Los alimentos biológicos son una de las nuevas modas en lo que al arte del comer se refiere. Sin embargo, no dejan de estar sujetos a la polémica, debido a extremismos, informaciones incompletas y a la industria. En esta entrada (que tiene una continuación), se resumen los principales puntos a este respecto.

Las tres formas que usa la publicidad para vestir los productos de salud | EROSKI CONSUMER. Existen distintas técnicas para sugerir que ciertos alimentos son más saludables o beneficiosos que el resto

“Jaime I es hijo de Pedro I el Católico y de María de Montpellier. Tendrá el honor de ser rey de Cataluña, pero su infancia no será fácil” (sic). Así arranca 'Jaume I', una biografía ilustrada del soberano aragonés adaptada para niños. Pertenece a la colección 'Els més grans per als més petits' ('Los más grandes para los más pequeños', en castellano) de la editorial Cossètania, que tiene sede social en Valls (Tarragona).

La Facultat d'Educació de la Universitat de Barcelona acogerá un seminario formativo y preventivo sobre la actuación de grupos coercitivos en el ámbito educativo el próximo 12 de mayo. Este acto se celebra ante la necesidad de informar, alertar y prevenir sobre la actuación de estos grupos, ya que la identificación de grupos coercitivos y sectas en nuestra sociedad no siempre es fácil y viene condicionada por el imaginario social. Información detallada en el link al evento de Facebook.

La joven que engañó a todos con Theranos, su 'startup' médica El tratamiento y las pruebas todavía no se conocen y el estudio está sin publicar, pero en teoría está basado en inyectarse un virus modificado para portar las instrucciones para regenerar la telomerasa que se encuentra en los telómeros de nuestros cromosomas, que de forma natural se va deteriorando al ir envejeciendo. Parrish asegura que las pruebas realizadas en marzo muestran que sus telómeros se han regenerado el equivalente a cuando tenía 20 años menos.

Cuanto más banales e infantiles sean los mensajes, mayor capacidad de recuerdo y mejor penetración psicológica en las actitudes automáticas de la masa. Pensar críticamente requiere un esfuerzo suplementario y un contraste de opiniones polémico. Los cuentos de hadas vienen a nuestro encuentro para facilitarnos la penosa tarea de pensar contracorriente y situarnos en la duda razonable. Este sentimiento de fondo, cultural y somático, creado por los productores de iconos y consensos psicológicos nos ayuda a pensar como desea el sistema.

Hamid, músico sudanés refugiado en Noruega, tuvo que marcharse de su país por motivos políticos. Cree que el funcionamiento de la política actual tiene un planteamiento estúpido: “Exportamos armas e importamos refugiados, ¿por qué no invertimos en paz?”. El sistema en Europa necesita actualizarse. Por mucho que se cambie, el sistema caerá en los mismos errores. Hay que aprender de los errores del sistema actual. Hay enemigos contra los que luchar, reales, en lugar de andar perdiendo el tiempo luchando con el de al lado.

Nuestro caso ha llenado páginas y portadas en las que la verdad era tan solo un estorbo. La voz era la de Mari Luz Pérez, pero las palabras pertenecían a Raúl García, su hijo, y Alfonso Lázaro, los titiriteros acusados de enaltecimiento de terrorismo por su actuación del pasado febrero. Mari Luz Pérez leyó el texto, en el que los artistas defendían la importancia de un periodismo veraz, en el acto de infoLibre celebrado este sábado en favor de la libertad de expresión. "La información abunda pero la verdad escasea".

La historia ha estado circulando los últimos días en la web. Steve McCurry, el legendario fotógrafo de las a su vez legendarias National Geographic y Magnum ha sido sorprendido utilizando de manera artera la manipulación digital en algunas de sus imágenes. Historia original (en inglés): petapixel.com/2016/05/06/botched-steve-mccurry-print-leads-photoshop-s Relacionada: www.meneame.net/story/steve-mccurry-despreciable-arte-culpar-becario

Una exposición realizada este abril en Italia se convirtió en un tormento para el legendario fotógrafo de la Agencia Magnum Steve McCurry, reconocido en el mundo entero por sus famosos retratos publicados por la revista National Geographic. Allí, su colega Paolo Viglione descubrió que una fotografía que mostraba una de las más emblemáticas calles de La Habana contenía un burdo error de edición digital.

Hace dos días, El País publicaba un artículo titulado “La ciencia confirma que los transgénicos son igual de sanos que el resto de alimentos”, que comentaba el último informe de la National Academy of Sciences, titulado “Genetically Engineered Crops: Experiences and Prospects”. Sin embargo, una vez más, el informe pinta un panorama muy diferente al de los titulares.

