Cultura y divulgación

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El cornezuelo de centeno, una historia alucinante

El cornezuelo de centeno, una historia alucinante

Extensa entrada que trata detalladamente la historia del cornezuelo de centeno, un hongo que durante mucho tiempo resultó de gran importancia para la economía agraria de las tierras del noroeste de España y que además llevó al descubrimiento de la dietilamida del ácido lisérgico (LSD) por Albert Hofmann.
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5 escritores que son famosos por un solo libro

Mientras algunos grandes nombres de la literatura exhiben una vasta obra a estos 5 escritores les bastó con un solo libro para convertirse en referencia obligada.
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Sesteando entre el centeno

Desmitificando “El Guardián entre el Centeno” de J.D. Salinger
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Un centenar de mujeres de 19 a 101 años muestra sus pechos 'como sujetos, no objetos'

La fotógrafa inglesa Laura Dodsworth retrata los pechos de cien mujeres y les pide que cuenten cómo los ven y qué relación tienen con ellos. 'Realidad desnuda', un proyecto fotográfico que se ha convertido en libro, quiere explorar la dicotomía entre el sentido íntimo y la explotación mediática.
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Análisis no verbal de la rueda de prensa de Podemos

Análisis de la escenografía, lenguaje corporal y estética.
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¿Por qué ";El guardián entre el centeno"; es el libro preferido de tanta gente?

'El guardián entre el centeno' es un libro mítico por varias razones. La misantropía de J.D. Salinger. El hecho de que todo tipo de chalados, entre ellos el asesino de John Lennon, lo hayan citado como una de sus principales influencias. Los cientos de películas, discos y novelas que se basan, de una manera u otra, en el estereotipo del adolescente inadaptado. Incluso las dudas respecto a la correcta traducción del título de la novela. Traducción que, atendiendo no tanto a la literalidad como al sentido de las palabras originales, sería algo...
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Las Azores, habitadas 150 años antes del inicio de la colonización portuguesa

Una investigación elaborada por un equipo multidisciplinar de científicos españoles y portugueses halla polen de centeno y otros cereales en los sedimentos del Lago Azul, en la Isla de São Miguel, cuya edad se remonta al año 1300, casi un siglo y medio antes del inicio oficial de la colonización portuguesa del archipiélago, documentada en 1449. El trabajo ha reconstruido también la evolución de la vegetación y el paisaje de la Isla de São Miguel de los últimos 700 años a partir del estudio de los sedimentos lacustres.
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Salinger, un puñado de psicópatas y los chicos del MKUltra

Norman Mailer, siempre dispuesto a ofender, dijo en una ocasión que Salinger era la mayor inteligencia que no había pasado de secundaria. En el fondo lo que el autor de La canción del verdugo declaró es verdad, aunque lo hiciera impulsado por esa especie de pensamiento violento que conforma su personalidad de escritor raro. Doy la razón a Mailer en que la obra de Salinger tiene algo de desarrollo detenido, de árbol obligado a permanecer en el tamaño bonsái.
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Escándalo entre el centeno

Como es bien sabido, J. D. Salinger, después de dejar tras de sí un buen puñado de excelentes relatos y una novela que cambiaría para siempre la historia de la literatura estadounidense, publicó su último libro original en 1965 y, salvo por una entrevista concedida en 1980, desapareció del ojo público hasta su fallecimiento en 2010. Ahora, los primeros y fundamentales años en la vida de J. D. Salinger han llegado a la pantalla grande gracias a Rebelde entre el centeno, un correcto y estimable biopic.
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Antes era pan de pobres; ahora es uno de los más apreciados por los gourmets

Antes era pan de pobres; ahora es uno de los más apreciados por los gourmets. Noticias de Nutrición. El pan de centeno es rico en fibra, el que más proteínas aporta -con permiso del de avena- y está de moda. ¿Por qué?
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La historia del cornezuelo, el LSD de nuestras abuelas que sentó las bases de la industria farmac

Artículo sobre la recolección del cornezuelo del centeno(Claviceps Purpurea, Caruncho) en Galicia a mediados del s.XX para su venta a la industria farmacéutica.
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La trola de los cereales 'cuquis': no te digo trigo por llamarte sarraceno

Centeno, espelta, kamut, trigo sarraceno... comer un pan elaborado con cualquiera de estos cereales parece más cool y más sano que comer nuestro pan de trigo tradicional. Los presentan como superalimentos y en ocasiones su precio está más cerca del caviar que del pan. ¿Cuánto hay de verdad y cuánto hay de marketing con estos cereales de moda? ¿Es cierto todo lo que nos cuentan en algunas boutiques del pan? Analizamos los cuatro cereales que son tendencia.
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La despiadada asesina que envenenó a un centenar de personas arrastrada por la codicia

La despiadada asesina que envenenó a un centenar de personas arrastrada por la codicia

En el diccionario digital del Instituto Histórico de los Países Bajos dedicado a sus mujeres notables aparece un personaje siniestro: Maria Catherina Swanenburg, nacida en la pobreza en 1839 y fallecida en 1915 en la cárcel, a los 76 años. Casada y madre de nueve hijos, de los cuales murieron seis, trabajó de lavandera y cuidadora de niños y enfermos, ganándose el apodo de Goeie Mie, algo así como la Buena Mie.
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Muerte de John Lennon|'Lo maté por gloria personal': las razones y las disculpas de Mark Chapman, el asesino del músico

