Congelar vegetales y frutas es una práctica de conservación que existe desde la prehistoria. Se hizo popular recién a finales del siglo XIX con la aparición de la refrigeración mecánica. La conservación de los alimentos a través de la congelación se basa en el efecto que ejerce sobre los microorganismos, anulándolos e impidiendo que se deterioren los alimentos. Al congelar vegetales y frutas, se impide que los microorganismos se propaguen, paralizando su deterioro. Esto no significa que todos los microbios mueran. Los que sobreviven pueden r

Algún día, alguien tendrá que explicar qué hacían unos cuantos en la UE (no confundir con Europa, ese es un concepto que les queda cuatro tallas grande) jugando a las subastitas de Sotheby's con material sanitario.

La atención mantenida provoca que disminuya mucho la frecuencia de parpadeo. Cuando hacemos al ojo trabajar durante mucho tiempo de cerca, gracias al mecanismo ocular que se llama acomodación, se fatiga. Por cada 20 minutos que estemos mirando pantallas se debe realizar un descanso de unos 20 segundos mirando al infinito. Con el ordenador y dispositivos de mano deberíamos guardar unos 50 centímetros, esta sería la distancia ideal de enfoque. Frotarse los ojos puede producir problemas visuales, sobre todo en la córnea, donde provoca deformacione

La killer aplication, la aplicación definitiva que convertiría nuestras vidas en completamente digitales ha sido un virus. Y no un virus informático, sino biológico. Durante esta cuarentena, los españoles pasamos una media de 79 horas de las 168 que tiene la semana conectados de una u otra forma a Internet, según un estudio de Nielsen y Dynadata. Casi la mitad de nuestro tiempo. El tráfico de la red ha crecido un 80% desde el inicio de la crisis. El uso de WhatsApp ha llegado a multiplicarse por seis.

Poco a poco sabremos que ocurrirá con eventos y festivales de música. Todavía quedan decisiones por tomar.

Un día en la vida de un hombre con múltiples personalidades: asesino, mendigo, ejecutivo, monstruo y padre de familia. El protagonista encarna personajes diversos como si se tratase de una película dentro de una película.

Muchos lo han venido poniendo en redes estas semanas: Lo que nos parecemos a los personajes de sus cuadros… La prolífica obra de Edward Hopper (1882/1967) entraña grandes enigmas. Dedicado a retratar la soledad de la vida urbana, cada pintura suya adquiere ahora, en esta etapa de cuarentena, un significado mayor. ¿Fue Hopper el pintor del confinamiento?

En las últimas semanas la noticia fue que este clásico del escritor portugués como otro, La peste de Albert Camus (1947) se dispararon en ventas no bien desatada la pandemia que nos asola y nos ha confinado a la cuarentena. Además, diversas críticas han circulado en redes sociales hacia los recomendadores de libros que mencionaron estas novelas, entre otras, como lecturas posibles para la cuarentena.ENSAYO SOBRE LA CEGUERA es la obra cumbre de José Saramago (1922-2010), Premio Nobel de Literatura (1998). Publicada hace un cuarto de siglo.

El siguiente testimonio ha sido aceptado en nuestro espacio con la finalidad de ingresar en la causa de la infidelidad, que ha llevado a muchas personas a vivir una doble vida. Una realidad que, por más que la critiquemos, no será corregida por la sociedad, a menos que la entendamos y la afrontemos con rigor.

La notícia explica que, todos los días, el Diario de Navarra publica uno de sus gráficos en los que se registran desde los movimientos realizados por una familia durante un día en un piso de 90 m2, a las veces que una pareja se dice Te quiero vs. se manda a paseo, o el tiempo que una persona pasa ahora de media en las distintas redes sociales.

Vivimos en medio de una pandemia. La mayoría de gobiernos del mundo recomiendan quedarse en casa en cuarentena en la medida de lo posible, pero eso no significa que no podamos aprovechar ese tiempo para aprender cosas nuevas. Afortunadamente, Harvard está regalando más de 60 cursos para hacer en casa.

Ante la necesidad de pasar mucho tiempo en casa, algunos artistas están utilizando su tiempo libre para inspirar a otros a explorar su creatividad. Esto incluye al artista callejero español Pejac, quien es conocido por su brillante uso de las siluetas y el espacio negativo. Donde muchos ven una ventana ordinaria, Pejac ve un lienzo, y ahora, está animando a otros para que se unan a la diversión con su campaña #StayArtHomePejac.

