Acaba de colocarse en el 6º puesto de las aplicaciones de pago en la tienda de descargas de Apple, después de grandes éxitos como WhatsApp, Bad Piggies, o el propio FIFA 13 y, evidentemente, liderando la categoría de Comida y bebidas del App Store. Estamos ante un éxito sin precedentes en aplicaciones móviles de pago gallegas, muy difícil de replicar a no ser que estemos ante herramientas orientadas a un público más amplio. Imos? es unha guía social de gastronomía y enología en la que figuran cientos de furanchos, tabernas, más de 900 playas...

Un modelo de gestión sostenible en el entorno del Parque Nacional de Doñana. Un criadero de peces que no alimenta a sus animales, que mide su éxito en la salud de sus depredadores. Un criadero de peces, pero también un santuario de pájaros. Un ejemplo de biomimetismo que ilustra que la clave del diseño esta en la naturaleza.

La mayoría de los viajeros coinciden en algo cuando se les pregunta por la comida del avión. Sí, coinciden en opinar que no es buena ni sabrosa. Claro

Una manera de conèixer gent a través de la cuina en cases particulars o en restaurants escollits

Es un blog que nace con el afán de promocionar la gastronomía de Écija, una ciudad situada en la Campiña Sevillana. Una cocina con recetas originarias de nuestro pueblo y otras que aún no siendo autóctonas, se elaboran al más puro estilo astigitano. Cada post es elaborado por el alumnado del curso "Promoción turística local e información al visitante 2013” que se imparte en Centro Gastronómico Ecijano. Os invitamos a participar y seguir nuestro blog. Sin más disfruten con los cinco sentidos

elchicodelmandil.com/2013/07/15/torre-de-micuit-con-almendras-crujient El foie, como todo el mundo sabe, es hígado del pato, que al someterse a un proceso de cocinado con sal, diversas especias y una pequeña parte de coñac da como resultado el refinado y sutil micuit, tan apreciado en la gastronomía. En esta ocasión, para darle un toque crujiente a la fina y untuosa textura del micuit, se añade una pequeña capa de crocanti de almendra y caramelo de azúcar de caña.

¿Qué relación se encuentra entre el estudio del cerebro y el arte culinario? A decir verdad una relación muy estrecha y profunda. Todo un campo de estudio científico, relativamente reciente, llamado neurogastronomía se dedica a estrechar lazos entre estas dos actividades y prácticas.

¡Atención! Una nueva tendencia se hace hueco poco a poco en la red. Se llama ‘mok-bang’. Consiste en engullir cantidades enormes de comida mientras miles de personas lo ven mediante streaming. Los autores de estos vídeos en vivo pueden ganar, además de peso, un pastizal

Uno de los mayores avances en la conservación de los alimentos fue el invento de la conserva en lata, que no data más allá de los principios del siglo XIX y que, curiosamente, nace a causa de la necesidad del ejército de Napoleón (la Grande Armée) de contar con provisiones fácilmente acarreables..

Llegada la Semana Santa aterriza en nuestras mesas la tan esperada “FANESCA”, un guiso de múltiples legumbres (de hasta 12 diferentes la he probado), verduras y bacalao que cualquier ecuatoriano que se precie debería degustar.

Cuatro millones de dólares serán destinados para el desarrollo de impresoras 3D que pueda producir comida para los adultos mayores en la Unión Europea

¿Habéis probado el buey de Kobe? Teniendo en cuenta la cantidad de restaurantes que anuncian que tienen Wagyu o buey de Kobe, seguro que muchos diréis que sí. Pero la realidad es bien diferente. En Japonismo nos invitan a descubrir la realidad que hay detrás del tan deseado buey de Kobe.

En las islas hay un tubérculo estupendo que es el que más se come en Canarias: la papa. Cada isla tiene sus papas tradicionales.

Hay una gran variedad de caminos que llevan a Santiago de compostela. Se hace un pequeño resumen de los mas transitados por los peregrinos, por su historia, su patrimonio, su gastronomia,...

El principio activo de la Viagra, el sildenafilo, administrado a setas Boletus edulis (seta comestibles muy apreciada en gastronomía) provoca su crecimiento fractal. Lo más curioso es que estas setas tiene una morfología similar a un falo (quizás por ello se ha realizado este estudio tan “sugerente”). Su crecimiento está influido por diversos agentes ambientales, incluyendo factores de crecimiento y moléculas como los polifenoles. El sildenafilo tiene una estructura química similar a los polifenoles naturales.

Si te quieres reir un rato, mira esta crítica sobre Arzak. Perlas como estas: "¿Precio de ese menú? Venga, decid, decid. ¡¡189 Euros!! ¡¡Tócate los cojones Mariloles! Posiblemente sea el Menú Degustación más caro de España. Pensad que el más largo del Celler de Can Roca, un menú de cuatro o cinco horas e infinidad de platos en el que es uno de los mejores restaurantes del mundo, cuesta 180 €."

El jamón serrano es un de los alimentos más famosos de la gastronomía española. Consumir este alimento nos proporciona muchos beneficios para nuestra salud.¿Sabes cuales son estos beneficios?

El cacao soluble aragonés ha viajado al Teide, al Tibet o al Cañón del Colorado.Con motivo de este primer aniversario, los padres de este cacao con corazón maño han querido homenajear a sus seguidores con una exposición de 17 carteles en el Espacio Cultural Independencia, disponibles hasta el próximo 2 de junio.

El chef Ferran Adrià ha contagiado su entusiasmo a los asistentes a la presentación de hoy, en la que ha anunciado la ampliación del acuerdo que mantiene con Telefónica desde hace tres años, para impulsar todo tipo de iniciativas relacionadas con la innovación. Y más concretamente, en diferentes proyectos que fusionan los avances en la gastronomía y las tendencias tecnológicas más pujantes.

La Universidad Alfonso X el Sabio promoverá, junto con la Real Academia de Gastronomía, una nueva cátedra orientada hacia el ámbito gastronómico con un objetivo claro: que, a nivel universitario, los estudiantes adquieran competencias y conocimientos

Interesante tabla periódica del vino que merecería la pena recorrer "elemento a elemento", pero que arroja algunas dudas. No entiendo que un elemento pueda ser tempranillo, un tipo de uva, y otro Rioja. De las omisiones en los blancos mejor no hablamos. Pero aún así la table puede ser útil.

Un recopilación de 20 platos gastronómicos peculiares y curiosos alrededor del mundo que algunos de los viajeros cuando los prueban los echan de menos en su casa.

Durante el presente fin de semana, y tal y como ha ocurrido al comienzo de los tres últimos veranos, Barcelona se convierte por espacio de unos días en el epicentro de la cultura vasca. Coincidiendo con el inicio de la Liga San Miguel ACT de remo mañana en aguas catalanas, la Ciudad Condal vive el desembarco de la marca Euskadi.

Entrega de premios del I Concurso de Fotografía Gastronómica Málaga se come, con el objetivo de promocionar la gastronomía de Málaga, sus restaurantes, platos típicos y fiestas gastronómicas singulares.