Cultura y divulgación

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Mesa de Indianos o la verdadera historia de la cocina asturiana

Mesa de Indianos o la verdadera historia de la cocina asturiana

La curiosa génesis de lo que hoy se da en llamar Gastronomía asturiana (pueden cambiar asturiana por gallega, cántabra o incluso vasca, porque hay más parecidos que diferencias) y que no pocos pedantes pseudoseruditos, pretenden remontar a las gestas de D. Pelayo, cuando en realidad en estos valles no se comió fabada hasta después de la guerra civil española.
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Juegan a la confusión con la asignatura de Lengua Asturiana [ast]

La polémica retomada esta semana por el PP sobre la asignatura de Lengua Asturiana y su alternativa, Cultura Asturiana, ya tiene las primeras respuestas. “Es ridícula e interesada”, según SUATEA, mientras que desde Reciella, la asociación de familias por el asturiano, señalan a los centros que “juegan a la confusión con la materia”.
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El Consejo de Europa alaba el apoyo social al asturiano y anima a que tenga una mayor presencia pública

Nada más hay «avances parciales» en la vida pública y en las relaciones con los hablantes de asturiano de otros territorios (León) y de las otras lenguas del Estado. También faltan medios para la enseñanza, además para incentivar la promoción del respeto, la comprensión y la tolerancia. Por otro lado, alerta de carencias en iniciativas para visibilizar la existencia del asturiano en el resto del Estado o que en que los medios de comunicación incluyan el respeto, la comprensión y la tolerancia hacia esta lengua.
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La ciencia que se esconde detrás de la cocina molecular

La Gastronomía Molecular o Cocina Molecular consiste en la aplicación de la ciencia a la elaboración de platos y recetas. Es cierto que siempre se ha dicho aquello de "La Química es cómo la Cocina", y además yo me aventuraría a decir que "la Cocina es Química", por lo que la Cocina Molecular utiliza procesos poco comunes en el ámbito de la Cocina Tradicional y muy "típicos" en el día a día del trabajo de laboratorio. Quizás la primera relación entre Ciencia y Cocina data del siglo XVII. Fue entonces cuando Boyle (1662) y Mariotte (1676)...
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Cien vaginas asturianas para 10.000 vaginas anónimas

Hasta cien mujeres asturianas han cedido ya las fotos de sus vaginas al proyecto 10.000 vaginas anónimas impulsado por el artista navarro Abel Azcona. Las cien instantáneas que, procedentes del Principado, se integrarán en las acciones performativas diseñadas por Azcona se han recogido in situ, en las dos galerías asturianas que colaboran con el proyecto, y también en la aplicación web creada al efecto.
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Los fundadores de Wikipedia destacan la versión en asturiano

Los responsebles de Wikipedia, la gran enciclopedia de internet, y de la Fundación Wikimedia, premios 'Princesa de Asturias' de Cooperación Internacional, destacaron esta mañana la importancia de la versión en asturiano de la enciclopedia.
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PP, PSOE y Ciudadanos se oponen a que el bable se pueda usar en la Junta General de Asturias [CAT]

La Academia de la Lengua Asturiana califica de "vergonzoso" el veto de los partidos al asturiano en el Parlamento mientras que la presidenta del PP en Asturias lo celebra en las redes sociales. Aunque el asturiano no es idioma oficial, una ley regula su uso y, de hecho, los parlamentarios lo pueden utilizar en sus intervenciones. Ahora, lo que se ha vetado es el uso del asturiano en las notificaciones escritas de la Junta a los diputados.
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La odisea asturiana para conseguir que su lengua sea oficial

La lengua asturiana está cerca de lograr la cooficialidad en el Principado. Las personas entrevistadas lamentan que un sector de la derecha y la extrema derecha conviertan el debate lingüístico en algo ideológico, cuando la mayoría de la población asturiana lo entiende como algo propio y cultural, y busca la protección de las lenguas al margen de sus tendencias políticas.
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300 profesores universitarios de todo el mundo respaldan con un manifiesto la oficialidad del asturiano

