La palabra 'ketchup' es en realidad milenaria y la lingüística de las bolsas de patatas revela mucho de su valor nutricional. Un libro estudia todos estos casos..

Todos hemos sentido la necesidad cuando nos ponen delante un sugerente plato, inmortalizar el momento, la elaboración y la presentación, porque los alimentos una vez preparados casi nunca vuelven a ser iguales. Un plato es único así como el momento en que lo degustamos, por ello dejar constancia de “ese plato”, es el objetivo de éstos consejos para fotografiar comida.

Japón es el paraíso de las comidas raras. Y no nos referimos a comer ingredientes raros de por sí, sino a extrañas combinaciones entre ingredientes perfectamente normales que resultan en… comidas raras. Que no tienen por qué estar malas, ¿eh? Sólo que sorprenden por su originalidad, creatividad y… locura.En esta entrada queremos recopilar algunas, pero como Japón no para de sorprendernos y de lanzar comidas raras cada dos por tres ...

¿Por qué son malos los refrescos? ¿Qué contienen que nos perjudica? ¿Por qué enganchan los refrescos? Descubre todo lo que debes saber sobre los pros y contras

Cómo cortar los tomates rápida y fácilmente usando platos y un cuchillo afilado. Gran truco de cocina. Un buen metodo para amantes de los tomates cherry. Y ademas divertido.

La nutrición resulta tan relevante para el desarrollo cerebral que ya empieza a tener importancia cuando estamos en el claustro materno. En función del consumo de vitaminas, alcohol, tabaco y otros, pues, sufriremos una u otras influencias intrauterinas. Las investigaciones con animales malnutridos muestra un desarrrollo deficiente del cerebro, neuronas más pequeñas, menos ramificaciones hacia otras neuronas. Ciertas deficiencias pueden ser compensadas más tarde con una buena nutrición, pero muchas lesiones parecen subsistir, en particular...

A principios del verano salió en los medios que por fin (¿!?) se había demostrado que la agricultura ecológica era mejor para la salud. Los titulares fueron bastante grandilocuentes y daban a entender que por fin la ciencia confirmaba lo que ellos sabían de antemano. La verdad es que a pesar de este estudio, la agricultura ecológica ya se anunciaba como mejor para la salud, incluido en algunas campañas oficiales, como la de “vive la agricultura ecológica“. Llama la atención que todos los estudios anteriores han llegado a la conclusión contraria

Llenar el estómago hasta reventarlo es un acto casi imposible debido a una serie de reflejos de autoprotección. Cuando el estómago se expande hasta cierto límite, los receptores de expansión de la pared del estómago le mandan una señal al cerebro, quien a su vez determina que ya ha llegado el momento de rendirse. Dolor, náusea, pedos. Todo nos obliga a frenar. Sin embargo, ¿y si pudiéramos ir más allá?

La pregunta que siempre te haces: ¿por qué tú engordas y los demás no? Es habitual fijarse en lo que hace el resto de personas para establecerse una dieta y una carga física. Sin embargo, no todas las personas necesitan lo mismo

Es una simpática lombriz marina, flexible y de color rosadito, a la que los habitantes de Corea, China y Japón suelen llamar, mira tú por dónde, pez pene. Dicen quienes han probado el urechis unicinctus que está delicioso, y es tan absolutamente versátil que se utiliza en numerosas recetas.

Los dominicanos se dan a conocer por ese gran amor a la comida, como todos los países Republica Dominicana tiene una gran variedad de platos los cuales los hacen muy diferentes a los demás países del mundo, sin duda alguna las comidas tipicas dominicana es un gran arte culinario, hemos seleccionados 10 comidas típicas que solo el dominicano sabe hacer.

No es ningún problema hacer más de 3 comidas al día, si lo haces de la manera correcta. Estas deben ser ricas en fibra tambien bocadillos ricos en proteínas, estos en realidad puede ayudar a frenar el apetito y mantener el metabolismo en movimiento sin problemas.

Tomar café ya no es sinónimo de tener menos hambre. Todas hemos oído hablar alguna vez de la que ha sido, hasta ahora, una de las grandes leyendas sobre la cafeína: su increíble poder para calmar el apetito. Sin embargo, un estudio reciente publicado por el diario Appetite desmiente el mito: según indican los resultados de la investigación, el café no tiene por qué disminuir el hambre.

Infografía interactiva de National Geographic que muestra la cantidad de comida que consumen los ciudadanos de los diversos países del mundo, comparados entre sí: cada persona ingiere diariamente 2.870 calorías diarias, de las que casi la mitad provienen de cereales.

Una herramienta de National Geographic permite comparar la forma de alimentarse de los diferentes países. Analizamos con un nutricionista los datos más significativos que se pueden extraer sobre nuestra dieta.

'Para alegrar un poco el día cuelgo dos vídeos que me han hecho reír. El primero me da rabia que no se me haya ocurrido a mí. Dos presentadores de la televisión holandesa se van a un Mc Donald’s, cargan de comida y montan un stand en una feria de productos ecológicos asegurando que todo es ecológico. No os perdáis la reacción de la gente. La lástima es que no se me haya ocurrido a mi una troleada como esta.'

Los chicos de Gastromedia se plantearon hace unas semanas un proyecto fotográfico llamado “Pantone food” en el que unir los colores Pantone con la gastronomía. Tuvo tan buena acogida que hace unos días han lanzado la edición con comida española, recogiendo platos típicos de nuestro país.

Decía Sánchez Covián que una de las maneras más eficaces para adelgazar era quedarnos siempre después de comer con la sensación de tener hambre. Vamos, levantarnos de la mesa antes de que nos estalle el botón del pantalón o de la falda y no podamos más. Pero para ello hace falta una voluntad de hierro, algo de lo que los comilones carecen y todos y cada uno de nosotros cuando decidimos ponernos a régimen. Así que hay que recurrir a otras tácticas

En todo el mundo, tiramos más o menos un tercio de nuestra comida: aproximadamente 750.000 millones de dólares al año. Una razón es la putrefacción: la comida se estropea antes de que la probemos. En respuesta a esto, el doctor James Rogers y su equipo han desarrollado un conjunto de papeles transparentes completamente naturales para que los productos alimenticios prolonguen sus vidas (hasta el 200% en algunos casos) y reduce la necesidad de utilizar pesticidas.

La presencia de hongos en la comida no siempre quiere decir que esté descompuesta del todo. El presentador Michael Mosley analiza junto a un experto cuáles de ellos pueden salvarse, a pesar de su aspecto.

Uno de los vídeos virales más divertidos de los últimos tiempos, Dos reporteros montan un puesto en una feria alimentaria en Houten, a la que acuden muchos especialistas en gastronomía del país. Les dan a probar en forma de pinchitos una presunta alternativa ecológica a la comida rápida, y después recogen sus opiniones.

Sirven McDonald's a expertos en comida y nadie se da cuenta

La buena alimentación, consiste en comer productos lo más naturales posibles siguiendo unas determinadas pautas de carbohidratos, proteínas, grasas.