Durante la comparecencia, Chapman dijo que asesinó a la estrella de rock de 40 años por "gloria" y que se merecía la pena de muerte. Agregó que piensa en ese "acto despreciable" todo el tiempo y acepta que puede pasar el resto de su vida en prisión. Chapman tenía 25 años en el momento del crimen. Ahora tiene 65 años, está casado y su esposa vive cerca de las instalaciones donde ha estado durante los últimos ocho años. En la reunión de la junta de libertad condicional se lo describió como profundamente religioso y como un "cristiano devoto".
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Fabricación de un tejado de paja de centeno - Construcción Tradicional | Oficios Perdidos

Fabricación de un tejado de paja de centeno - Construcción Tradicional | Oficios Perdidos

Uno de los cultivos tradicionales de los valles pirenaicos del que se aprovecha todo es el centeno. Entre otros usos, que prácticamente han quedado extinguidos, destaca la construcción de los tejados. En el año 1997 recogimos en el Pirineo francés la construcción completa de un tejado con paja de centeno.
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Negro Púrpura: un film rescata la fiebre del oro escondido en el centeno de Galicia [GAL]

Negro Púrpura: un film rescata la fiebre del oro escondido en el centeno de Galicia [GAL]

Francisca era una de las muchas jóvenes que en las décadas de los 40 y 50 del siglo XX se dedicaron a recoger el Claviceps purpurea, un hongo parásito del centeno que, por los alcaloides que contiene, se convirtió en una preciada sustancia, llegando a multiplicar por 1000 lo que se pagaba, por ejemplo, por un kilo de patatas. Una historia en la que se mezcla el estraperlo, la entonces incipiente industria farmacéutica gallega y multinacionales del sector, la caza de las ‘brujas’ de Salem, el LSD y Albert Hoffman.
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Cornezuelo del centeno: el 'LSD' de las abuelas gallegas que también inspiró a los filósofos

Cornezuelo del centeno: el 'LSD' de las abuelas gallegas que también inspiró a los filósofos

"Durante la Edad Media el consumo del cornezuelo era accidental. El consumo de pan blanco elaborado con trigo era reservado para los reyes y los nobles. En cambio, el pan fabricado con centeno, más oscuro, era el que comían las gentes más humildes. Por comer pan de centeno no ocurre nada, actualmente se consume, pero el problema era que junto a los granos del cereal estaban mezclados los esclerocios del cornezuelo del centeno. Al moler todo junto se obtenía una harina de centeno contaminada con cornezuelo con la que se elaboraba el pan",
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El guardián entre el centeno, el libro que obsesionó al asesino de Lennon

Publicada en 1951, es la única novela de J. D. Salinger. En rigor, le tomó 10 años escribirla, tanto que los manuscritos acompañaron al autor durante su servicio en la Segunda Guerra Mundial. Mostrando su difícil carácter, se negó a que hubiese publicidad para el libro y rechazó todos los diseños de portada propuestos. Lo primero que vieron los efectivos policiales, junto con el cuerpo desparramado de John Lennon –cubierto con la chaqueta del portero Jay Hastings– y la desconsolada Yoko Ono a su costado, fue al joven Mark David Chapman.
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Medio centenar de policías y guardias civiles han sido condenados por torturas en la última década

Medio centenar de policías y guardias civiles han sido condenados por torturas en la última década

El Estado español deberá indemnizar con 3.000 euros a E.L.G., víctima de torturas por parte de agentes de la Policía Nacional. Así lo ha establecido la Audiencia Nacional en una sentencia que se hizo pública el pasado 10 de mayo por parte de la Asociación Pro Derechos Humanos de Andalucía (APDHA), la organización que ha acompañado a la denunciante durante el largo proceso judicial. El caso comenzó a finales de 2013, cuando E.L.G. fue detenida en Córdoba. A la salida de la comisaría, tuvo que llamar ella misma a los servicios sanitarios tras s
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Criminales franquistas asesinaron a más de un centenar de republicanos en Nava del Rey (Valladolid)

Durante la Guerra Civil, Nava del Rey se distinguió por ser uno de los núcleos con mayor oposición a la rebelión nazionalista, el número de fusilados extrajudicialmente así lo atestigua.
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El centeno en la construcción de tejados. Técnica tradicional para cubrir techos con este cereal [Eugenio Monesma]  

El centeno ha sido uno de los cereales más utilizados por los isleños de El Hierro (Islas Canarias) desde antaño, como fuente básica en la alimentación y a su vez como material constructivo en la techumbre de las casas. En el año 2006, un grupo de veteranos segadores decidió cultivar un campo de centeno para restaurar el tejado de un edificio tradicional.
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Elegantes gorras para la mujer del campo hechas con centeno. Protección del sol en sus labores

Elegantes gorras para la mujer del campo hechas con centeno. Protección del sol en sus labores

El centeno, tan cultivado en los campos españoles hasta hace muy pocos años, proporcionaba a los campesinos dos materias primas principales: el grano para la elaboración del pan, y la paja que se utilizaba en la fabricación de diferentes objetos de uso cotidiano. Uno de los complementos en las tareas del campo ha sido la gorra para protegerse del sol. En 1999, en la localidad salmantina de Robleda, estas gorras adquirieron personalidad propia en las manos de María Calvo. Monesma documentales
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menéame