Cultura y divulgación

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Mesa de Indianos o la verdadera historia de la cocina asturiana

Mesa de Indianos o la verdadera historia de la cocina asturiana

La curiosa génesis de lo que hoy se da en llamar Gastronomía asturiana (pueden cambiar asturiana por gallega, cántabra o incluso vasca, porque hay más parecidos que diferencias) y que no pocos pedantes pseudoseruditos, pretenden remontar a las gestas de D. Pelayo, cuando en realidad en estos valles no se comió fabada hasta después de la guerra civil española.
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El increíble error de orientación del teniente Faber

El increíble error de orientación del teniente Faber

En la primavera de 1942, el JG 2 Richthofen, la unidad de la Luftwaffe que llevaba el peso de la defensa aérea del norte de Francia, comenzó a sustituir sus veteranos cazas Messerschmitt Bf 109 por los nuevos Focke-Wulf Fw 190. Desde el primer momento los Fw 190 se mostraron muy superiores en todos los aspectos a los que en aquella época eran sus grandes rivales, los Supermarine Spitfire de la RAF.
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Cocinando Fabada : delicioso plato típico de Asturias

nutritivo potaje para toda la familia, a la hora de servir hacerlo en la misma cazuela, presentar el compango (chorizo, morcilla, tocino y lacón) troceados en una fuente aparte. Ingredientes y preparación para poder degustar de este delicioso plato en compañía de la familia.
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La foto (robada) de la fabada y el absurdo mito de que en los restaurantes con estrella se come poco

[C&P] La cuenta robó la imagen -sí, las fotos tienen autor- y la usó para su chiste particular. Cuando el autor descubrió la que se estaba montando alrededor de su imagen, protestó, claro. [...] la foto no es de un restaurante sino de la receta hecha por De Boca Acción como homenaje casero a la estupenda fabada de Casa Gerardo, considerada una de las mejores del país. [...] lejos de recular, la cuenta responsable del tuit original aseguró que el autor de la fabada y la foto le estaba “dando la turra” y sólo quería que le 'hicieran casito'.
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La fabada asturiana: ingredientes, historia y tradición

La fabada asturiana: ingredientes, historia y tradición

Contundente y tradicional, la fabada es el plato más universal de la cocina asturiana y uno de los más valorados dentro de la gastronomía española. Una receta clásica.
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Enviar y recibir olores ya es posible gracias a una investigación de la Universidad de Extremadura

"Hicimos una demostración práctica en el congreso en Tokio y probamos la efectividad del sistema", explica este último, profesor de la Escuela de Ingenierías Industriales. Es la primera vez que se tiene constancia de que un olor se ha detectado mediante una nariz electrónica y transmitido a distancia. El sistema funciona como si fuera un fax, "escanea un olor y lo genera de la manera más parecida posible en el destino".
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¿cómo se fabrican los lápices?  

Con una producción anual de 2.300 millones de lápices y más de 257 años de actividad, Faber-Castell posee un sólido conocimiento de cómo se fabrican los lápices de calidad. ¿cómo es el proceso?
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El ratoncito Pérez

Parece que la primera aparición del ratoncito Pérez en la literatura fue en La Hormiguita, de la escritora Cecilia Böhl de Faber (1796-1877), más conocida por su seudónimo, Fernán Caballero. Sin embargo, será el padre Coloma el que escriba un cuento con el famoso ratón como verdadero protagonista y con la recogida de los dientes a los niños como su principal tarea. Este cuento es Ratón Pérez. Escrito hacia 1894 a petición de la reina regente María Cristina, madre de Alfonso XIII, y con el propio rey-niño como coprotagonista.
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¿Una democracia franquista?

El hispanista holandés Sebastiaan Faber señala el descuido de la cultura política española. El franquismo ensambló a la perfección una estructura de poder y una cultura política; así que fue mucho más que Franco y su régimen. Además, la Transición no supuso un corte limpio con el régimen autoritario, sino su transformación interna. De manera que, bien pensado, no tiene nada de extraño que la huella de una dictadura tan pertinaz como la franquista sea visible todavía en la democracia. Lo inconcebible es que ese rastro pudiera haberse borrado por
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Explotación, mofa y racismo: un documental insiste en la inocencia de Milli Vanilli

Cuando Rob Pilatus y Fab Morvan —Milli Vanilli— firmaron un contrato discográfico sellaron su destino. Tras alcanzar la fama se reveló que no cantaban en sus discos, lo que resultó en una caída espectacular y desencadenó demandas por fraude. Rob Pilatus falleció en Múnich en 1998 debido a una sobredosis de drogas y alcohol. En el Festival de Cine de Tribeca se ha estrenado un nuevo documental titulado Milli Vanilli. Cuenta su historia desde la perspectiva de Morvan, el miembro vivo, que se ha convertido en un competente vocalista.
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La mejor fabada del mundo se come en una cantina ferroviaria de Avilés (Asturias)

La mejor fabada del mundo se come en una cantina ferroviaria de Avilés (Asturias)

La avilesina Pilar Meana se siente “abrumada” por la repercusión que le ha supuesto ganar hace unos días el concurso de La Mejor Fabada del Mundo 2024, con una receta que elaboró en la olla ferroviaria que utiliza habitualmente en ‘La cantina de Villalegre’, en Avilés, ubicada en una estación de tren.
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