del inspector Leo Caldas

El autor vigués, de 51 años de edad, sufrió el pasado lunes un ictus del que no pudo recuperarse
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Muere Ramón Masats, maestro de la fotografía documental, a los 92 años

Muere Ramón Masats, maestro de la fotografía documental, a los 92 años

Maestro de maestros, nació en Caldas de Montbui, 1931. Aficionado a la fotografía desde muy joven, llegó a Barcelona en 1955 y aquel mismo año ingresó en la Sociedad Fotográfica de Cataluña, uno de los cenáculos más emblemáticos de la fotografía oficial.
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El negro más negro pertenece a Anish Kapoor

El negro continúa desempeñando un papel fundamental en el arte. En la Prehistoria se empleaban negros que podían encontrarse fácilmente libres en la naturaleza, como carbón, hollines o pirolusita (dióxido de manganeso). En la actualidad contamos con una suculenta cantidad de pigmentos negros, desde los que no son propiamente negros, sino mezcla de colorantes azul oscuro con lacas rojas, hasta pigmentos sintéticos como el negro de anilina, fabricado por primera vez en el siglo XIX...
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¿Por qué a la caja negra de un avión se la llama ‘caja negra’ si no es negra, es naranja?  

Alrededor de las cajas negras de los aviones se han contado muchas historias, que también han servido para alimentar toda clase de mitos. Por ejemplo, las cajas negras están confeccionadas de un material muy resistente, que generalmente resulta indemne de un accidente aéreo.
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La bandera sureña junto al puño negro: Cuando los Young Patriots se aliaron con los Panteras Negras

«Hubo un tiempo en que creí que solo los negros estaban colonizados», afirmó Huey P. Newton en 1969, ya investido como líder de los Panteras Negras. Se refería a la idea que había planeado desde la creación del Partido unos años antes, y que afirmaba que los negros debían luchar exclusivamente junto a su gente. Quizás pesó mucho la política de exterminio parapolicial del gobierno, que había puesto precio a sus cabezas, dinamitaba sus sedes y tiroteaba a esta su misma gente. Parecía una guerra abierta, y quizás lo fuese.
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Libros de horas escritos sobre pergamino negro

Libros de horas escritos sobre pergamino negro

Los manuscritos negros son libros fabricados con pergamino teñido de negro que se produjeron en Flandes a finales siglo XV d.C. Actualmente se conservan muy pocos en el mundo, al parecer sólamente son siete, y llaman especialmente la atención por sus colores, ya que sus textos están escritos con tinta dorada o plateada sobre un fondo negro. Los libros de horas negros que vamos a ver a continuación son dos ejemplares preciosos de este tipo de manuscritos: El Libro de las horas de Galeazzo Maria Sforza y el Libro de las horas negro de Nueva York.
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Malcolm X: Negro de la casa y Negro de campo  

"Mensaje a las bases" es un discurso público pronunciado por el activista de derechos humanos Malcolm X. El discurso fue pronunciado el 10 de noviembre de 1963 en la Conferencia de Líderes de Base Negros. Malcolm X habló de dos tipos de africanos esclavizados: el «negro doméstico» y el «negro de campo». El negro doméstico vivía en la casa de su patrón, vestía y comía bien. Amaba al patrón tanto como el patrón se amaba a sí mismo y se identificaba con el patrón. Si el patrón enfermaba, el negro doméstico preguntaría «¿estamos enfermos?».
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Negro contra negro: un héroe con alzacuellos

De negro vestía Darth Vader. Eh, pero también Batman. Según una iconología básica, resulta lógico que el mal ande grapado a la oscuridad y las tinieblas. Pero el bien también se permite batallar desde el negro. Es el color de la pena y el luto. Por eso —y para exhibir austeridad— lo visten los curas: sin necesidad de ponernos estupendos ni santurrones (¡esto es Jot Down, por Dios!), basta recordar que el negro de las sotanas simboliza la muerte en Cristo, esa entrega total de quien ha optado por el sacerdocio.
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Cierra "Negra y Criminal", la librería especializada en novela negra

"Ahora que la novela negra está más de moda que nunca, Negra y Criminal cierra", han afirmado. Camarasa y Clavé han explicado que cuando abrieron la librería, en diciembre de 2002, las librerías generalistas tenían recluida o ausente la novela negra. Y que ahora sucede todo lo contrario, y es esta nueva competencia la que les obliga a cerrar las puertas
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¿Por qué la llaman Negra? Así nacieron la novela y el cine negros

Novela y cine negros. ¿Por qué negros? ¿De dónde le viene el luctuoso color al género policíaco? ¿Qué hay de cierto y cuánto de mítico y mitológico en el origen de la catalogación noir? Por mucho que haya expertos que, para dotarla de una ridícula e innecesaria respetabilidad académica, defiendan que la novela negra nació con Dostoievski y ?Crimen y castigo? o que otros intelectuales, ciertamente
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Indicios de fusión entre agujeros negros supermasivos

Se han encontrado fuertes indicios de una gran cantidad de parejas de agujeros negros supermasivos en el universo. La lógica nos dice que una pareja formada por dos agujeros negros de este tipo es el paso previo necesario para una fusión entre ambos. Por tanto, detectar muchas parejas de esta clase respalda una teoría de la evolución cosmológica hoy muy aceptada: que las galaxias y sus agujeros negros asociados se fusionan con el paso del tiempo, formando galaxias y agujeros negros cada vez más grandes.
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