Puedes haber probado el balsámico de Módena, pero visitar una acetaia y catar el verdadero vinagre balsámico tradicional de Módena es otra cosa.

Mientras Marco Antonio estrechaba el sitio de la ciudad de Módena, refugio de Décimo Bruto, con las dos legiones procedentes de Macedonia que aún le permanecían fieles, Cicerón, quién había recuperado ya toda su antigua influencia política, continuaba lanzando contra Antonio sus afiladas Filípicas.

En 1325, tras un tira y afloja con una serie de escaramuzas, los modeneses planearon un ataque furtivo para demostrar hasta qué punto eran mejores que los boloñeses. Entraron y salieron de Bolonia sin ser advertidos por sus enemigos; como trofeo, los modeneses robaron el cubo de un pozo, símbolo de su iniciativa y su capacidad de realizar operaciones encubiertas. Esta decisión, aparentemente sin importancia, acabaría convirtiéndose en un hecho legendario

Científicos han concluido que los Amantes de Módena, enterrados hace unos 1.600 años con las manos intencionadamente entrelazadas, eran dos hombres y no un hombre y una mujer. Así lo ponen de manifiesto en un estudio publicado en la revista 'Scientific Reports', tras analizar los péptidos de los esmaltes dentales de los esqueletos. Los investigadores analizaron las características dimórficas de la proteína amelogenina para determinar el sexo de los llamados 'Amantes de Módena'.

En demasiadas y dolorosas ocasiones se ha considerado un líquido agrio sin mérito alguno, un condimento sin personalidad propia que sólo servía para dar vida a ensaladas mustias y gazpachos sosos, un maquillador para ocultar sabores rancios, un complemento que se ha ninguneado y que, injustamente, no ha merecido los aplausos ni la gloria de su compañero de mesa, el aceite de oliva. “La normativa española define al vinagre como el líquido apto para el consumo obtenido por doble fermentación”, prosigue la Sociedad Española de Bioquímica.

Los Coiners (Acuñadores) de Cragg Vale, encabezados por el "rey" David Hartley, grupo de falsificadores del siglo XVIII, se enfrentó al poder establecido y puso de rodillas al Banco de Inglaterra. Recortaban los bordes las monedas (hechas de metales valiosos, más o menos valían su peso en plata y oro) y los fundían para falsificar otras. Por un tiempo fue el mayor fraude en la historia británica, según estimaciones pusieron en circulación 3,5 millones de libras esterlinas (hoy serían 650 millones), lo que redujo el valor de la moneda en un 9%.