Los aguacates consumen cuatro veces más agua que los tradicionales cultivos de naranjas del Algarve. Las plantaciones de este fruto cubren unas 1.600 hectáreas, casi el doble de la superficie que ocupaban en 2018. No muy lejos de la granja de Alan, en la apacible aldea de Barão de São João, 200 hectáreas de campos de aguacates absorben entre 3,5 y 4,1 millones de litros de agua al día, dependiendo de la temporada.
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