En los últimos días, una startup con sede en Londres está llamando la atención de medios económicos por la introducción de dos características en el uso de Bitcoin que le daría a la criptomoneda una gran ventaja sobre las monedas fiat. Estamos hablando de la seguridad y la trazabilidad. Y esta startup se llama Elliptic.

La tecnología Blockchain, que ya funciona desde hace años para las transacciones Bitcoin (moneda virtual), empezará a ser usada por la industria alimenticia para trazar el origen de los alimentos y así poder reducir la contaminación de los mismos.

El auge del Bitcoin ha hecho que las miradas se posen sobre la tecnología blockchain y su potencial utilización para garantizar transparencia y seguridad en el sector agroalimentario. Esta tecnología se basa en un sistema de almacenamiento e intercambio de información a través de una red de usuarios en un espacio virtual abierto. Permite ver todas las transacciones simultáneamente y en tiempo real, realizadas por infinidad de terminales independientes.