No se trata de usar la antropología y la historia como algo que restregarse por la cara, o como un medio para proporcionar argumentos de autoridad al servicio de nuestras demandas. Manipular estudios en función de cómo nos gustaría que fuese el pasado o en base a cómo deseamos que sea el presente resulta ridículo. Aunque desgraciadamente funciona. Funciona muy bien.

Las bacterias patógenas pueden propagarse por toda la cocina a través de las manos, utensilios o superficies. Por tanto, lavarse las manos con cuidado y con la frecuencia necesaria es la piedra angular de una manipulación segura de los alimentos. Bacterias y virus están presentes tanto en el medio ambiente como en la propia piel de la persona que no se lava las manos y se transfieren a los alimentos que manipula. Ya en los alimentos, las bacterias pueden multiplicarse y causar enfermedades

Respecto al cambio climático existe mucho simplismo y manipulación en los que se manipula la información reiteradamente para restar importancia al asunto. Los que suelen contarnos estas cosas se autodenominan impropiamente “escépticos” a pesar de ser más bien “negacionistas”. (Pues niegan la evidencia). Artículo traducido y adaptado de esta la Guide Skepticism de la página de Skeptical Science.

A continuación voy a exponer las, a mi juicio, cinco grandes razones de tipo psicológico por las que el ser humano es tan fácilmente manipulable -el tema da mucho juego: pensad en cómo nos manipulan políticos, comerciales, periodistas, directores de banco, curanderos, videntes, charlatanes “new age”, etc etc...

La explicación es la manipulación exagerada del medio, anulando a los profesionales y gestionada por adláteres políticos la han destruido por completo, pasando a ser algo así como el hilo musical de una residencia de ancianos que duerme al personal, sedándolos, o destruyendo cualquier amago de exaltación, no vaya a ser que nos activemos demasiado.

Escogerlas mal podría tener resultados bastante nocivos para nuestra comprensión de lo que nos rodea. Si, por ejemplo, una superpotencia militar llevase meses planeando la invasión de otro país y se lanzase a ello, si eso ocurriese, y en lugar de invasión utilizásemos misión de paz, o lucha por la democracia, nuestro mapa de la realidad se deformaría con respecto a los hechos, alejándose de ellos.

Sobre el prestigio decreciente de los científicos en la era de la desinformación. No son buenos tiempos para la imagen de los científicos. Recientemente, un ministro del Reino Unido que quiere ser el próximo primer ministro declaró, sin ruborizarse: "Este país está harto de los expertos". En la misma línea, eurodiputados españoles escribían al parlamento europeo que los "comités cientifícos" tienen una falta evidente "de independencia y neutralidad". Un lobby ecologista contestaba hace poco los argumentos de 109 científicos premios Nobel

Ejemplos de como los conceptos media, promedio o varianza, entre otros, puedes ser usados para manipular.

Los historiadores profesionalmente antifranquistas encabezados por el experto en confundir los listados de caídos y muertos en acción de guerra por tierras zaragozanas para poder multiplicar las “víctimas del franquismo”, el profesor Julián Casanova, andan promocionando un libro antifranquista -de lo contrario no habría promoción ni mérito- titulado “40 años con Franco” que, para no engañar con portadas atrayentes al lector, deberían rotular “40 años cobrando por estar contra Franco".

Cuando comencé el experimento de los 20 días desinformado no perseguía ningún objetivo concreto, únicamente ver que grado de ansiedad podía producir en una persona como yo (conectado en todo momento) y descubrir de qué sucesos no me enteraría. A decir verdad no me perdí nada relevante, nada que pudiera trastocar mi vida diaria, no sucedió nada que, de haberme enterado en tiempo real, hubiese cambiado mi vida. ^Relacionada: medium.com/@minipunk/20-días-desinformado-26d4aae8f6c5#.jrdzbw8jw

El experto español en comunicación Pascual Serrano analizó los acontecimientos en Brasil y Venezuela. “Cuando un gobierno no obedece los dictados de los poderes mundiales buscan derrocarlo, no como antes a través de la vía militar, sino manipulando a la opinión pública a través de los medios. El objetivo es siempre el mismo: el control total del poder”, explicó.

El DSM-IV es el manual usado por los psiquiatras para diagnosticar enfermedades mentales. Detrás está la misma organización que mantuvo la homosexualidad en la consideración de enfermedad mental hasta 1973 y que anteriormente la "curaba", al igual que al comunismo, mediante lobotomía. Ha oido bien, los psiquiatras también "curaban" el comunismo, el anarquismo o cualquier otra dolencia que aquejara los dividendos de Wall Street. Por supuesto avalada por un premio Nobel. Ahora incluye el librepensamiento y el cuestionamiento de la autoridad.