El manifiesto se compone de cuatro puntos. El primero, mantiene que «todas las lenguas del mundo, y el asturiano y el gallego-asturiano también, son una riqueza cultural a preservar y potenciar hacia el futuro, enriquenciendo el bagaje lingüístico y cultural del mundo». El segundo, que «La oficialidad es la fórmula legal que establece la Constitución española y es la única forma de salvaguardar los derechos de los y las hablantes de las lenguas de Asturies»;
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El extraño caso de los asturianos que sabían más inglés que «bable»

... Había más gente que decía conocer el inglés que el asturiano en Asturias, ergo (esto es latín), una cosa que no vale para nada, otro chiringuito y todo eso. Pero la cuestión es que el INE nunca preguntó por el asturiano ya que esta lengua carece de reconocimiento de oficialidad así que en el Principado nunca se preguntó por ella. Sí se pregunta por el gallego en Galicia, por el catalán en Cataluña o por el Euskera en el País Vasco, por ejemplo. Tras las lenguas oficiales se pregunta por una segunda, tercera o cuarta lengua, sin especific...
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El Instituto Cervantes, abierto a dar cursos de llingua asturiana

Luis García Montero apuesta por llevar la cultura asturiana a otros países del mundo. El director del Instituto Cervantes, Luis García Montero, se ha mostrado este martes dispuesto a impartir cursos en llingua asturiana, a petición del Gobierno del Principado. Así lo ha señalado en Gijón antes de la inauguración de la reunión anual de directores del Instituto Cervantes, en la Laboral, en la que ha estado acompañado del director general de Acción Cultural y Normalización Lingüística del Principado de Asturias, Antón García
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40 años de lucha por la supervivencia del asturiano [AST]

40 años de lucha por la supervivencia del asturiano [AST]

Ahora que se cumplen cuarenta años de su fundación [academia de la lengua asturiana], es de justicia hacer un reconocimiento público a todas las personas que dedicaron tiempo, esfuerzo, compromiso y corazón en la junta por la defensa de la lengua asturiana, haciendo posible que la reivindicación llingüística llegara hasta nuestros días.
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10 consejos para diseñar cocinas

Aquí tienes 10 consejos para diseñar una cocina, para que no se te olvide nada a la hora de diseñar tu nueva cocina. ¡La guía definitiva!
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¿Qué problema hay con la lengua asturiana?

Hasta el día de hoy la enseñanza optativa de la asignatura de lengua asturiana en los diferentes niveles educativos nunca ha generado el más mínimo rechazo por parte de las familias de los alumnos, antes al contrario, suele contar con una aceptación considerable de los padres y madres, y una valoración generalmente positiva de los escolinos.
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Central Lechera Asturiana y sus curiosas bebidas para deportistas

Central Lechera Asturiana y sus curiosas bebidas para deportistas

He empezado este curso académico con la firme promesa de no ser el mecenas del gimnasio y, tras un año pagando la cuota sin pisar ni los vestuarios, he decidido volver a ser el “gran deportista” que era… aunque debido a que llevo mucho tiempo anquilosado necesito ayuda extra. Aprovechando que soy un bebedor compulsivo de leche ayer fui al supermercado a comprar la nueva gama de bebidas lácteas que comercializa Central Lechera Asturiana que están destinadas a la práctica deportiva. Concretamente les estoy hablando de su “Bebida articular” y ...
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Presentan la edición de 'El Hobbit' en lengua asturiana

Ediciones Terrier presenta este viernes la edición de El Hobbit en lengua asturiana, que estaba previsto publicar para estas navidades y que ya puede reservarse en las librerias
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El aragonés, el euskera y el asturiano podrían desaparecer a finales de siglo

