La cantante Rosa López es ahora vegana y está dando mucho de qué hablar en las redes sociales después de asegurar que el jamón le huele ahora a "muerte y a sangre". "Igual que hay un perfume que deja de gustarte, a mí el jamón ahora me huele a sangre y a muerte", asegura en una entrevista al periódico Ideal de Granada. En esa misma conversación, Rosa explica que lleva dos años y medio siendo vegana y que empezó por salud. "Me quité el jamón gustándome. Y el marisco, que me encanta. Me quité todo lo que tenga ojos y patas como

Hay personas que suponen que al evitar el consumo de carne no matan animales. Tengo una pésima noticia para ellas: no es cierto. El más despojado plato de arroz o un simple pedazo de pan también implica un impacto mortal para muchos animales. Que no lo veamos ni sepamos es otro tema. Pero la muerte está presente de un modo inevitable. No existe el desarrollo humano con impacto ambiental cero: para que nosotros podamos vivir muchas formas de vida deben morir. Esta afirmación es chocante pero es una de las verdades más obvias de la ecología, que

El creador, Kip Andersen, empieza el documental con una confesión: es un hipocondríaco en rehabilitación. Tiene historial familiar de diabetes, enfermedad coronaria y cáncer. Para evitar terminar como sus familiares seguía con disciplina las recomendaciones tradicionales: ejercicio, suficiente descanso, multivitamínicos, control de estrés y una dieta considerada “sana”.

Muchas veces, a los veganos se nos pregunta qué haríamos si nuestra supervivencia dependiera de comer animales. La pregunta más clásica es "¿qué harías en una isla desierta donde lo único que hubiese para comer fueran animales?" En este video doy una respuesta y analizo esta cuestión en profundidad.

De la mano de una gran profesional y en especial nutrición vegetariana, resuelve en este post las dudas más frecuentes sobre la vitamina b12.

Cacaolat ultima los detalles para lanzar al mercado su primer batido sin leche. La moda vegana ha arrastrado a Cacaolat a renunciar a sus esencias. Atrás quedaron los años de Letona, la empresa lechera catalana que industrializó la primera bebida achocolatada del mundo.

En tiempos de flexiveganos (veganos que comen carne cuando les da la gana) y de carnívoros comedidos que llevan una agenda de los filetes que pueden trincarse a la semana, ha surgido, imponente, una nueva modalidad, el vagano: «que no come nada por la pereza de tener que preparárselo».

La ética, sostienen "los veganos", significa no matar animales. Sin embargo, sería intelectualmente deshonesto atribuir esta idea exclusivamente a "los veganos"; una reflexión tan compleja requiere una extensión computacional no atribuible singularmente a "los veganos". Para llegar a esta epifanía intelectual, fueron necesarios millones de "veganos" en el mundo.

Puede parecer un chiste, pero las vacas son mucho más peligrosas en la actualidad para la salud del planeta que los coches. Y no, el problema no es únicamente el metano que expulsan en sus flatulencias (el gas metano es uno de los grandes responsables del calentamiento global), aunque represente un tercio de todo el que se produce debido a actividades humanas. Hay que sumarle, además, que la industria ganadera es también responsable del 20% de las emisiones de carbono, un cóctel que la sitúa como una de las más contaminantes que existen.

No hay nada de equivocado en ser vegano, es una elección personal, como tantas otras. El problema surge cuando se pasa de una elección de vida a una presunta elección ética, motivada por querer salvar el medio ambiente o a los animales. Esto significa ponerse en una posición de superioridad moral que simplemente no encuentra correspondencia en los hechos. Es solo un deseo de parecer ecologistas.

Mucho antes de ser domesticadas por el hombre, hace unos 60 millones de años, las higueras silvestres y una familia de avispas diminutas, establecieron una íntima relación de mutua dependencia, en la que la higuera ofrecía un sitio inmejorable a la avispa para sacar adelante a su descendencia a cambio de que le ayudara con la polinización de sus flores. Si, la higuera tiene flores, las tiene metidas en un saco llamado sicono que acabará convirtiéndose en lo que todos conocemos como higo...

Hay veganos famosos que destacan por ser personas importantes en la historia; artistas, filósofos, escritores, científicos o emprendedores. Fue Pitágoras, en el siglo VI a.C, en la antigua Grecia el que estableció los primeros fundamentos de una nueva forma de alimentación, que 25 siglos después tomaría la forma definitiva del veganismo. Una dieta vegana equilibrada puede garantizar todas la vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Aquí contaremos la historia de 30 famosos que cambiaron su alimentación y estilo de vida para ser veganos.

