cultura y tecnología

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"Tatuajes laser" podrían sustituir a las pegatinas en el etiquetado de la fruta. [ENG]

El uso del laser podría evitar el uso de pegatinas en la fruta. La tecnología elimina pigmentos de la superficie de la fruta sin alterar el sabor ni la duración de la vida del producto.
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Los engaños de la industria alimencia en España

La OCU advierte de los mecanismos de las empresas alimentarias para saltarse el reglamento europeo sobre el nuevo etiquetado.
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Denunciable: Quesos Inmortales

Experimento "denuncia" en el que se analiza un producto vendido como queso (“Especialidad Alimentaria a base de Queso”). Dejado 15 días a temperatura ambiente, en el producto ni siquiera aparece el típico moho. Etiquetas trampa.
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Fijación malsana (ENG)

¿Son peligrosos los alimentos modificados genéticamente? Muchas personas parecen pensar que si lo son. En los últimos cinco años, las empresas han presentado más de 27.000productos del proyecto no-GMO, que certifica productos que están libres de modificación genética y el año pasado, las ventas de estos productosque casi se triplicó.La guerra contra los organismos modificados genéticamente está llena de errores y fraudes y etiquetado no los hará más seguros.
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El poder de lo que decimos a los niños, el poder de las palabras

Crecí escuchando a mi madre nombrarme y definirme como una niña seria, buena estudiante y muy responsable. Sí, esa era yo desde su poderoso cristal. Mi madre, como todas las madres que conozco, tenía muy buenas intenciones y sé que desconocía el devastador efecto de sus palabras. Pero lo tenían. Todas las etiquetas (o formas varias de definir a nuestros hijos) en realidad lo tienen, ya sean positivas o negativas. ¿Por qué?
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¿Es mi hijo hiperactivo?

En los últimos año cada vez más se etiqueta de hiperactividad a una variedad de problemas que coinciden en que el niño no para quieto.La historia es siempre parecida: todo empieza hacia los seis o siete años, el niño no va bien en el cole, no aprueba ni el recreo, la profesora no se hace con él, es cierto que en casa también daba problemas, pero todo se dispara cuando aparecen los temidos suspensos y la amenaza de repetir curso..
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La huella química confirma el fraude del azafrán español

La huella química confirma el fraude del azafrán español  

El azafrán español es uno de los mejores del mundo, pero la mayor parte del etiquetado y exportado como tal procede de otros países. Científicos checos y españoles lo han comprobado tras analizar 44 productos comerciales. Mediante una nueva técnica, basada en la ‘huella dactilar’ química propia de cada tipo de azafrán, han demostrado que más del 50 % de las muestras eran fraudulentas. “Desde hace unos años los medios de comunicación vienen denunciado este fraude, pero hasta ahora apenas existían herramientas analíticas para detectarlo".
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Triángulo de Amor Bizarro: El indie hoy es una etiqueta vacía

El cuarteto gallego publica este viernes nuevo disco titulado Salve discordia, uno de los trabajos más heterogéneos y cañeros de su carrera. Triángulo de Amor Bizarro lleva superándose desde que sacó su primer trabajo en 2007. Corren riesgos, sorprenden y en su nuevo disco, 'Salve discordia' que sale a la venta este viernes, siguen dejando patente su personalidad sin dejar de explorar nuevos sonidos. La conjunción de las voces de Rodrigo e Isa, en la parte más acelerada y la más 'íntima' o pop, esos temas cañeros que han grabado hasta a 200 BPM
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Evitar las falsificaciones de Whisky ya es posible

Una nueva etiqueta electrónica que permite evitar las falsificaciones en las botellas de whisky de alta gama. Ahora ya podrás beber tranquilo tu whisky favorito.
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Grenoble prohibe circular en episodios de grave contaminación a los vehiculos contaminantes (FR)

