Playas de arena blanca repletas de bellas palmeras. Esa es la imagen típica de un paraíso tropical que ha atraído a vacacionistas al Caribe desde hace décadas. Pero en la turismo-dependiente Antigua y Barbuda una mortal enfermedad ha eliminado casi la mitad de los majestuosos cocoteros, dejando una serie de troncos diseminados por todo el paisaje. El mal, conocido como...

El agua desempeña un papel fundamental en el sistema digestivo. A mayor edad debemos ser conscientes de que nuestro cuerpo necesita más agua.

La próxima vez que abras una lata de refresco, piensa de dónde vino el agua que contiene. Una lata india de Coca-Cola incluye agua de lluvia tratada, mientras que la de Maldivas puede haber sido agua de mar. La razón por la que el líquido debe venir de fuentes tan diferentes es simple: hay una crisis global de agua potable. Dado que el 70% de la superficie de la Tierra está cubierta de agua, y ese volumen permanece constante (1.386.000.000 kilómetros cúbicos), ¿cómo es posible que haya escasez de agua?

En América Latina aún no se ponen de acuerdo en si el agua debe ser un bien público o económico. "La gestión tecnocrática no tiene que ser excluyente y se tiene que discutir con todos los ciudadanos. El agua la tienen que tener todos, puedan o no pagarla. Hoy estamos muy lejos de conseguirlo. Tenemos que fundamentarnos en el principio de igualdad y frenar la mercantilización del agua. Si no recuperamos esa ética del bien público no vamos a solucionar la crisis del agua. Es la crisis política la que no permite que todos tengan agua"

A este condimento a menudo se le otorgan propiedades curativas. Pero, ¿hay pruebas de ello? ¿Qué dice la ciencia al respecto? Un profesor de medicina lo analiza para BBC Future.

“Existen varios tipos de agua: potabilizada, mineral, mineral natural, minero medicinal y con gas. Uno de los grandes engaños es pensar que solo se comercializa con agua mineral natural y la realidad es que podemos encontrarnos botellas que contengan agua potabilizada como las del grifo”. Las grandes industrias están haciéndose con todos los manantiales de agua dulce, de agua potabilizada para después embotellarla. “Es posible que las botellas de plástico que pagamos y nos parecen caras las acabemos pagando a precio de oro.

Toda el agua que hay en la Tierra, el 97,5 % está salada y el otro 2 % está congelada en los casquetes polares. ¿Entonces qué porcentaje de agua podemos beber? Pues aproximadamente disponemos del 0,5 % de toda el agua del mundo, Así que la mayor parte del agua potable del mundo es innaccesible, de momento, para nosotros. Como es el caso de la que se considera la mayor masa de agua dulce: el casquete polar antártico.

Échale un ojo a cómo me ha sorprendido la vida en diciembre de 2018.

El agua es vida, ¿cierto?. Eso es lo que nos enseñan desde niños, por eso todos sabemos que beber agua es sumamente importante para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. La mayoría de personas lo hacemos diariamente. Sin embargo, existen muchos mitos acerca de los beneficios o consecuencias de beber agua, los cuales nos hacen dudar sobre la verdadera importancia de este líquido para nuestra salud. En el siguiente artículo, te presentamos los 8 mitos más comunes sobre beber agua.

Beber agua de mar, agua alcalina, agua hexagonal, agua cruda, agua con memoria… Teorías sin ninguna base científica ponen en peligro la salud de personas en todo el mundo al aprovecharse de su credulidad. Repasamos las más extendidas y destapamos sus consecuencias

Sobre el 90 % del agua que consumimos se utiliza para producir alimentos. Producir un kilo de legumbres necesita de media unos 3000 litros de agua. Un kg de ternera requiere de 15000 litros de agua, contabilizando la cantidad de agua que ha bebido el animal, el forraje que ha comido y los servicios que ha necesitado a lo largo de su vida. Una dieta saludable recomendada no solo es buena para la salud, también reduce sustancialmente el consumo de recursos hídricos. Además hay otras acciones que se pueden llevar a cabo para reducir el consumo.

Los mejores restaurantes en las inmediaciones de Livingstone.

