Cultura y divulgación

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El calamar cochinillo

El calamar cochinillo

El calamar cochinillo (Helicocranchia pfefferi ), también llamado calamar lechón, es una especie de calamar oceánico que se hincha cuando llena de agua su cuerpo. Es en este momento cuando desarrolla una expresión facial que semeja ser una cara sonriente debido a la curiosa alineación de los pigmentos de su piel, confiriéndole un aspecto bonachón.
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La cochinilla, la plaga que está acabando con las chumberas

La chumbera es una especie con un alto valor etnográfico y que forma parte de nuestro paisaje desde hace más de 500 años. Actualmente, una plaga está acabando con ellas. En este artículo vamos a conocer un poco más sobre la chumbera y su plaga.
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La cochinilla, el colorante natural más ecológico

La cochinilla es un blanco y regordete pulgón procedente de México y Perú. Animal parásito, para vivir necesita plantas del género Opuntia, las conocidos como chumberas, tuneras o higos picos. Hace más de 2.000 años ya se usaba en América para teñir vestidos y dar color a la comida.
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El insecto que tiñó el poder y el arte europeos de ‘rojo mexicano’

La grana cochinilla, un insecto parásito que se cultivaba en México y Perú durante la época prehispánica, producía el pigmento rojo más intenso y duradero conocido, era tan rentable como la plata y el oro y fue usada por maestros como Tiziano y Vincent van Gogh.
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¿Por qué se corta el cochinillo con un plato en Segovia?

En un principio, como en todos los sitios, el cochinillo se cortaba con un cuchillo como es lógico. Pero lo lógico un día paso a un segundo plano y una nueva tradición se implantó en el arte de cortar el cochinillo en Segovia.
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E120 – Cochinilla

El E120 o colorante cochinilla, también conocido como carmín o ácido carmínico, se obtiene de manera natural machacando (literalmente) a las hembras desecadas del insecto Dacttylopius coccus costa (cochinilla del nopal). Se utiliza para colorear de rojo los alimentos. Su uso es muy frecuente en alimentación. Este colorante puede estar contaminado por material proteico procedente de la cochinilla, lo que puede provocar en algunas personas reacciones alérgicas (urticaria, angioedema y anafilaxia) como consecuencia de su consumo.
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Las cochinillas podrían matar más abejas que el nectar contaminado con insecticidas

Un reciente estudio realizado por científicos españoles y holandeses, acaba de descubrir que los pesticidas no solo matan abejas directa e indiscriminadamente sino que también lo hacen de forma indirecta y retardada mediante algunos enemigos inesperados: las cochinillas que han ingerido pesticidas y su dulce mielada (el "producto de excreción realizado por insectos hemípteros que se alimenta del floema, como pulgones, cochinillas, moscas blancas y psílidos”).
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Los ‘bichos bola’ eliminan los metales pesados del suelo. Ayudan mucho al planeta

Los ‘bichos bola’ eliminan los metales pesados del suelo. Ayudan mucho al planeta

Las cochinillas de humedad también conocidos como bichos bola, tienen una función muy importante para nuestro ecosistema. Aunque debemos destacar que los bichos bola son realmente espectaculares, ya que su capacidad de eliminar los metales pesados del suelo, son lo más seguros y eficaces que por el momento existe. su capacidad de eliminar los metales pesados del suelo, son lo más seguros y eficaces que por el momento existe. Su presencia a la hora de limpiar zonas contaminadas con cadmio, arsénico y plomo, es una herramienta para el planeta.
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Obtención tradicional de tintes naturales: la cochinilla  

Para dar color a las lanas, sedas y otras fibras, normalmente se han utilizado plantas tintóreas de diferentes procedencias. Pero cuando se trataba de conseguir la gama de colores rojos en todas sus variantes, el tinte a utilizar procedía del reino animal: la cochinilla. En el año 1998, en la isla de Fuerteventura, Concha seguía cultivando la cochinilla en las tuneras para venderla después en seco.
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El insecto que España vendía al mundo y que valía más que el oro y la plata americanos

El insecto que España vendía al mundo y que valía más que el oro y la plata americanos

La cochinilla (‘Dactylopius coccus’) es un blanco y regordete pulgón procedente sobre todo de México y de Perú. Un animal parásito (para vivir necesita plantas del género Opuntia) que desde hace más de 2.000 años se usa en América para teñir ropajes y dar color a la comida. En el siglo XVI los españoles comenzaron su exportación a Europa, donde alcanzó un desorbitado precio como colorante para paños y para el uso de los pintores.
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La COCHINILLA y su uso tradicional como tinte natural rojo en alimentos y tejidos  

LA COCHINILLA | Para dar color a las lanas, sedas y otras fibras, normalmente se han utilizado plantas tintóreas de diferentes procedencias, pero cuando se trataba de conseguir la gama de colores rojos en todas sus variantes, el #tinte a utilizar procedía del reino animal: la cochinilla. En el año 1998, en la isla canaria de Fuerteventura, Concha seguía cultivando la cochinilla en las tuneras para venderla después en seco. #Documental
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La calidad y el origen del cochinillo de Segovia, a punto de ser protegido por la Unión Europea

La Unión Europea ha recibido la solicitud para registrar el 'Cochinillo de Segovia' como Indicación Geográfica Protegida (IGP), un distintivo que reconoce la calidad y el origen de este producto típico de Castilla y León. Si se cumplen los últimos requisitos, en tres meses el 'Cochinillo de Segovia' podrá lucir este sello en su etiquetado, lo que supondrá un valor añadido para su tradición y reputación, tanto dentro como fuera de España.

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