Primero fue en París, ahora Grenoble prohibe la ciculación de los coches mas contaminantes en periodos de intensa contaminación, para ello utilizará un sistema de etiquetas que clasifica la contaminación que provocan de los motores variando desde zero para los eléctricos hasta 5 para los mas contaminantes y antiguos.
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¿Alimentos con "apellido"? No te fíes

Dicen que son artesanos, caseros o 100% naturales, y los compras pensando que realmente lo son y por eso su calidad es superior (como a menudo también lo es su precio): normalmente, basta echar un vistazo a la lista de ingredientes para ver que en el mejor de los casos esa alegación es una exageración, cuando no una falsedad. OCU insta a tomar medidas.
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Embutido de pavigocho

Ayer , después de poner en el carro del super mi embutido de pavo eche mano de otro, que se anunciaba como embutido de pavo trufado, para comprobar si realmente llevaba trufa. Al leer los ingredientes y antes de llegar al "aroma de trufa", me encontré con la carne de cerdo. Mosqueada, leí la composición del que compro habitualmente para descubrir que llevaba tocino.
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Stephen Fry en contra de la corrección política

La intervención de Fry me ha hecho feliz porque llevo mucho tiempo dándole vueltas a la misma idea. Cuando la gente se obceca en cosas que no funcionan mi pregunta favorita es: “Pero ¿qué prefieres, ganar o que te den la razón?” Por ejemplo, cuando alguien insiste en que todo el mundo tiene que identificarse feminista. ¿Para qué es necesaria la etiqueta? A mí no me importa si una persona se identifica con ella si sus actos son feministas. ¿Por qué el activismo se empeña en tener razón, y no en ser efectivo?
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¿Cuánto emite realmente un todoterreno híbrido enchufable con la etiqueta 'cero emisiones'?

Según las mediciones realizadas por Emissions Analytics, la batería de un todoterreno Mitsubishi Outlander híbrido enchufable del año 2015 permite recorrer 18 kilómetros en modo eléctrico y, al agotarse, este coche de 1.880 kilos consume en conducción real unos 6,2 litros de gasolina a los 100 kilómetros, lo que supone cerca de 141,9 gramos de CO2 por kilómetro, una cantidad muy superior a la que dan los test en laboratorio.
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Carne que no es carne

¿Qué piensa usted cuando lee en el etiquetado de una carne procesada la expresión “100% carne de pollo” o “100% pollo”? En España, el porcentaje de carne que figura en los eslóganes publicitarios no se refiere al peso total del producto alimentario, sino a la parte del producto que está elaborada con carne.
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Seis curiosidades sobre el hashtag que tal vez no conocías

El símbolo #, denominado “almohadilla” por las compañías telefónicas, se ha convertido en algo tan frecuente en internet como su primo, la @. Si la segunda remite al correo electrónico y las menciones en internet, # equivale a ‘hashtag’ o, lo que es lo mismo, a etiquetas para organizar un tema específico dentro de una red, principalmente Twitter, pero también Instagram, Linkedin, YouTube o, más recientemente, Facebook.
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Meet your meat: conoce a tu carne

En España debería disponerse en los etiquetados de toda la información sobre la procedencia de la carne que se consume y las condiciones en las que han vivido los animales(..) La producción de carne se está masificando por todo el país y la proliferación de macrogranjas está reemplazando a los pequeños ganaderos; de hecho, solo en la última década, más de 21.000 pequeñas explotaciones de porcino han tenido que cerrar. El creciente sector cárnico español es además el mayor responsable de que desde el año 2010 incumplamos los límites de emisiones
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Por qué este vídeo de una mujer en el váter grabado por una Roomba no será el último que veamos

Por qué este vídeo de una mujer en el váter grabado por una Roomba no será el último que veamos

La difusión en Facebook de imágenes íntimas de una usuaria del robot aspiradora revela que la IA funciona en parte gracias a una legión de trabajadores fantasma. Los etiquetadores son pieza fundamental y silenciosa de la IA: se conectan a ciertas plataformas en las que escriben manualmente lo que aparece en la imagen, identifican y señalan contenidos potencialmente problemáticos o ayudan a mejorar la tecnología de reconocimiento de voz... La IA es menos automática de lo que se predica y la economía de plataformas ha asumido cotas insospechadas.
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Cómo se perpetúan los clichés