El día 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo. La fecha conmemora el aniversario de la Vegan Society y el nacimiento del término 'veganismo', acuñado por dos de sus miembros fundadores, Dorothy y Donald Watson. El concepto no es una novedad hipster. Ya el filósofo y matemático griego Pitágoras [1], además de preocuparse por los triángulos equiláteros, apostaba por la convivencia pacífica entre individuos de todas las especies.

Cuando buscas información sobre vegetarianismo o veganismo en la red sueles encontrar muchas listas de pensadores que empiezan por Pitágoras y acaban por Steve Jobs donde no se suele leer ni un solo nombre de mujer. Para encontrarnos con mujeres tenemos que recurrir a las listas de famosos de cine y es en ellas donde aparecen principalmente actores y actrices, y ahí sí es posible alcanzar la paridad de género que nos devuelve una imagen un poco más cercana a lo real. Lo real es que en esto del veganismo las mujeres son mayoría.

'MATADERO. Lo que la industria cárnica esconde' es un documental realizado por el activista y fotógrafo que lleva a cabo Tras los Muros, el proyecto donde denuncia y documenta de forma gráfica la sistemática explotación y abuso de los animales El fotógrafo ha documentado de forma encubierta 58 mataderos ubicados en 10 estados de México, presentando la mayor investigación gráfica sobre mataderos del mundo Esta investigación supone una muestra más de las atrocidades que se cometen contra los animales. El investigador denuncia que en el matadero

De acuerdo al estudio, si ya no existieran animales en el mundo, la cantidad de comida para los humanos se incrementaría en un 23%, ya que existirían granos que había sido destinados a la alimentación de animales que ahora los humanos tendrían que consumir. Este fenómeno se traduciría a su vez en un incremento de ciertos nutrientes – tales como los carbohidratos, cobre, magnesio, cisteína – y también una disminución en algunos de los nutrientes importantes que actualmente obtenemos de comer animales, tales como calcio, vitamina A, D, B12...

Llega la navidad y las interminables comilonas familiares. Si quieres un menú vegano aquí tienes alternativas a los platos típicos de navidad.

No intentamos convencer a nadie. Simplemente, creemos que es importante que se conozcan los motivos.

Se trata de aceptar el dolor y el miedo, y hacer algo de cualquier modo.

Elegir una dieta vegana o vegetariana puede tener matices culturales y afectar a sensibilidades para con el medio natural o convicciones personales. Sin embargo cuando se adoptan estrategias de vida de espaldas a la ciencia y la nutrición pueden presentarse problemas de salud de distinta consideración. En este artículo de Edith Gómez puede entreverse la "otra cara de la moneda" de la filosofía vegana.

Fui vegana casi seis años. Y ahora no soy vegana. Tengo otra perspectiva totalmente distinta, el veganismo es un síntoma de desconexión total entre los seres humanos y la naturaleza. Estamos tan desconectados que ahora creemos que el veganismo es una buena idea, y no lo es. Es una solución incompleta para un problema muy grande.

Cuando se acerca el Año Nuevo Lunar, las fachadas y calles de China florecen con el curado de una gran variedad de pescados y carnes, entre las que abundan los embutidos. Esta vistosa costumbre es muy habitual de las zonas rurales del centro y el sur del país, aunque tampoco es raro toparse con ella en las grandes ciudades. En este vídeo rodado en nuestra querida Dangyang (provincia de Hubei) os explicamos parte de su trasfondo social y cultural, y unas cuantas curiosidades aderezadas con algo de humor.

Descripción de la alimentación vegana en un artículo sintético.

Al incorporar la carne a su dieta, aquellos homínidos abrieron el camino evolutivo que condujo a las características actuales del Homo erectus, entre ellas el desarrollo del cerebro. El análisis, resultado de los experimentos de los biólogos especialistas en evolución Katherine D. Zink y Daniel E. Lieberman, muestra que la carne jugó un papel central en la constitución de la naturaleza humana tal como se la conoce en el presente. El estudio destaca que la carne requiere menos fuerza masticatoria por caloría que las plantas duras.

Carne de Brasil, aguacates de México, cordero de Nueva Zelanda, vinos de Sudáfrica y judías verdes de Kenia... la lista de la compra puede ser muy internacional y muchos son los que cuestionan la sostenibilidad de la importación de alimentos desde lugares tan lejanos. En castellano m.magnet.xataka.com/en-diez-minutos/hacernos-vegetarianos-no-va-a-salv