La ingesta de pescado infectado de anisakis puede provocar alteraciones digestivas más o menos graves (dolores de tripa, gastroenteritis, vómitos, diarreas, náuseas, estreñimiento, etc), reacciones alérgicas (desde una leve urticaria hasta un shock anafiláctico) o ambos. Los barcos de pesca están obligados a examinar las vísceras de los ejemplares que capturan con el fin de buscar la presencia de anisakis en las mismas, pero nada les impide tirarlas de vuelta al mar donde son ingeridas por otros peces, esparciéndose.

Historia, orígen, prevención y síntomas de la intoxicación por ciguatera

Comienza a detectarse en España aunque es una toxina típica de pescados del Caribe. Se han detectado 11 brotes en España, todos ellos en Canarias.

En la facultad de medicina, Narong Khuntikeo descubrió la causa del cáncer de hígado que acabó con la vida de sus padres: un plato de pescado del norte de Tailandia que les encantaba: el "Koi Pla". Pero el pescado utilizado suele llevar consigo un parásito (Clonorchis sinensis) causante de un tipo de cáncer hepatobiliar: el colangiocaricinoma. Este cáncer agresivo deja 20.000 muertos cada año en Tailandia, un país que ostenta el récord mundial de esta enfermedad, muy inusual en otras partes del mundo.

¿Qué es la ciguatera? Es el término con el que se conoce una intoxicación alimentaria causada por la ingesta de determinados pescados. Por otro lado, el anisakis es directamente un microorganismo (del género Nematoda) que parasita, mediante sus huevos y larvas, un amplio número de peces y mamíferos marinos

Su uso reduce la hospitalización del paciente en las quemaduras de segundo grado superficial en un día y en las quemaduras de segundo grado profundo los quemados se van a su casa una media de dos a tres días antes. Un inocente artículo de accesorios de moda en un periódico local ha convertido a Brasil en un referente en innovación en tratamiento de quemados. Fue hace seis años. El reportaje hablaba de la delicadeza y resistencia de la piel de tilapia y su idoneidad para los accesorios femeninos. Marcello Borges, cirujano plástico, lo leyó.

Barcos de pesca comercial están luchando para atrapar a tantos salmones del Atlántico como pueden después de una pluma de red se rompió cerca de la isla de Cypress (Washington). La pluma, situada en las islas nor-occidentales del estado de San Juan, contenía unos 305.000 salmones del Atlántico. Funcionarios del departamento culparon al fracaso de la estructura en las altas mareas causadas por el eclipse - pero esa explicación está siendo cuestionada. "El salmón atlántico trae consigo la contaminación, el virus y la amplificación del parásito,"

Al comer una deliciosa pieza de pescado es probable que no pienses en lo que el pez haya comido, pero tal vez deberías. Se ha descubierto que más de 50 especies de peces consumen basura de plástico en el mar. Esto es una mala noticia, no sólo para los peces, sino también para los seres humanos que dependen de los peces para el sustento.

Los océanos son enormes desiertos de agua en casi la mitad de su extensión, pero la vida (y la pesca) se disparan en ellos allí donde los afloramientos costeros hacen emerger nutrientes. ¿Puede el hombre repetir ese ciclo? Un centro científico alemán lo va a intentar en Canarias.

¿Qué ocurre con las capturas no comercializables que se devuelven al mar? Este es uno de los temas que más nos intriga de la pesca artesanal. Y, como no hemos encontrado ningún estudio específico que nos resuelva las dudas al respecto, hemos decidido realizar nuestro propio experimento. Dentro del proyecto “Nasa sostenible” estamos realizando una serie de pruebas para observar y medir la superviviencia de las capturas no comercializables generadas en la pesca con nasas y creemos que es un tema muy interesante para compartir contigo.

El jurado de la primera edición de los seleccionó a Atlántico como finalista al "Premio Mejor Labor de Difusión del Sector Pesquero Español". La redactora jefa de Atlántico, Ana Fuentes, asisitió ayer al acto de entrega en Madrid del diploma conmemorativo de este galardón. En la entrega, Javier Garat, secretario general de Cepesca, se refirió a los 30 años de compromiso de este diario con el sector pesquero, fundamental en la ciudad.