QuenchSea es un dispositivo de desalinización portátil y de bajo coste que convierte el agua salada en agua dulce. Para esto, el aparato combina un sistema hidráulico, un triple proceso de prefiltración y una pequeña membrana de ósmosis inversa para desalinizar el agua de mar usando únicamente la energía humana. En el mar o en la costa, puede convertir el agua de mar en agua potable limpia y fresca al instante.

La UTEC (Universidad de Ingeniería & Tecnología de Perú) ha desarrollado un sistema para poder crear agua del aire. Filtra el aire, se condensa la humedad y somete el agua obtenida a un proceso de potabilización por ósmosis inversa, reservando el agua en un pequeño depósito de 96 litros que la enfría. De esta manera se ha conseguido producir cerca de 9.500 litros de agua en tres meses de funcionamiento en un sólo equipo de producción. Para integrar este proceso se ha escogido un soporte muy poco común: un panel publicitario de autopista en Lima

El agua embotellada puede contener más bacterias que el agua del grifo, en algunas marcas supera los niveles permitidos por la ley, según una nueva investigación de los Laboratorios Crest. Los científicos canadienses encontraron que el 70 por ciento de las más populares marcas de agua embotellada tenían altos niveles de bacterias. El agua embotellada cuesta 2000 veces mas que el agua del grifo.

En un mundo ideal, toda la población tendría acceso a un agua incolora, inodora e insípida. Sin embargo, los datos que facilitan la Organización Mundial de la Salud (OMS) son contundentes: alrededor de 780 millones de personas no tienen acceso a agua potable limpia. Con el noble propósito de remediar esta situación, Jeremy Nussbaumer, un estudiante de la Universidad ETH Zúrich, se planteó la creación de un sistema para purificar aguas contaminadas que fuese fácil de usar, barato y accesible a todos los bolsillos.

Aunque hay notables excepciones (ver “Ranas impermeables”), los anfibios, en general, son muy dependientes del agua. Esa dependencia es muy estricta en la fase larvaria, una vez ha eclosionado el huevo, pues durante esa fase permanecen en medio líquido, y para más precisión habría que decir que permanecen en agua dulce. Como se pudo ver en “La rana que come cangrejos”, por ejemplo, aunque los adultos viven en agua salobre o marina, las larvas de Fejervarya cancrivora depositan sus huevos en agua dulce y es en ese medio en el que viven hasta la

“Yo vivo de preguntar, saber no puede ser lujo”, dice Silvio Rodríguez en su canción “Escaramujo”, poco antes de afirmar que “si saber no es un derecho, seguro será un izquierdo”. Explico esto porque, además de “silviófilo”, me declaro tan “preguntero” como el cantautor cubano: cuando tengo una duda, mi alma no descansa hasta haberla resuelto, aunque tenga que remover cielo y tierra. La duda que comentaba me surgió mientras redactaba, el pasado diciembre, el texto “Agua dura, ¿agua más sana?”, y es la siguiente...

Según nos explica, el líquido es básicamente agua necesaria para la cocción, una pequeña cantidad de sal y ácido ascórbico (menos del 0,025%), que se emplea para que las verduras no pierdan el color con la luz que entra a través del cristal. Otra cosa que no sabíamos: esa mezcla se añade a las verduras en el bote antes de cocerlas. “La cocción se produce una vez cerrados herméticamente los envases con el producto y el agua en su interior. Por lo tanto, el agua que contiene el envase no es más que el agua en la que se cuecen los productos.

Los científicos han encontrado una nueva manera de purificar el agua de mar con materiales que no dependen de la electricidad y son suficientemente baratos para ser fabricados en la mayoría de los países. ¿Podría su trabajo contribuir a la búsqueda de una nueva fuente de agua de bajo costo?El artículo, que ha despertado interés entre los sitios de noticias, se titula, "Desalination of simulated seawater by purge-air pervaporation using an innovative fabricated membrane"...

Un equipo de investigadores de la Universidad de Hawai, en EEUU, ha descubierto que unas rocas de la isla de Baffin, en Canadá, contienen pruebas de que el agua fue parte del planeta desde el principio. Se trata de unas de las rocas más primitivas que se han hallado en la superficie de la Tierra, por lo que el agua que contienen es un recurso de gran valor para estudiar los orígenes de la Tierra y de donde procede su agua. "Descubrimos que el agua tenía muy poco deuterio, lo que indica que no llegó a la Tierra después de formarse".