Cultura y divulgación

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Verano de 2008, viaje ridículo por aquel país tan feliz  

Cuando nos creíamos millonarios y tirábamos la casa por la ventana, estas son las fotos de un sueño que se convirtió en pesadilla.
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Director del programa de lengua española en Universidad de Princeton

le da un repasito de Historia y Lingüística a Vargas Llosa por su mitológica y patética defensa del español. Difícil escribir un artículo de opinión sobre el español desde un punto de vista más rancio y reaccionario. Primera ideología lingüística reaccionaria: el español como lengua de civilización. O sea, en la babel pre-hispánica de las Américas, los pueblos indígenas estaban condenados a no comprenderse y, por tanto, matarse entre ellos. Para mantener en pie este mito, que se da de narices con la violencia histórica, vaya un párrafo
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Vinos rancios: te recomendamos siete para iniciarte por menos de 10 euros

El truco radica en que se envecejen en toneles o en damajuanas de cristal vinos que parten de unas altas graduaciones alcohólicas, las cuales van a permitir que, no solo no se avinagren, sino que, todo lo contrario, ganen en matices tanto aromáticos como sabrosos, con una complejidad que únicamente te tienes que dedicar a paladear durante el aperitivo o la sobremesa, con postres o quesos.
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Francisco José Marcos Alvarado "El Filósofo Rancio"

Francisco Alvarado, comúnmente conocido como «el Filósofo Rancio»1 (Marchena, 25 de abril de 1756-31 de agosto de 1814), fue un religioso dominico y libelista reaccionario español.
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¿Rancio yo? Por supuesto

Cierta amiga, escarbando en la biblioteca de su padre -maestro nacional y de Burgos, como el mío- desenterró algunos libros rancios, editados por la librería Hijos de Santiago Rodríguez (qué pena que no esté ya donde siempre). Me los ha prestado, y su relectura ha despertado en mí antiguos sentimientos. Son textos rancios, sí, imposibles de comprender para los jóvenes de hoy.
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El rencor huele… a rancio

El rencor huele… a rancio

Las palabras tienen gran capacidad de sorprendernos, lo mismo que las personas. Todos conocéis, por ejemplo, el adjetivo rancio. Su étimo latino rancidus significa ‘maloliente, podrido’ y con este sentido pasó al castellano (olor rancio, tocino rancio), aunque más tarde se usara también para calificar las cosas antiguas (rancio abolengo) y hasta las anticuadas (mentalidad rancia). Si seguís preguntando, la palabra os dirá que el sustantivo latino correspondiente a este adjetivo es rancor, de donde procede nuestro rencor.
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¿Qué es rancio?

Las grasas y aceites en contacto con el aire, humedad y a cierta temperatura sufren cambios, con el tiempo, en su naturaleza química y en sus caracteres organolépticos. Éstas alteraciones reciben comúnmente el nombre de rancidez o enranciamiento. El enranciamiento puede ser por oxidación o por hidrólisis.
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¿Qué es un vino rancio?

Cuando se dice la palabra “rancio” suele tener connotaciones negativas, y es que un vino que enrancia era un vino que se echaba a perder, normalmente vinos tranquilos de poca graduación alcohólica por el efecto sin control que tenía sobre ellos la oxidación.
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Mejores momentos del Rancius

Es el youtuber de los puretas, el youtuber de los huevos negros, el youtuber que no entiende por qué no hay un día del Orgullo Hetero, el youtuber favorito de las vicerrectoras... ¡¡Él es el Rancius!! Y aquí te dejamos una recopilación de sus mejores momentos.
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Bertín Osborne responde a sus críticos: "Si ser rancio es sentirse orgulloso de ser español y decirlo, soy rancio"

Bertín Osborne responde a sus críticos: "Si ser rancio es sentirse orgulloso de ser español y decirlo, soy rancio"

El presentador y cantante ha dado su opinión sobre la polémica protagonizada por el humorista Dani Mateo con la bandera y apunta que "cualquier otra consideración es de gilipollas".
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¿Como quitar el sabor rancio a los frutos secos?

