Los 10 alimentos más adictivos del mundo.

Cuando algo no tiene fecha de caducidad no significa que va a perdurar por los tiempos de los tiempos...Pero ¿qué ocurre cuando el producto que compramos no tiene fecha de caducidad? ¿Significa esto que no hace falta que nos preocupemos por ese producto y mantenerlo en casa por los tiempos de los tiempos? Pues depende de lo que compremos, pero sí que hay algunas recomendaciones para ciertas cosas que deberíamos tener en cuenta.

El puchero valenciano (o putxero valencià, como se le conoce comúnmente), es uno de los platos más representativos de la cocina valenciana.

Este plato es el más representativo de la gastronomía tradicional madrileña, toda una enseña de la cocina local que se disfruta a lo largo y ancho de la capital española.

Los platos típicos de la gastronomía madrileña han llenado de olores y sabores los hogares de la capital de España durante años. Calamares rebozados, pinchos de tortilla, oreja a la plancha, huevos estrellados...

Uno de los aspectos que más deben cuidar los celíacos y los restaurantes cuando acude alguna persona que padece esta enfermedad es la contaminación cruzada de gluten. Por ello, en este post se indican cinco consejos para evitarla.

Según la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) en España tiramos aproximadamente un tercio de los alimentos que se producen. Con estos puedes esperar

WOW! ¿Por qué casarte con un catalán? 15 magníficas razones por las que deberías dejarlo todo y casarte con un catalán. Entra para más información.

Explicación del significado de las estrellas Michelín, tan en boca de todos últimamente. ¿Tanta importancia tienen?

El esfuerzo desarrollado para obtener un producto de este AOVE ecológico ha merecido la pena, ya que las propiedades del aceite de oliva que hemos elaborado en el cosecha temprana son realmente óptimas. ¡Descúbrelas!

Huelva cuenta con una de las culturas gastronómicas más ricas de España, basada en productos de alta calidad conocidos en el mundo entero. Y por ello en 2017 será Capital Gastronómica española. Aquí sólo te damos algunas de las razones por las que se ha merecido esta distinción.

Ha ocurrido en varias ocasiones a lo largo de la historia de los alimentos. Productos de la tierra con mala fama, sin tradición culinaria, que se consumen primero por los pobres debido a las hambrunas extremas para luego subir a la categoría de producto gourmet. Es el caso de las langostas, los percebes o las nécoras y centollos.

Intenté reservar en dos restaurantes de esa ciudad. En uno, Roca Moo, -que tanto me gusta y si no vean esto- me pidieron la tarjeta de crédito para evitar algo llamado no show, o sea los que reservan y no van. La penalización, no por no ir sino por cancelar con menos de 24 horas, era de 50€ cuando el menú ejecutivo que pensaba tomar cuesta 49, con vino y café. También quería ir nuevamente a Lasarte, el hijo pequeño y barcelonés de Berasategui y allí fue peor....

2016 ha sido el año de Trump, el brexit y las estupideces en general. La gastronomía también ha tenido su particular subidón de tontería, por lo que invocamos al 2017 para que frene estas 15 tendencias. Aceite de trufa, minihamburguesas y otras cosas de las que llevamos tiempo abusando.

La trufa negra es uno de los alimentos más valorados del mundo. Apreciado por su olor y sabor excepcionales, es un elemento imprescindible para la alta cocina.

¿Cansado de desayunar en los mismos sitios? Gastroviaje te propone lugares originales en Madrid donde tomar un buen desayuno. Los hay para todos los gustos

Salimos a las calles y plazas de nuestros pueblos y ciudades para comprobar que eso de la comida urbana es patrimonio patrio mucho antes de la llegada de los 'food trucks'.

La bebida japonesa por antonomasia, obtenida a través de la fermentación del arroz, conlleva un complejo proceso bioquímico que el país del sol naciente lleva años perfeccionando.

Guatemala es un país rico en costumbres y tradiciones resultado de una interesante mezcla prehispánica y española, por lo que la gastronomía resulta ser una exquisita fusión que en menor medida incluso incluye a la cultura árabe y que todo buen chapín sabe apreciar.

¿Año tras año va creciendo el prestigio de la gastronomía cannábica. Además de que hay un repertorio infinito de recetas, es una forma de consumir marihuana sin fumar, algo muy apreciado por los consumidores medicinales y por la gente que consume pero le gusta mantenerse dentro de hábitos saludables.

Siempre he tenido en cuenta, a la hora de comprar y cocinar, buscar productos de época y de cercanía. Tenemos la suerte de que las Estaciones del año nos deparan productos variados, dignos de presidir cualquier mesa, por simple que sea. No es normal comer cosas frías, ni productos que no sirvan para colmar el frio. Hoy comeremos Calçots, con Salsa Romescu. Como explican los expertos, Calçot es una variedad de la cebolla, habitual en la zona interior de Catalunya, de manera especial en Tarragona y tierras del Ebro.

La base del slow food está en nuestra salud. Ahora bien, ¿cómo nació el movimiento? ¿Quiénes están detrás de él? ¿Qué nos perdemos cuando no lo aplicamos a nuestra vida diaria?

El sake ya no está de moda en Japón. Su dificultosa elaboración y la baja explotación de los campos de arroz en los años recientes han menguado la producción, venta y consumo de este ancestral licor. Para paliar esta situación, el Gabinete del Gobierno de Japón ha llevado a cabo un evento dedicado al sake con invitados internacionales de las más altas esferas gastronómicas con la intención de promocionar esta bebida en el extranjero. ¿Podrá el sake llegar a hacerle frente al vino y la cerveza algún día?

Oporto, ciudad portuguesa reconocida mundialmente por sus excelentes vinos, tiene mucho más que ofrecernos y os lo quiero demostrar en este post.

Las continuas migraciones de las tribus de las estepas del Este europeo originaron la dispersión del yogur en el área mediterránea. Más adelante, durante las campañas militares de los fenicios, egipcios, griegos y romanos, el yogur llegó a ser usual en el todo el Oeste. Su uso culinario no es una novedad. Los primeros libros árabes de recetas describen su preparación en diversos platos, y en “Las mil y una noches”, el yogur aparece como un sabroso manjar servido en suntuosos banquetes.