En una de sus últimas entrevistas, el periodista Jaume Barberà se desplazó hasta Gratallops para conversar con el enólogo y productor de vino Álvaro Palacios, uno de los máximos responsables de la difusión y prestigio mundial de la comarca del Priorat como zona de producción de vinos de altísima calidad. La entrevista permite conocer en detalle el anhelo de excelencia de este viticultor, que se traduce en la limitada producción anual de entre 600 y 2000 botellas anuales de L'Ermita, uno de los vinos más apreciados del mundo, así como su vocac

Se está grabando un documental que apasionará a los amantes del vino, sobre todo a los de los vinos de Jerez, pero también abrirá los ojos a muchos de los que

Manel Pla es un experto e innovador analista sensorial de vinos, más allá de su formación como sumiller que ejerce en sus restaurantes.

Relación pormenorizada de todos y cada uno de los diferentes tipos de vinos que se elaboran en España para que el lector alucine con la variedad...

El actor bilbaíno Ramón Barea ha recibido este miércoles 65 botellas de vino para celebrar sus recientes 65 años.

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¿Sabemos dónde se produce ese vino que nos encanta? y ¿sabemos localizarlo en el mapa? La ciencia de la cartografía nos puede aproximar al lugar de producción de esos caldos estupendos que disfrutamos.

Un portal web impulsado por la Fundación Vivanco aunará todos los contenidos culturales sobre el vino en España para que pueda ver la luz en dos años. El fondo reunirá desde monedas etruscas acuñadas con motivos relacionados con el vino hasta películas, discos, fotografías, cuadros, incunables del siglo XV, cartas y menús de restaurantes emblemáticos como el hotel Ritz de Paris. Cualquier persona podrá acceder para conocer los principales contenidos.

La media baja a 19,9 litros por habitante y año y ocupamos el puesto 19 en el ránking, por debajo de países importadores. El viñedo español es el más extenso del mundo y el sector lidera también la exportación, muchas veces a costa de vender más barato que otros productores.

Gasolina, tabaco, cuero, perro mojado, ... ¿Olores empireumáticos, balsámicos o lácticos? Son algunos de los extraños aromas que están presentes en el vino. Notas sorprendentes, que nos ayudarán a comunicar las percepciones olfativas asociadas a olores de nuestro entorno más cercano.

Kosher es un término hebreo que significa “puro” y comprenderemos enseguida a qué se debe esta denominación. El vino kosher es un vino...

Te presentas, escuchas una charla y te vas bebiendo los vinos a medida que te los sirven. ¿Pero sabemos realmente cómo prepararnos para una cata de vino? La preparación de uno mismo, del entorno y de las herramientas de la cata, son imprescindibles a la hora de analizar un vino. Los aliados y enemigos de nuestros sentidos, son determinantes para lograr el nivel óptimo de satisfacción en la cata de vinos.

Respondemos a la gran cuestión de porqué un vino es caro y otro no. ¿Será capricho? ¿Hay vinos realmente mejores? Todo sobre el precio del vino aquí

Un vino para cada ocasión. El enólogo Joan C. Martí nos ayuda a encontrar joyas ocultas en las estanterías del supermercado por precios entre 1,35 y 14,99 euros

El creciente mercado mundial de los vinos de lujo también se ve afectado por los fraudes y las falsificaciones. Un hombre se especializa en detectarlos. Te contamos cómo es el trabajo de Philip Moulin, el "detective del vino". Philip Moulin estudia atentamente con una lupa la etiqueta en una botella de vino de lujo. A continuación, apunta un rayo azul ultravioleta a la botella, antes de recogerla y pesarla con sus manos. "Las botellas falsificadas a menudo pueden ser mucho más livianas", dice.

Se da a conocer un estudio del índice de diversidad microbiológica de más de 600 viñedos analizados a nivel mundial, que pone en valor a las bodegas que cuentan con parcelas de una diversidad biológica extraordinaria. Supone un reconocimiento a la sostenibilidad y potencialidad del viñedo utilizando el microbioma del suelo como bioindicador.

¡Atención! Un putonio no es lo que estás pensando. Putonio es un término propio de la enología. Es una palabra de origen húngaro que tiene un uso muy especializado.

Interesante artículo que repasa las principales variedades de uva utilizadas en España para la elaboración de vinos tintos, blancos y espumosos, explicando cada una de sus principales características y en qué zonas de la geografía española son más comunes.

Antes, cuando los vecinos iban a arar, a sembrar, la única bebida era el vino. Ahora, desgraciadamente las bodegas en Villegas están casi abandonadas, pero antes la gente iba a la bodega a mediodía, con su jarrito, el jarro y pan. Se sentaban en la escalera de la bodega, arriba, y el que pasaba por allí echaba un traguito del jarro. No había vasos ni nada, bebían directamente del jarro. Si había un poquito de pan, se mojaba en el vino. El de la bodega de al lado se juntaba con este y el otro con el otro, hacían así su comunidad.

Año de nieves, año de bienes, así reza el refrán español para referirse al beneficio de la nieve en el campo, sobre todo en cultivos leñosos como la viña. ¿Cómo afecta la nieve en el viñedo? ¿qué efectos positivos y/o negativos tiene?

Conozcamos un poco más un vino único y singular que solo nace en un lugar del mundo. En el mes de abril, Andalucía nos traía las ferias populares, comenzando con la feria de Mairena del Alcor y a continuación con Sevilla, Jerez, Málaga, Huelva…. Por un gran número de ciudades y pueblos van transcurriendo estas ferias y hay un vino que desde finales del siglo xx es el rey de todas las ferias “La Manzanilla” de Sanlúcar de Barrameda.

Analizamos algunos de los mejores vinos y licores en Andalucía de 2021

Cuando se dice la palabra “rancio” suele tener connotaciones negativas, y es que un vino que enrancia era un vino que se echaba a perder, normalmente vinos tranquilos de poca graduación alcohólica por el efecto sin control que tenía sobre ellos la oxidación.

Hace referencia a los vinos que han sido sometidos a acelerados envejecimientos mediante su exposición al sol en periodos que van del año a los 2 años, con bruscos cambios de temperatura.

Sin duda, el tema de los rancios da para mucho y aquí he intentado resumirlo muy mucho. Lo que es indiscutible es que los rancios aportan a nuestra copa una gama aromática y gustativa interminable y, son enormes aliados de los maridajes de esos que me gusta denominar imposibles.