El 26 de octubre de 1918, poco más de dos semanas antes del final de la Primera Guerra Mundial, los lectores de The Japan Times & Mail, el predecesor de The Japan Times, se despertaron con el titular "Miles de personas muriendo de gripe en todo el mundo", y un artículo adjunto que detalla los estragos que estaba causando en Japón. “Apenas hay una escuela en Tokio, pero de la cual docenas o decenas de estudiantes y maestros están ausentes, y se está extendiendo a oficinas y fábricas. La enfermedad se conoce como la 'gripe española' ”

Calcula en este mapa el límite de tus paseos: lo que puedes visitar en un kilómetro desde casa Para calcularlo de la forma más sencilla posible, os dejamos un mapa interactivo en el que solo basta con hacer click en un área o buscar nuestra calle o ciudad para que aparezca el radio de 1 kilómetro sombreado de color azul.

Mientras Madrid hace el amor, Nueva York lee y Amsterdan pinta, Tokio se viste. Las ciudades tienen su propia esencia que es la suma de todas y cada una de las almas que las habitan.

Hola! Me gustaría compartir con vosotros una canción que he compuesto para intentar lanzar un mensaje de ánimo y fuerza a toda la sociedad. La hemos grabado más de 100 músicos desde nuestras casas. Espero que os guste!!

Mary Mallon nació en 1869 en Cookstown (Irlanda del Norte). En 1884 emigró a Estados Unidos para iniciar una nueva vida junto a unos tíos. En 1900 empezó a ganarse la vida como cocinera en una casa en Mamaroneck (Westchester, Nueva York): en menos de dos semanas, todos los residentes contrajeron fiebre tifoidea. En 1901 se mudó a Manhattan y trabajó para varias familias acomodadas, que también enfermaron de la misma dolencia al poco tiempo de llegar ella a sus casas.

En 1377, la ciudad aprobó una ley pionera para evitar el contagio de enfermedades infecciosas. Según esta normativa, todas las naves y caravanas comerciales provenientes de zonas infectadas debían someterse a 30 días de aislamiento.

La calidad del aire en España ha mejorado para, al menos, 18,6 millones de personas, el 40% de la población, ya que Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Bilbao, nunca habían tenido un aire tan limpio durante tanto tiempo seguido desde que hay registros, según un informe del Observatorio de la Sostenibilidad y la Universidad de Castilla-La Mancha. El estudio de campo realizado por estas entidades desde que comenzó la crisis del coronavirus en España señala que el principal factor de esta mejora del índice de calidad del aire (...)

Uno de los decretos más longevos del Libertador Simón Bolívar estuvo movido por una pandemia. Lo firmó en 1828 y el objetivo era contener la propagación de una enfermedad milenaria que también era una estigma: la lepra. Para tal fin, quien entonces era Presidente de la Gran Colombia ordenó recluir a todos quienes la padecían en una isla triangular de tres kilómetros cuadrados enclavada en el Lago de Maracaibo. No fue hasta 1985, con Jaime Lusinchi en el poder y gracias a la vacuna de Jacinto Convit, cuando cerró sus puertas este leprosario

El sentimiento que más ha predominado durante mi cuarentena no ha sido el miedo; sino una especie de esperanza salvaje mezclada con alegría rabiosa, al ver cómo la sociedad neurotípica dormida en los laureles empezaba a despertar.

El personal sanitario al frente de la pandemia de la COVID-19 en Honduras, que lleva cuatro meses, está sufriendo cansancio emocional y otras dificultades que repercuten en su desempeño diario, algo similar al síndrome de “Burnout”, que se manifiesta con el desgaste psicológico y físico, por exceso de trabajo.

Los resultados de la encuesta europea sobre consumo de drogas en el contexto de la pandemia por COVID-19 indican que el 71,9 % de las personas que se declaran consumidoras de sustancias psicoactivas ilegales han cesado o han reducido la frecuencia o la cantidad de su consumo.

“El suero equino, la nueva esperanza argentina contra el coronavirus”, publicó la agencia EFE, en un cable que fue recogido por varios medios, como La Vanguardia. Según explicó el medio español, los primeros resultados de la etapa 2/3 podría estar en dos meses. “La investigación para combatir la covid-19 tiene múltiples frentes abiertos. En Argentina, un equipo de científicos ha creado un suero anti-covid a partir de plasma sanguíneo de caballo, que neutralizó el coronavirus en el laboratorio”, dice el periódico español.

Una niña de tres años que padecía enfermedades graves previas falleció en Bélgica como consecuencia de complicaciones causadas por la COVID-19 hace unos días, convirtiéndose en la víctima más joven conocida en el país, informó este viernes el Servicio Federal de Salud Pública belga. Hasta ahora el fallecido más joven por coronavirus en Bélgica era un niño de 12 años, que murió el pasado marzo.