Penne al peperoncino, ¿gracioso verdad?, plumas al pimiento. Me encanta esta pasta, es de tipo cilíndrico y cortado en bisel en sus extremos en forma del plumín de las plumas de escribir, de ahí su nombre, plumas. Penne es el plural de penna, que significa pluma. Tienen una gran superficie que supone que captura muy bien los sabores de las salsas, pero sin embargo a mi me entusiasman porque son grandotes y llenan la boca de sabor a pasta. Yo particularmente los hago con salsas que sean poco saciantes, para que no llenen demasiado.

Hace cien años que llegó al mundo Irving Penn, recordado como uno de los fotógrafos más influyentes de la historia que consiguió con sus instantáneas de moda y sus inconfundibles retratos en blanco y . Irving Penn, el mago de la fotografía en blanco y negro

Son varios los libros que repasan la trayectoria profesional de Irving Penn, pero solo uno lo hace acompañado por pequeños textos escritos por el célebre y admirado fotógrafo. Ese libro se llama ‘Passage’ (Camino) y es una magnífica cronología visual y escrita de la fructífera carrera de Penn.

Lo hemos dicho una y mil veces: no vacunar a los niños es una salvajada, no sólo por los tuyos sino también por los de los demás porque cuantos menos vacunados haya más baja la inmunidad de grupo. Este vídeo de Penn y Teller, convenientemente subtitulado, lo deja claro de una forma muy gráfica.

Aunque Penn hubo servido 100 millones de pasajeros al año, en 1945, el advenimiento de los viajes aéreos y carreteras habían limitado el uso del tren. El ferrocarril de Pennsylvania no podía permitirse el lujo de mantener la estación limpia. En 1962 se dieron a conocer los planes para demoler el terminal y construir Madison Square Garden. La nueva estación sería totalmente subterránea, con aire acondicionado y la iluminación fluorescente.

Científicos del Museo Penn en Filadelfia han redescubierto un hallazgo importante en sus propias salas de almacenamiento, un esqueleto humano completo alrededor de 6.500 años de antigüedad. El esqueleto había sido almacenado misteriosamente en una caja-ataúd desde hace 85 años. El hallazgo original fue en hallaron los restos en Ur, una ciudad antigua cerca de la actual Nasiriá (Irak). Según la Dra. Janet Monge, el raro ejemplar fue identificado durante las tareas de digitalización de la colección del museo. En español: goo.gl/EhLi7G

Aprovechando periodo electoral conviene recordar esta magnífica película sobre como un político decente va cayendo en las redes de la corrupción. Basada en una novela de Robert Penn Warren: Todos los hombres del rey

Teóricamente cuando se crea un gameto cada copia tiene una probabilidad 50-50 de pasar al gameto. Pero en realidad durante el proceso de meiosis, algunos cromosomas explotan una asimetría molecular para aumentar sus posibilidades de acabar en el lado correcto que va a dar lugar al gameto durante la separación.

La Lever House es un edificio construido en 1952 en el 390 de Park Avenue, Nueva York. Es unánimemente reconocido como uno de los principales hitos de la historia de la arquitectura moderna, uno de los primeros y más destacados ejemplos de “Estilo Internacional”. Fue diseñado por el despacho de arquitectura SOM, siglas de “Skidmore, Owings y Merrill”, que hoy en día es uno de los despachos más grandes del mundo, con rascacielos célebres por todo el globo (La torre Sears, el Hancock building, el Burj Khalifa… en Barcelona el hotel Arts es suyo)

Esta película retrata a dos personajes atormentados por la mochila que arrastran, por los recuerdos de una vida pretérita. Hablamos de todo un clásico: Pena de muerte (...) Es más simple practicar una inyección letal en lugar de armarse de inteligencia para comprender qué empuja al hombre a ceder ante su parte más oscura, entregándose a ella de esa forma antinatural. Fuera ya de todo instinto casi animal. De una forma planeada y llena de odio. Saber cómo proceden las personas que cometen crímenes no es querer justificarlos.