El Nilo no sólo aportaba el limo que fertilizaba los campos de Egipto; también suministraba a su población el principal alimento, junto al pan y la cerveza: el pescado. Sin duda eran muchos los egipcios que se dedicaban a la pesca, aunque tenemos pocos testimonios escritos sobre ellos. Quizás el más expresivo es el comienzo de la famosa Sátira de los oficios, que data del Imperio Medio: "El trabajo del pescador es más miserable que cualquier otro oficio. Trabaja en el río mezclado con cocodrilos..."

Las poblaciones de albatros errante, albatros de ceja negra y albatros de cabeza gris en la isla Bird subantártica, en el extremo noroeste del archipiélago de las islas Georgias del Sur, se han reducido a la mitad durante los últimos 35 años, según un nuevo estudio que atribuye el descenso a los cambios ambientales y a las muertes en los palangreros y arrastreros.Los albatros son la familia de aves más amenazada. Hay 22 especies y según la Lista Roja para la Conservación de la Naturaleza 17 de éstas están “amenazadas de extinción”.

Investigadores de la Universidad de Almería han comprobado que la combinación de dos ácidos grasos omega 3 procedentes de peces es la responsable de sus beneficios cardiovasculares y neuronales. Han comparado en ratas el efecto individual de cada uno de ellos, obtenidos por separado a partir de microalgas, con la combinación presente de forma natural en el aceite de pescado. Los resultados confirman que su capacidad preventiva ante ciertas enfermedades se debe a la acción conjunta de ambos.

Los mayores porcentajes de 'cambiazo' se dan en especies como el mero, pez mantequilla, cazón, lenguado, merluza y atún rojo.Las muestras fueron analizadas en el laboratorio a través de una metodología validada de ADN para comprobar si el pescado servido en los restaurantes coincidía con la descripción del etiquetado

A través del rastreo de 22.000 millones de mensajes de navegación emitidos por buques en el mundo, los investigadores determinaron la magnitud de la actividad pesquera en el planeta. Cinco países acaparan más de tres cuartas partes de toda la pesca que se realiza en alta mar.

La población de sardina del Pacífico norte, que se extiende desde México hasta Columbia Británica, ha caído en picado en un 97 por ciento desde 2006, según una evaluación publicada esta semana por el Servicio Nacional de Pesquerías Marinas y el Consejo de Administración Pesquera del Pacífico. Las cifras peligrosamente bajas no dan a los reguladores otra opción que cerrar la pesca, que debía comenzar el 1 de julio, desde México hasta la frontera con Canadá.

Se encontró una foca gris en una playa con una red de pesca de plástico tan apretada alrededor de su cuello que le hizo un corte profundo: mire lo que hicieron para salvarla.

El 55% de la superficie oceánica es utilizada por la pesquería industrial para las capturas de peces.

Este proceso de teñido prehispánico podría desaparecer, pues sólo quedan 15 tintoreros y el molusco marino vive amenazado por el turismo y la pesca.

Una duda frecuente es si el pescado que consumimos tiene mercurio y si éste supone un riesgo para la salud. El mercurio entra dentro de la categoría de metal pesado. Aunque desde la comunidad científica no hay un consenso sobre esta denominación, comúnmente se emplea para referirnos a los metales que se bioacumulan, es decir, que se introducen en los organismos vivos de forma casi permanente y pueden llegar a producir efectos tóxicos. Además del mercurio se consideran metales pesados el cadmio, el plomo y el cobalto, entre otros.

Asia está creciendo. Literalmente. Desde Malasia a Dubai, los desarrollos de lujo se están implantando en las islas artificiales y en las costas. Todo el mundo gana, excepto la vida marina local y los pescadores que dependen de ella.La recuperación de tierras no es nada nuevo en Asia (China, Hong Kong y Japón lo han hecho desde el siglo XIX), pero recientemente ha alcanzado proporciones epidémicas. Los ecosistemas marinos se transforman abruptamente a medida que las islas naturales se unen artificialmente con las costas.