Según una estimación de la UNESCO, la mitad de las lenguas habladas en la actualidad, que se cifran en unas 6.000, desaparecerán a finales de este siglo. A nivel peninsular encontramos el aragonés, el asturiano y el euskera dentro de este grupo de hablas amenazadas por la falta de uso.
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Las bromas de Juanma Castaño sobre la traducción asturiana de El Quijote encienden las redes sociales [ast]

Les redes sociales vienen calentándose desde la noche del martes y a lo largo de hoy miércoles por unos comentarios en tono de chanza del periodista deportivo gijonés Juanma Castaño, en referencia a la publicación de El Quijote en asturianu: "Hoy he leído que ha salido El Quijote en asturiano, manda narices, manda narices, Don Quijote hablándole en asturiano a Sancho Panza, yo de verdad...", todo ello ente risas y un comentario del periodista Miguel Rico "oye, es un idioma".
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Miguel Alarcos: "El asturiano es una puta mentira de políticos y filólogos paletos"

El homenaje a los poetas que participaron en la Cátedra Emilio Alarcos de la Universidad de Oviedo sigue levantando polvareda. La lectura de un poema en asturiano indignó al hijo de Emilio Alarcos, Miguel Alarcos, quien calificó el acto de "falta de respeto" a la memoria de su padre.
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Respuesta a la campaña contra la co-oficialidad de la Llingua Asturiana (AST)

Posición sobre el actual debate sobre la cooficialida de la lengua asturiana.
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El alcalde asturiano que se escondió en un zulo durante la Guerra Civil

Paulino Rodríguez, sus hijas y Leonides, viuda de Lino Oviaño.El alcalde socialista de San Martín del Rey Aurelio, Paulino Rodríguez, y otras dos personas se escondieron durante 28 meses en un zulo de apenas seis metros cuadrados durante la guerra civil. El cineasta asturiano Sergio Montero Fernández, Monty, localizó unos escritos inéditos de Paulino narrando su peripecia, en los que basará un próximo documental, que se llamará «Madrigueras».
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La fabada asturiana: ingredientes, historia y tradición

La fabada asturiana: ingredientes, historia y tradición

Contundente y tradicional, la fabada es el plato más universal de la cocina asturiana y uno de los más valorados dentro de la gastronomía española. Una receta clásica.
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26 escuelas cuentan con todo el alumnado matriculado en Lengua Asturiana y otras 59 superan el 75 por ciento (AST)

En comparación con los datos del año pasado, son más los colegios que reciben el reconocimiento de 'Escuela afayadiza', al pasar de 85 a 88. 26 de ellos cuentan con todo el alumndo matriculado en Lengua Asturiana y Literatura, una menos que en 2017-2018, mientras los que registran un 75 por ciento o más pasan de 57 a 59.
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El misterioso caso de la diputada del PP que olvidó el Asturiano en un año y medio [AST]

Con un "Bonos díes" se presentó un 2 de mayo del 2018 la diputada natural de Mieres con motivo de la lectura institucional en la Cámara por la Selmana de les Lletres Asturianes. "Voi lleer un poema cortín y perguapu de Berta Piñán. Llámase 'Mentires piadoses'". Un año y cinco meses después, interrumpía a consejera de Cultura, la misma Berta Piñán para soltar un "Quería saber si la señora consejera va hacer su intervención en asturiano al completo... pido que se suspenda la sesión y se me facilite traducción simultánea”.
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Acosada en redes sociales la italiana que escribió una tesis sobre la lengua asturiana

En La Voz Asturias hicieron un reportaje sobre la chica italiana que escribió una tesis sobre la lengua asturiana. www.meneame.net/story/italiana-graduo-siena-tesis-sobre-asturiano-llin ¿El resultado? Tiene mil mensajes insultándola en su Facebook e Instagram, gente ofendiéndola en los comentarios acusándola de su propósito de acabar con el CAST.
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menéame