Cuando las castañas, las almendras o las avellanas ya tiene mal sabor debido a que han estado guardadas durante un largo tiempo, lo unico que debemos hacer es Tostarlas, ya sea en una sarten o en el horno. Esto le quitara el sabor rancio a nustros frutos secos.
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Vino rancio  

Hace referencia a los vinos que han sido sometidos a acelerados envejecimientos mediante su exposición al sol en periodos que van del año a los 2 años, con bruscos cambios de temperatura.
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Sinónimos y analogías de rancio

Ejemplos de uso para rancio: "A menos que estés rancio, mohoso, de hace 3 semanas". "Las imitaciones huelen a rancio porque en la fábrica los embolsan sin dejar que se sequen"
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Rancid - ...And Out Come The Wolves (1995)

Sea como sea, lo que nadie pondrá en duda es la controversia que genera esta banda. Para unos, resumen perfectamente el punk en una amplia gama de registros (desde toques más ska-punk, hasta ramalazos más hardcore); mientras para otros nos son más que una panda de vendidos a causa, precisamente, del disco que nos ocupa esta reseña.
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¿Vendes jamón con el tocino rancio?

¿Vendes jamón con el tocino rancio?

Hoy hablamos de la venta de el jamón con tocino rancio, una práctica que no debería de realizarse.
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Juan Abarca (Mamá Ladilla) - Tiempo rancio y senil  

En estos tiempos rancios, pero rancios, rancios, aquí os traigo una genial obra que recuerda a La Mandrágora (por si os echáis de menos la transición, las pesetas o el naranja de Naranjito) del genial cantante Juan Abarca (que no Abanca o algo así rollo de Jef (José El Finanzas)), de Mamá Ladilla (fundador, cantante y guitarrista). www.youtube.com/watch?v=iVbtvZflikg Por cierto, aprovechando este momento de paz bajo la melodía y letra de esta masterpiece, he aprovechado para deleitarme con unos norancios frutos secos, eso sí, y vino rancio.
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Cómo identificar un aceite rancio y qué hay que hacer para evitarlo

Cómo identificar un aceite rancio y qué hay que hacer para evitarlo

La rancidez del aceite es un proceso que tiene lugar cuando los ácidos grasos que lo componen, al entrar en contacto con el aire, se oxidan. Algunos de los factores que aceleran su aparición son guardarlo descubierto, las altas temperaturas o la excesiva exposición a la luz.
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Como saber si el aceite de oliva está rancio

Aunque este producto suele durar mucho tiempo, también tiene fecha de caducidad y si no se consume dentro de ese periodo, puede volverse rancio. Pero ¿qué significa rancio?
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Traducción de "rancia" en portugués

"De la cabeza a los pies, rancia tendrá la piel."; "Una tarta rancia es una ayuda vacía para un hombre privado de su avestruz."; "Estas cajas con explosivos me han distraído del olor a leche rancia."; "Es derramar sin vacilación el agua rancia que sigue creciendo."; "La derecha más rancia de Venezuela."
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RANCIO - Descubre todo sobre esta palabra aquí

Etimología: Del latín rancidus (rancio, pútrido). Ejemplos: "No la envites a esa al cumple, que es una rancia y no v'a querel venir ni na. Y si viene peor."
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Enranciamiento (Wikipedia)

El enranciamiento es un proceso por el cual un alimento con alto contenido en grasas o aceites se altera con el tiempo adquiriendo un sabor desagradable. Las grasas y aceites en contacto con el aire, humedad y a cierta temperatura sufren cambios, con el tiempo, en su naturaleza química y en sus caracteres organolépticos. Estas alteraciones reciben comúnmente el nombre de rancidez o enranciamiento. El enranciamiento puede ser por oxidación o por hidrólisis.
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Un rancio agradable y bueno

A veces lo rancio es bueno. Sitio cómodo y atención esmerada. En estos tiempos de tanto plato amañado, toqueteado, aquí se sirve una comida que no defrauda.
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¡Qué rancio placer!

Una buena mesa necesita una buena tabla. Y una buena tabla, un buen vino. Bajo esta ecuación empiezan a moverse muchos colombianos. Se acabó, en todo caso, la época en que el queso solo hacía su aparición a la hora de las onces o en la mañana, para ser picado y enviado sin otro juicio al fondo de una taza de chocolate.
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El nuevo libro del Rancio Sevillano

El nuevo libro del Rancio Sevillano, continúa la saga Con ilustraciones de Cristina Domínguez, Julio Muñoz Gijón mantiene su inconfundible estilo: una mezcla de humor y de novela negra.
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