Un estudio publicado en el International Journal of Cancer, y coordinado por investigadores del CREAL, sugiere una asociación entre el riesgo de cáncer colorrectal y la toma de nitrato en el agua. Otro estudio del mismo grupo de investigación asocia cáncer de mama a la ingesta de nitrato en agua en mujeres postmenopáusicas con alto consumo de carne roja.

Investigadores de la Universidad de California han descubierto que las bocas de los migrañosos albergan más microbios capaces de modificar nitratos que las de aquéllos que no tienen dolores de cabeza de tipo migrañoso.

En 1990, el cineasta Martin Scorsese creó The Film Foundation, una fundación sin ánimo de lucro encomendada a la preservación y restauración de películas de cine clásico. Probablemente esta fundación no existiría si Scorsese no hubiese tenido un momento revelador de la problemática cuestión de la preservación del patrimonio cuando, en un pase doble de cine al que asistió en su juventud, le chocó el triste estado en el que se encontraba la copia emitida de una importante película. Uno de los motivos de estas pérdidas es que […].

Después de tomar una pequeña dosis de nitrato inorgánico durante tres días, las personas en buen estado de salud consumen menos oxígeno mientras realizan ejercicio, esto hace que aumente su rendimiento.

Ese color rojo brillante de la carne tiene su porqué, y no es nada más ni nada menos que unos aditivos alimentarios los que se encargan de que eso ocurra. Hablamos de nitratos y nitritos,

Recientemente, el colapso del ecosistema del Mar Menor se coló en todas nuestras casas a través de los medios de comunicación. Se trata de un proceso técnicamente conocido como "eutrofización", el cual aumenta la turbidez del agua y disminuye la concentración de oxígeno. Un grupo de investigadores puso en marcha un experimento que simula el funcionamiento de los suelos de humedales. El objetivo era comprender cómo el binomio plantas-microorganismos propios de humedales interactúan retirando el exceso de nutrientes procedentes de la agricultura.

Un informe elaborado por la industria cárnica del Reino Unido cuestiona la efectividad antibacteriana de estos aditivos y reaviva la inquietud entre los consumidores. La EFSA reevaluó la seguridad de nitratos y nitritos en el año 2017 y llegó a la conclusión de que los niveles a los que estamos expuestos en una dieta habitual son seguros para todos los grupos de población. La mayor parte de estos compuestos llega hasta nuestro organismo a través de otras fuentes, por ejemplo, de la ingesta de verduras, donde se encuentran de forma natural.

Hay catorce masas de agua superficiales y subterráneas en la cuenca del Segura afectadas, o en riesgo de estarlo, por contaminación por nitratos de origen agrario. De ellas, la gran mayoría están ubicadas en la Región de Murcia. Las zonas vulnerables son aquellas cuya escorrentía alcanza las aguas afectadas y las contamina. El proyecto contempla la limitación de los periodos de fertilización o las cantidades máximas a aplicar, entre otras.

Un trabajo liderado por el Centro de Estudios Avanzados de Blanes del CSIC halla esta potencial solución sostenible, sencilla y de aplicación inmediata. Los resultados se publican en Environmental Science and Technology. Verter los restos de poda o los residuos del proceso de elaboración de la cerveza en el agua permite eliminar los nitratos de las aguas de ríos y mares. Con este método se podría eliminar el 40% de los nitratos que se escapa de las depuradoras, y todo indica que el porcentaje podría llegar a duplicarse.

Indirectamente, Haber había matado a miles. Sin embargo, también indirectamente, había salvado de la muerte a millones. Por fortuna, su idea loca también había sido la de obtener oro del agua y no la de obtener fertilizantes del aire, como remata Matt Ridley en El optimista racional: «Hoy en día, casi la mitad de los átomos de nitrógeno en nuestros cuerpos han pasado a través de este tipo de fábricas de amoniaco».

Aunque desde el punto de vista matemático 1+1 es igual a 2, en ecología, como en la vida misma, podemos encontrar otro tipo de respuestas. Se llaman interacciones y pueden dar lugar a resultados inesperados, muchas veces catastróficos. Un ejemplo sencillo sería lo mal que sienta mezclar distintas bebidas alcohólicas. Volviendo al mundo de la ecología, nuestros ríos y lagos también pueden ser objeto de más de un impacto, lo que complica el mantenimiento de su buena salud.

El desastre de la ciudad de Texas de 1947, fue un accidente industrial que ocurrió el 16 de abril de dicho año, en el puerto de la bahía de Galveston. Fue el accidente industrial más mortal de la historia de los Estados Unidos y una de las mayores explosiones no nucleares de la historia. A media mañana se inició un incendio en el buque de bandera francesa, SS Grandcamp (atracado en el puerto), lo que detonó una carga de unas 2.300 toneladas (unas 2.086 toneladas métricas) de nitrato de amonio.