Todos tenemos la tendencia a etiquetar a alguien según su edad o sexo por clichés que hemos aprendido, no por su individualidad. Aunque estos factores inciden en nuestro ciclo vital, las características que atribuimos a las personas las hemos asimilado y heredado de estereotipos que ya tenían nuestros padres. La respuesta está en la educación.
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Tu identidad digital ya es válida en toda la Unión Europea

Tu identidad digital ya es válida en toda la Unión Europea

La Comisión Europea aprobó el pasado viernes la Identidad Digital Única para todos los países de la Unión Europea. Esto significa que la identidad digital que utilices en tu país de origen, sirve para cualquier país de la Unión Europea. Las implicaciones de esta medida son muy importantes. En breve podremos abrir una cuenta en un banco europeo desde nuestra casa, sin una identificación física, o apuntarnos a una universidad europea sin necesidad de una confirmación presencial.
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Ciber incidente en el Parlamento Europeo : 1.200 cuentas del Partido Popular Europeo expuestas y otras 15.000

El vicepresidente de Asuntos Tecnológicos del Parlamento Europeo, miembro del partido Pirata, ha denunciado una grave violación de datos, por una negligencia. 1200 cuentas del Partido Popular Europeo han sido expuestas. El Partido Popular Europeo resta importancia a lo sucedido.
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La justicia europea anula el Privacy Shield los datos personales europeos ya no podrán transferirse a EE.UU

Estados Unidos no da garantías suficientes para proteger la privacidad de los datos. Así lo cree el Tribunal de Justicia de la Unión Europea, quien ha decidido declarar invalido el acuerdo de 'Escudo de la privacidad' de 2016 entre la Unión Europea y los EE.UU, por el cual las empresas norteamericanas como Apple o Google pueden llevarse los datos de usuarios europeos a EE.UU.
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La Comisión Europea multando a Apple con hasta 23.000 millones de euros es el nuevo Unión Europea vs. Microsoft por IE

Los 899 millones de euros que la Comisión Europea puso a Microsoft en 2008 fueron la mayor multa de la historia de la Unión Europea hasta la fecha, pero pueden parecer casi ridículos en comparación con los hasta 23.000 millones de euros a los que se enfrenta Apple por abuso de posición dominante. Pese a la disparidad de cifras, el caso de Apple recuerda directamente a Microsoft e Internet Explorer. Un monopolio que parecía difícil de cambiar pero que a raíz de la multa de la Unión Europea se abrió una nueva era en Microsoft.
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El Parlamento Europeo pide a la UE "prohibir programas confirmados como malintencionados como Kaspersky"

Kaspersky Lab continúa sin levantar cabeza en Occidente y el último varapalo ha venido por parte del Parlamento Europeo. Los disputados de la institución parlamentaria han aprobado una moción que, entre otras medidas, pide a la Unión Europea "prohibir programas confirmados como malintencionados como los de Kaspersky Lab" en las instituciones. La historia parece repetirse. El proveedor ruso de software de seguridad lleva afrontando desde finales de 2017 en Estados Unidos un importante veto.
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La reunión secreta del 11 de junio de 1965 sobre la Unión Monetaria Europea

La actual Unión Europea no corresponde a los proyectos que los europeos se habían trazado entre las dos guerras mundiales. En realidad corresponde a los planes del Washington de la guerra fría. El objetivo de esta Unión Europea no es poner sus recursos en común sino crear un gran mercado articulado con el imperio anglosajón y alejado de la influencia de Moscú. Como ya ha podido comprobarse en Yugoslavia –y actualmente en Ucrania– el objetivo de la Unión Europea tampoco es garantizar la paz en Europa sino, por el contrario, favorecer la división

menéame