Cultura y divulgación

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Josep Pàmies habla sobre el ébola

Una vez más, una campaña de pánico se cierne sobre los ciudadanos, expuestos a los grandes medios de comunicación y al márketing del miedo. Josep Pàmies, el payés de la Dulce Revolución de las Plantas Medicinales, nos alerta sobre este nuevo montaje en ciernes. La Dulce Revolución ha ofrecido a la embajada de Guinea Conakry posibles soluciones al ébola que no han sido bien recibidas. La planta Garcinia kola, ya usada popularmente por los curanderos de la zona, ofrece grandes resultados para esta enfermedad, pero la OMS prefiere prohibirla.
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La planta que NO cura el ébola

Actualmente hay una gran cantidad de información en internet sobre el ébola. Es un tema que se encuentra en boca de todos, y si bien mucha de la gente que habla sobre el tema en realidad nunca han oído hablar de lo que es un Filovirus, y los ciclos lítico y lisogénico le suenan a literatura del siglo XVIII, automáticamente se han convertido en verdaderos expertos en virología y epidemiología. Todo el mundo parece hoy en día tener todos los conocimientos virológicos, epidemiológicos y protocolarios sobre la epidemia. Y muchos de ellos están prof
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La inspiración detrás de los tradicionales dulces japoneses (Fotos)

Se necesita un verdadero aventurero para investigar los secretos de los dulces wagashi, la pastelería de Japón. Los dulces tradicionales son presentados en todas formas y tamaños, ya que sus creadores se inspiran en vistas únicas que ofrece el cambio de las estaciones. Caminando alrededor de su ciudad natal de Kyoto y por todo Japón, Hajime Nakamura ha buscado las conexiones visuales entre los pasteles y los lugares naturales del país.
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Descubren una molécula clave en el consumo de dulces por atracón

Investigadores del grupo Psicofarmacología, Neurotoxicología y Neuropsicología de la Universidad de Almería (UAL) han determinado en animales la implicación específica de la molécula orexina en el consumo de los dulces de manera compulsiva
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La ciencia del carbón dulce  

Los vídeos de Ciencia en la cocina pretenden presentar recetas sencillas y espectaculares a la vez que explicar algunas de las bases científicas en las que se apoyan.…
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La maldición de la última película de Jose Luis Garci

La historia de Hollywood está llena de películas malditas, de Poltergeist a La semilla del diablo. En el cine español ya hay candidata a convertirse en película maldita de los últimos tiempos: Holmes & Watson. La última prueba es la dimisión de Eduardo Torres Dulce como Fiscal General del Estado, que era el guionista de la cinta junto al propio director. Tampoco terminó la legislatura Alberto Ruiz-Gallardón, que aparecio en la cinta interpretando a su antepasado Isaac Álbeniz.
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¿Por qué los dulces saben raros tras lavarnos los dientes?

Algunos compuestos tienen un efecto extraño en nuestra lengua: desactivan ciertos receptores de las papilas gustativas. Como consecuencia, lo amargo puede convertirse en dulce y lo dulce, en ácido. Haz caso a tu dentista: nada de golosinas después de lavarte los dientes. Esa caries no merecerá la pena.
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Hallan en Teruel el fósil de una nueva especie de tortuga de agua dulce

Toremys cassiopeia es el nombre científico de una nueva especie de tortuga de agua dulce que han descubierto, a través de unos fósiles, paleontólogos de Teruel y del Grupo de Biología Evolutiva de la Facultad de Ciencias de la UNED. Sería la tortuga pleurosténida más moderna del registro mundial.
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Los boniatos son transgénicos naturales

En un momento en el que el debate sobre los transgénicos está sobre el mesa, sale publicado un interesantísimo estudio sobre la patata dulce; lo que conocemos como Boniato o batata (Ipomoea batatas), que sería el primer alimento transgénico de la historia y originado de forma natural. ¿Adiós a la idea de que lo transgénico es antinatural?
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Glaciares de todo el mundo desaparecen a velocidad sin precedentes

Glaciares de todo el mundo desaparecen a velocidad sin precedentes

Un estudio internacional analizó los registros del estado de los glaciares a lo largo del tiempo desde el Everest al resto del mundo, y confirmó que su retroceso y deshielo no sólo es global desde hace en más de cien años, sino que la pérdida que se está viendo en el siglo 21 no tiene precedentes en la historia. Los glaciares observados pierden actualmente entre medio metro y un metro de espesor de hielo cada año – esto es de dos a tres veces más que el promedio correspondiente del siglo 20.
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María León, sobre Pepita Patiño: "Su verdadera excusa para sobrevivir a la vida fue el amor"

La actriz andaluza interpretó el papel de Pepita Patiño en "La voz Dormida", la película de Benito Zambrano inspirada en la novela de Dulce Chacón.Pepita ha muerto este lunes a los 91 años.Lo que yo he aprendido de ella ha sido la esperanza. Cómo se puede tirar hacia adelante con ilusión aun teniéndolo todo en contra. Me enseñó el valor de querer, de querer de verdad y hasta el final. Así estuvo esperando muchos años más, pero con esperanza de volver a verlo aunque fuese en otra vida. Le deseo por fin que a los dos los dejen estar juntos.
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Científicos concluyen que "la victoria realmente sabe dulce"  

