Consolidada ya la moda de las cadenas de yogures helados, parece que ahora se impone una nueva tendencia en España: la de las franquicias de zumerías o establecimientos en los que tomar zumos recién exprimidos y algo de comer "sano". Hay ya dos gestadas en Madrid, Frutal y Juicy Avenue, que están empezando a hacer ruido.

El jarabe de arce disuelto en agua. La sopa de cebolla. Zumos verdes. Fruta. Ensalada. Caldo. Así una semana, porque tu hígado está lleno de toxinas, después de tanto turrón y tanto vino. Así que claro, hay que hacer una limpieza y básicamente matarte de hambre durante una semana o diez días. En el peor de los casos, te ofrecerán dejarte el colon reluciente con una lavativa de arcilla o de café. Después te encontrarás mucho mejor, o no, porque los principios de estas dietas y métodos “detox” son completamente falsos.

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