Sometieron a 550 fanáticos del hockey a una prueba de helado tras cada victoria o pérdida, analizando qué sabores se intensificaban o decrecían de acuerdo a la sensación de los sujetos. Si bien otros estudios han comprobado que las experiencias en la vida y el avance de la edad modifican los gustos de las personas, esta investigación se encargó de analizar los efectos inmediatos...
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Mousse de Chocolate

Una receta para endulzarnos el viernes y paliar la mala leche que tienen algunos www.mbfestudio.com/2015/12/mousse-de-chocolate-con-frutos-secos.html
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El impacto humano en la pérdida de agua dulce es un 20 % mayor de lo estimado

La investigación concluye que el incremento de la pérdida total de agua dulce a la atmósfera, por evapotranspiración, es de 4.370 kilómetros cúbicos anuales, lo que equivale a dos tercios del flujo anual del río Amazonas, el más caudaloso del mundo. "Las pequeñas cosas que hacemos en la superficie de la Tierra pueden tener grandes efectos globales. Previamente, los efectos de las actividades humanas como las presas se desestimaron, este estudio muestra que hasta ahora los efectos han sido incluso mayores que los del cambio climático atmosférico
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La historia del turrón

La historia del turrón

¿Cuál es la historia del turrón? ¿Por qué lo consumimos en Navidad? ¿Qué tipo de turrones existen? Despejamos dudas, en la medida de lo posible, sobre este tradicional dulce de la gastronomía española.
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Identifican una hormona en el hígado que regula nuestro apetito por lo 'dulce' (en inglés)

A todos nos gusta el azúcar, especialmente durante las vacaciones. Galletas, pasteles y dulces son simplemente irresistibles...
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Roscón de Reyes en Londres

Restaurantes españoles en Londres se preparan para una nueva aventura: introducir en su menú nuestro tradicional roscón de Reyes con el fin de que los españoles que viven fuera puedan sentirse como en casa y que los británicos puedan probar algo muy típico de la gastronomía española.
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La CE da protección europea a los "Polvorones de Estepa"

La Comisión Europea (CE) ha incluido los "Polvorones de Estepa" (Sevilla) en la lista de productos europeos con Denominación de Origen (DOP), que cuentan con protección por parte de la UE, informó hoy. La CE da protección europea a los "Polvorones de Estepa" | Gente | Agencia EFE | www.efe.com
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Las torrijas extremeñas que fascinaron a un rey

Cremosas, bañadas en leche fresca perfumada de canela y con un rebozado tan suave que se deshace en la boca con el primer mordisco… Los amantes de las torrijas están de enhorabuena, porque ha llegado esa semana del año en la que cualquier hora es buena para meterse una entre pecho y espalda. Y si hay un lugar en Extremadura donde poder saborear unas torrijas llenas de historia, esa es la ‘Pastelería Risco’ de Fregenal de la Sierra, que ostenta, desde 1879, el título de ‘Proveedor de la Real Casa’, otorgado por Alfonso XII.
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El viaje del azúcar

Me gustaría poder llenar de dulces palabras el siguiente artículo, como si de una oda al azúcar se tratara, ¿por qué no? Muchos criticarían estos párrafos pues parece que debemos eliminarlo de nuestras dietas pero, ¿sería posible? Dulces palabras para explicar qué es el azúcar, para agradecer su labor de enmelar un poco las semanas (siempre con moderación), que a menudo parecen hacerse un poco largas.
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La dulce historia del pan mexicano

De las ‘cocolli’ prehispánicas de maíz a las ‘conchas’: México ostenta el mayor catálogo de panes del mundo por su variedad de formas y sabores. La gastronomía mexicana no podría entenderse sin sus panes. Ésta es su historia.
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Las rayas de agua dulce mastican su comida como las cabras (ING)  

Un nuevo estudio de la Universidad de Toronto ha encontrado que algunas rayas de agua dulce de la Amazonía mastican su alimento de una manera similar a los mamíferos. Usando una combinación de vídeo de alta velocidad y la tomografía computarizada Mateo Kolmann encontró que a medida que la raya de agua dulce Potamotrygon motoro come sobresale sus mandíbulas lejos de su cráneo, moviéndose de lado a lado durante el proceso. La masticación se pensaba que era exclusivo de los mamíferos pero ellas se alimentan de larvas de insectos acuáticos.
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Agua dulce o agua salada: ¿cuál es más azul?  

En el vídeo de hoy intento ver si el agua del mar y la de los lagos tiene un color diferente utilizando el método que usé en el vídeo en el que explicaba por qué el mar es azul.
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Preparemos un rico postre para diabéticos

Tener diabetes no es signo de prohibirnos totalmente el consumir unos ricos postres. A pesar de que para la mayoría de personas, los alimentos con un alto contenido de azúcar quedan fuera de la dieta de alguien padece de diabetes, el día de hoy te enseñaré a preparar un delicioso postre para diabéticos que podrás consumir sin ningún problema.
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Stollen, el pan navideño alemán  

El Stollen es un típico dulce de la navidad en Alemania que tiene su origen en el siglo XIV y en concreto el de la ciudad alemana de Dresde cuenta incluso con su propia denominación de origen.
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